本文作者:小旺

食谱大全 全套 饮食风俗***

小旺 07-22 90
食谱大全 全套 饮食风俗***摘要: #乐活周末#周末你会自己在家做饭吗,有什么特色家常菜?#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗,有什么特色家常菜?看情况吧,有充足的时间就会在自己家做饭,我比较喜欢吃猪脚,今天我就给大家...
  1. #乐活周末#周末你会自己在家做饭吗,有什么特色家常菜?

#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗,有什么特色家常菜

看情况吧,有充足的时间就会在自己家做饭,我比较喜欢猪脚,今天我就给大家分享一下,香辣猪脚


我们首先买了猪脚,叫***的砍成一段段


然后拿回家做,锅中烧水,下猪脚 放点料酒,水开两分钟左右出锅,再用冷水洗干净。然后炒一点糖色,糖色怎么炒?锅中放一点点水,加入糖,慢慢的炒,炒到颜色变色了,锅中起泡了,加一点点水就可以了。准备一个高压锅,把猪脚放入高压锅中,放水把猪脚压住就可以了,加入刚才炒好的糖色,放盐,八角桂皮香叶,生姜 辣椒段放高压窝大气15分钟就可以了。把猪脚盛出来,杂物丢掉不要

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锅中烧油,加豆瓣酱大蒜爆香爆出红油来


,加水 把猪脚下入锅中,放味精鸡粉大火收汁,出锅前放点香油,放点淀粉收汁,这样就可以出锅了。


谢谢大家的观看

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欢迎关注打工作家刘金头条

工作了五天,每天吃饭匆匆忙忙,没有享受到美食的乐趣。

周末到了,放下一切工作,走到厨房小炒几个家常菜,让全家享受乐活周末。

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豆角炒肉沫。肉沫炒个八成生,把一把酸豆角切成小段后,放入锅内同肉沫混炒,最后加红椒、蒜苗、熟花生豆即成。

特点:酸辣可口,开胃健脾。


鱼香肉丝。所谓鱼香,就是五味俱全。肉丝放入滚水中淖八成熟捞出,锅内加油起热,再加入料酒、生抽、、盐、豆瓣酱、醋、香葱、木耳即可。

特点:五味俱全,颜值诱人。

凉拌豆腐丝。这个好吃成本又低。一小干袋豆腐丝,可以吃几顿。豆腐丝开水烫发,捞出和青椒丝相拌,加香油、盐、鸡精、生抽即可。

特点:清凉可口,百吃不厌。


孜然排骨人间最好吃调料,要属孜然,它是上天给人的极乐美味。排骨用盐腌制后,放入热油中过一下,熟后捞出撒上孜然粉即可。

特点:满口留香,孜然味美。

糖醋猪肚。猪身上最贵的下水是猪肚,猪肚滋养脾胃,让人长力。猪肚煮熟后捞出装盘,浇上糖醋汁即可。

周末最温暖的景致就是孩子在房间里写作业,认真而专注,桌边有一杯温热的牛奶。爸爸开着音乐,打扫卫生,抹桌擦地,嘴里哼着小曲儿,快乐洋溢。妈妈在厨房里忙碌,准备休息日的午间餐,荤素搭配,取家人之所好,用心烹调

鱼是一定要有的,家人的口味比较一致,都喜欢红烧带鱼,选择宽度适中的新鲜钓带,处理干净,控好水分,拍一层薄粉,小火煎得两面金黄,捡出待用,煎鱼的油锅里下入葱段,姜片,蒜瓣,煸香,依次加入酱油,醋,耗油,最后倒入煎好的鱼,两分钟后出锅。素菜就做父子两个都钟爱的干煸菜花,最后凉拌一个清爽黄瓜,开胃又解腻,灶上煲的排骨山药汤也刚刚好,撒上香菜末,一顿简单美味家常的周末午餐就准备停当。

阳光正好,孩子已做完作业,爸爸也把家里收拾的窗明几净,妈妈在餐桌旁招呼他们来吃饭,一家人其乐融融。饭后窝在沙发里看一部喜剧电影,在笑声中消耗胃中的美食,妈妈会削两个苹果,爸爸会泡一杯淡茶……乐活周末,日子就是这样简单而美好。

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平时工作确实挺忙,早上8点出门,晚上7点到家,吃饭基本都是靠叫外卖,可以说,公司附近的外卖基本都叫了一通了,并且掌握了一些叫外卖的技巧,比如哪家的饭量足,哪家的口味好,哪家的送餐快等等。

到了周末,空下来了,自然要犒劳下自己的胃。

小区楼下就是菜市场,买菜特别的方便,下午去买,准备个2个小时,一顿丰盛的[_a***_]就好了。

这是凉拌木耳,木耳用热水焯熟,放佐料拌好,撒上胡萝卜丝,然后封好放冰箱保鲜,记得这道菜一定要吃凉的才有味道

香肠还是过年时候做的,因为喜欢吃辣,所以放了很多的辣椒在里面,从冰柜里面取一根出来,用水蒸熟,切片,直流口水

红烧鲫鱼,活鱼现杀,下锅红烧,冬天的话是可以吃鱼冻的。

女儿、女婿是上班族,每天早出晚归,非常辛苦!他们下班回来后还要买菜做饭,更是辛苦。为了解决他们吃饭难的问题,我便跟他们住在一起,帮助他们料理日常生活,买买菜、做做饭,这样他们下班回来后,就可以吃到热气腾腾的饭菜了。

而周末呢,我们大部分时间在家吃饭,很少到饭店吃饭。不过,周末,我会做一些清新爽口的素菜给他们吃,我是这么想的:周一到周五,鸡鸭鱼肉荤菜吃得多了,肚子里肠胃太油腻了,周末应该吃一些素菜,清理清理肠胃为好!

我常做得素菜有炒土豆丝西红柿炒鸡蛋、素炒散花菜、香菇青菜等。在这些素菜当中,我最喜欢做炒土豆丝这个菜了,因为经常研究炒土豆丝,久而久之,炒土豆丝就是我的拿手菜了。说起炒土豆丝这个活,说简单又不简单。说简单哩,它是素菜,没有做荤菜的过程复杂;说它不简单,是它的刀工很不容易哦!炒土豆丝的刀工,我经过了多年的摸索,才基本合格。现在就来分享我做炒土豆丝的过程吧:先把两个土豆洗干净,然后削皮,再把土豆切成薄片,切成薄片的土豆,用菜刀快速切成丝(注意一定是快速切土豆片哟),不然很容易把土豆片切成‘’土豆条‘’。切好土豆丝后,再切少许萝卜丝,为的是给土豆丝配色,然后把土豆丝及胡萝卜丝同时放进水里浸泡,浸泡目的是,土豆丝里含有很多淀粉,容易粘锅;而胡萝卜丝浸泡是为了除掉异味。土豆丝及少许胡萝卜丝浸泡半小时后,开始炒了:在铁锅里加入植物油,油温上升后,倒入土豆丝及少许胡萝卜丝,然后用铲子炒匀土豆丝及少许胡萝卜丝,这时候经过浸泡的土豆丝一点也不粘锅,接着在锅里加入适量温水,煮个三五分钟,然后放盐,最后放点味精,在盛进碗里之前撒一些葱花,一道色、香、味、形的炒土豆丝就大功告成了。

吃饭的时候,女儿、女婿最喜欢我做的炒土豆丝了,女儿说‘’:妈妈您做的炒土豆丝真好吃,饭店里的炒土豆丝还不如您炒得好吃哩!‘’我听后心里乐开了怀!

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