食谱大全家常菜的做法大全烹饪技巧图解：食谱大全家常菜的做法大全烹饪技巧图解图片

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本文目录一览：

• 1、食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门
• 2、营养食谱大全及做法炒菜家常菜做法
• 3、食谱大全家常菜空心菜
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• 5、
• 6、16道菜家常菜菜谱做法大全,收藏起来,不用再为吃什么犯愁

食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

1、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火焖30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

营养食谱大全及做法炒菜家常菜做法

芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

食谱大全家常菜空心菜

空心菜梗炒肉丝做法和步骤： 里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。 里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟； 锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。 下肉丝滑炒变色。 下菜梗翻炒半分钟。 下红椒翻炒断生，放盐即可出锅。

空心菜炒鸡蛋：这是一道简单又营养的家常菜。将空心菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋至半熟，再加入空心菜快速翻炒，加入适量盐和少许酱油调味即可。

牛肉空心菜 做法：准备适量的牛肉，空心菜，蒜头。牛肉切片，用生粉和花生油拌匀腌5分钟；热锅加油，爆香蒜头，加牛肉翻炒变色，盛出，再加油把空心菜炒熟，牛肉倒回锅中炒匀，加调味料。功效：食用牛肉空心菜可以补血补铁，养气，适合气血不足贫血的人食用。

空心菜：500克 大蒜：3瓣 小米辣（或其他辣椒）：2-3个 香菜：适量（可选）盐：适量 白糖：少许 醋：2汤匙 酱油：1汤匙 芝麻油：1茶匙 花椒油或辣椒油：1茶匙（可选）花生米：适量（可选，需炒熟或烤熟）【步骤】准备空心菜，去掉老叶和粗梗，只留下嫩梗和叶片。将空心菜洗净，注意洗掉泥沙。

空心菜炖豆腐：将空心菜与豆腐一起炖煮，可以加入一些肉类如排骨或鸡肉来增加风味，是一道营养丰富的家常菜。空心菜肉卷：将空心菜叶子用来包裹猪肉馅或者鸡肉馅，蒸熟后淋上调好的酱汁，是一道美味的家常菜。

空心菜洗净，去叶，茎切段，焯水至断生，冲凉。豆豉鲮鱼取肉撕成条。将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。豆豉鲮鱼拌空心菜的制作要诀：拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼，蒜油。

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农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金***后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发[_a***_]70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。

制作步骤 1将芹菜，胡萝卜分别切丝儿；2将芹菜丝儿和胡萝卜丝儿用沸水焯一下（如果喜欢生吃胡萝卜的就可省略步骤哈，英国人大多也是生吃芹菜的，所以，如果犯懒，可以略过第二步，直接进入第三步哈）3放入适量盐，白砂糖，醋，香油，芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以吃哈。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!

1、西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法： 鸡蛋打入碗中，打散备用。 西红柿切块，备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

2、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

3、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

16道菜家常菜菜谱做法大全,收藏起来,不用再为吃什么犯愁

1、那么有哪些蔬菜适合夏季食用，有利于清热去火呢，冬瓜、生菜、黄瓜、绿豆芽、包菜、苦瓜、芹菜、丝瓜、苦菊、荷兰豆，这些都是适合夏季吃的清热去火的蔬菜，分享16道清淡又有营养的败火小菜推荐给大家，都是家常菜肴，简单容易做，很适合家庭的夏季去火菜谱。

2、里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散组织，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌制约二十分钟。大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。锅内倒冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。

3、让你不再发愁吃什么家常菜。 玉米虾仁 准备食材，虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，虾仁加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少量白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。所有蔬菜冷水下锅煮两分钟，捞出沥干水分。

4、黑木耳拌黄瓜 （1）干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。（2）泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。（3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。