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蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
可以的。第一种:
蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
第二种:肉片炒鲜蘑
大家好我是大胖,蘑菇有几种做法,我给大家说一道家常的干炸蘑菇,料有蘑菇,十三香,玉米淀粉,鸡蛋,盐,葱,姜,味极鲜,蚝油,辣椒面,孜然粉。
做法,蘑菇撕大块,鸡蛋打匀倒入蘑菇上,放盐,葱,姜,十三香,味极鲜,蚝油,腌制30分钟,蘑菇挂淀粉糊炸熟即可,撒上辣椒面和孜然粉即可,口感和肉一样滴,哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙](本人做饭)
我在家蘑菇一般都是做蘑菇汤,起锅烧油,放入葱花,倒入纯净水,沸腾后将蘑菇和泡好的粉皮放入,倒少许酱油,撒入适量食盐,最后撒少许味精提鲜,撒上香菜出锅。有米饭的话,跟米饭拌着吃,可香了。我六岁的儿子配米饭能吃一大碗呢
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食,既能素炒也可肉炒,今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材:鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程:
锅中烧水,水开后放入鸡腿菇、青红椒,焯水后随即捞出沥干水分,锅中放油放入,油热放葱、姜、干辣椒,炒出香味,放入青红椒和蘑菇大火翻炒,放入耗油、鸡精、盐、白糖,翻炒均匀后勾入水淀粉,大火收汁,这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
Hi,我是“不负美食好时光”,非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。
还是先来简单得了解一下蘑菇吧。
蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌,可增强抵抗力,帮助提高智力,降低血液胆固醇等,是非常理想的食材配料。它的味道很香,入口鲜美,有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。
一、香菇—香菇油饭
~食材:长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油
2)焖米饭同时准备料汁:料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。
3)锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮,倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。
孩子宅家上网课需要营养搭配,你做了哪些有营养又健康烘焙美食?
大家好,我是一位即将中考的初三孩子麻麻,今年因为疫情的原因,好多宅家的家长都在家里给孩子们研究各种美食,朋友圈的/头条上的都快火爆了,比如今年比较火🔥就有电饭锅蛋糕,真的是全民行动,只要有个电饭锅,鸡蛋就能做,当然用来打发蛋白的工具也是千奇百怪,什么筷子,一次性饮料瓶,绞肉机等等,最后不管做出来的成果如何,孩子们都吃的特别美,因为是自己家做的,当然我也和所有家长一样,特别是即将中考的孩子,每天都在考虑他的营养,很怕因为营养跟不上输在起跑线,所以每天也是根据孩子的喜好研究各种烘培美食,也做了现在比较流行的古法蛋糕,鸡蛋/牛奶/柠檬,不过因为我家有打蛋器,做起来容易多了,做出成品软糯、入口即化,孩子特别喜欢,自己做的营养丰富,没有任何添加剂,孩子吃的也放心。
另外一款就是孩子比较超级喜欢的就是披萨🍕,孩子的最爱,之前都是在外面吃,因为疫情的原因,就把所需要的材料网购回来自己研究,什么芝士/披萨面皮/脆皮肠各种食材,后面做出来的成品味道孩子说比披萨店的还要好吃,以后就在家里做,不去外面吃了,让我又有了满足感,好吧,以后都在家做给你吃。
还有就是汉堡🍔,突然有一天孩子说,能不能在家里给他做汉堡🍔,他突然想吃了,好吧,看了下家里都有这些食材,高筋面粉/酵母粉/牛奶🥛/鸡蛋🥚/鸡腿🍗/生菜等等,说着马上开工,先做面包🍞,把面粉/鸡蛋🥚/酵母粉/牛奶🥛等所有材料放进面包机揉面,这边处理鸡腿🍗,冻鸡腿🍗[_a***_]厚片,放奥尔良腌料加酱油/料酒等调料腌制半个小时,这边面包机的已经揉好面,发酵/整形/烘烤,这边鸡腿肉粘上鸡蛋液加面包糠进行油炸,面包好了加鸡排,再加上生菜和沙拉酱,味道和店里面的差不多了,孩子一口气吃了4个,没有想到自己的手艺很不错,只要孩子喜欢,我就愿意做,相信所有的麻麻都是一样的,天下父母心。
疫情期间不便于出门采购,家里孩子又比较喜欢吃烘焙点心,于是我利用每天关在家里有充足时间,精心为家里上网课的孩子主要做了以下健康营养烘焙食物。让孩子足不出门也能吃到美食,而且还是妈妈爱心牌的。
(1)大蛋糕。
以前吃大蛋糕都是从外面蛋糕店买。疫情后只要儿子们想吃蛋糕,我都是亲手做。所有的原料都是精选上乘的,蛋糕上的奶油量我会控制,而且颜色我尽量用买来的乳白色本色,很少添加色素。然后用五颜六色的各种当季水果进行装饰,虽然奶油颜色单一,但是多样化的水果仍然可以把蛋糕打造得美美的。孩子特别爱吃,健康又非常有营养。平时孩子不爱吃的水果,我也会悄悄得做进中间夹心里。
(2)纸杯蛋糕和迷你小蛋糕。
早餐时间,调好蛋糕糊倒进迷你蛋糕机,几分钟迷你小蛋糕就可以出炉。简单易做,而且加上一些其他蔬果鸡蛋进行搭配,一顿美美的早餐就准备好了。迷你小蛋糕比较小巧,当做早餐在摆盘时可以有很大的发挥空间。做纸杯蛋糕时,我一般会放葡萄粒,去核枣或各种坚果比如杏仁核桃等,孩子很爱吃,具有营养性。
(3)蛋挞。
蛋挞的配方一般就是牛奶,淡奶油,玉米淀粉,鸡蛋,糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。新鲜出炉的蛋挞又酥又软,非常美味。
自己做的虽然从选料到搭配都比较细致,但是一切烘焙食品多含有黄油,奶油,糖等这些高热量的成分,还是不宜多吃,给孩子控制一个量比较重要。
大家好,我是布衣兄弟,很高兴受邀回答问题。
由于疫情的影响,学校已经停课,改为上网课,学生每天的营养餐该如何做,成了许多家长担心的问题。下面我就跟大家介绍一些建议,希望对大家有所帮助。
午餐要吃饱,这是每个人都熟知的道理,当然,学生营养午餐既需要保证能够补充能量又不能过于重口味,这就需要掌握一些食材的搭配,这样才能让午餐更加标准。
首先学校的午餐品种应尽量选择食用当地、当季产的新鲜食物,尽量不饮用碳酸饮料、甜度高的饮料,最佳饮品为凉白开,烹调方式宜***用炒、烩、蒸、炖,少吃或不吃烧烤类、油炸类等食物。
其次学校的食堂首先要注意保证孩子每日六大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)按适当比例摄入,其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。
人一天最好吃24种食品,一餐至少要吃五样食品。 健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。
疫情在家每天无聊在家做,我喜欢美食,是美食爱好者,我也特别爱给宝贝做好吃的点心🥧,做过蛋糕,鸡蛋仔,雪花酥,华夫饼🧇,鸡蛋仔,饼干🍪南瓜饼🎃,还有蔓越莓饼干,等很多烘焙美食
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