烹调大全是什么生肖

摘要： 为什么不把可以食用的陆生动物定义为十二生肖？在农村为啥养鸡的人比养鸭、鹅的人多？是吃鸡肉的人多的原因吗？为什么不把可以食用的陆生动物定义为十二生肖？可想而知的是：1、只会选取人们所...

1. 为什么不把可以食用的陆生动物定义为十二生肖？
2. 在农村为啥养鸡的人比养鸭、鹅的人多？是吃鸡肉的人多的原因吗？

为什么不把可以食用的陆生动物定义为十二生肖？

可想而知的是：1、只会选取人们所熟知的动物；2、人们对其生活习性丶生理特点有着共同认知的动物；3、其生活丶生理特质，与人们赋予每天不同时辰的特质（如阴气丶阳气丶朝气丶暮气之类）相吻合的动物；4、动物气质与时辰气质相合，为世所公认。

具体到气韵丶生理等，古来不同人等会自有具体说法。本人认为，关键的点，应该是上面所述。否则，会众说纷纭，莫衷一是的。

正如每一件流传百世的事物都有它存在的意义，十二生肖在早年是为了让人们方便记住天干地支名岁而作的，即子，丑，寅，卯，辰，巳，午，未，申，酉，戌，亥，而并非人们随意创作的。[灵光一闪][灵光一闪]

古人所选择的十二生肖，都与人的生活密切相关。每一 个与地支搭配的动物特性，也都与纪时辰的地支特点有相符 合之处。古人根据这些动物的哪些特点选择它们与十二地支配伍 呢？明朝有一位叫郎瑛的先生是这么认为的，他说：“地支在 下，各取其足爪，于阴阳上分之。

  ”意思是说，地支属于在地 上行走的动物脚下，每种动物都是根据它们的脚爪的数字， 在阴阳（偶数奇数）这个问题上加以区分而规定的属相。鼠前足是四爪也就是4个脚指头，属阴；后足五爪，有 5个脚趾，属阳。子时前半个时辰是前一日的一个小时， 属于夜尽，为阴；后半个时辰是次日的一个小时，属于晨始， 为阳。

在农村为啥养鸡的人比养鸭、鹅的人多？是吃鸡肉的人多的原因吗？

现在的农村人，愿意养小鸡儿，因为小鸡儿养着方便，它还好养活，主要是操不多少心，不像养鸭子，还有养鹅，鸭子和鹅是两栖禽类，它们是需要水的，如果农户人家想养鸭子和鹅，得在家里固定有个地方养殖，还得简单挖个水坑，或者放个大洗衣盆，给鸭子和鹅喝水洗澡用的，再说鸭子和鹅，它们每天都会在院子里大喊大叫，会影响人休息的。

养鸭子

②，旱地养鸭子，就跟我这里养鸭的是一样的，附近也没有河流和池塘，只能在自家院子里，建一个猪圈大小的地方，把鸭子圈在里边养，个人家养鸭子，一般都养了个十五只左右，在这个鸭子圈里面，挖一个大坑，里边装满水，给鸭子留着洗澡用的。

养鹅

①我们都知道养鹅，鹅是吃草的禽类，它每天都是不停地吃草，鹅是直肠子，每次吃完草，一会儿就拉出去了，如果有河流和池塘，它们就河流池塘里去玩，到那里去拉屎，早晚各喂一次，还能省去很多麻烦。

②，如果没有河流和池塘，那只能在农户家院子里，来回自由的游荡，嘎嘎的叫，满当院子拉鹅屎，旱地养鹅，也没有那些草，只能喂些饲料，养鹅下蛋也少，两天能下一个蛋，鹅蛋只能腌咸了吃，养鹅还是挺麻烦的。如果自己鹅跑到外面去，还有可能叫别人偷了去，因为鹅奔跑速度太慢，丢鹅的现象时有发生。

养鸡则不同，它是陆地养殖的禽类，不分有水没有水，不管在哪里它都能养，尤其是散养的土鸡，它的奔跑速度特快，也不用防止被别人偷了去。鸡的养殖非常简单，在一般的农户人家，养殖的土鸡，每天早晨喂些粮食，喂完粮食以后，土鸡就到外边去自由溜达了，找自己能吃的东西，各种小虫子之类，还有各种草籽。

在农村有一种现象，养鸡的人比养鸭养鹅的人多，可能大家会认为是吃鸡肉的人多的原因，从这些年@我和我的小农庄与鸡鸭鹅打交道的体会，农村养鸡的人，多余养鸭养鹅的原因，可以从以下几个方面来理解。

为什么这样说呢？因为鸭和鹅是水禽，除了在饲料方面像鸡一样需要精心伺候着，还需要给他们提供洗浴的地方。这样所带来的后果就是，养鸡比养鸭和鹅更容易污染环境。另外在野外放养条件下，鸡的生存觅食能力，比鸭鹅更强一些。比如在野外有果树的地方，鸭和鹅只能觅食地面上的食物，而鸡除了可以觅食地面上的食物以外，还可以飞到树上，吃一些果实和树叶。

一般情况下，一只土鸡每天的吃料量为2两，而鸭要3~4两，鹅更多一些，需要半斤到6两。

咱们农村喂点鸡鸭鹅，其主要目的，一是卖蛋，二是***，三是自食。

先说说蛋的用途方面怎么样？

大家都知道鸡蛋的用途远远大于鸭蛋和鹅蛋，通常情况下，鸡蛋可以用作，煮着吃、炒着吃，烧汤用，还可以蒸着吃，感兴趣的话炸着吃也可以。而鸭蛋通常情况下，就是腌着吃，鹅蛋这两年，在消费方面有抬头趋势，前些年因为好多人说鹅蛋太粗糙，所以鹅蛋主要是用作孵化小鹅。

再来说说***怎么样？

首先，鸡比鸭和鹅好杀好去毛，其次，小鸡从七八两重就可以用来炒辣子鸡，而鸭和鹅一般都要长到羽毛齐，达到出栏标准时才可以食用。第三，吃鸭鹅的人少，市场决定了生产，所以养鸭和鹅的人也比养鸡的少。

最后说说自食怎么样？

如果没杀过鸭和鹅的光褪毛这道工序就难住您啦，就别说怎么吃啦。等杀好鸭和鹅估计也没心思做着吃啦，特别是遇到鸭和鹅换毛的时候宰杀。