食谱包括什么 餐饮业类别,食谱包括什么 餐饮业类别的

摘要： 营养食谱的编制原则 是什么？我做一些吃的属于生活领域吗？食堂大锅菜菜谱大全？营养食谱的编制原则 是什么？　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，...

1. 营养食谱的编制原则 是什么？
2. 我做一些吃的属于生活领域吗？
3. 食堂大锅菜菜谱大全？

营养食谱的编制原则 是什么？

　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；

2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；

3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等。

4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；

5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。 无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义： 1.保证营养充足和平衡。 2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类）。 3.照顾饮食习惯和适口性、（油 盐 烹饪和其他）。 4.考虑食物价格和定量。 5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐 午餐和晚餐 进餐量化）。

6.注意安全卫生。

我做一些吃的属于生活领域吗？

首先很高心兴回答您的问题！

很重要一点不管那个领域，西瓜视频是鼓励***出镜，鼓励原创。

首先要明白你做吃的是什么吃的？是家常的还像饭店厨师教学一类的？这个要分清楚！

1.只做吃的应该是是美食领域，食材准备，做法，成品呈现，推荐看看品诺王老是师和喷香哥的***。

2如果你是做些美食的同时，然后又记录有自己的生活，那这是vlog领域，就是生活日志，记录自己一天的生活琐事，推荐清香姐，我的农村365.

3.生活领域就涉及比较广的生活中的小知识，小技巧，干活货分享。

希望能帮到您！

生活领域这个标题就太大了

最好能细化下来，因为越细化约利于找到您的目标客群，也能利于系统对您的抓取（不管那个平台也是非常希望能发您细化分类的）

先说第一个问题吧

一、做自媒体生活领域应该写什么？

这块其实是应该您问自己的问题，因为最了解自己的人就是你自己啊

写什么？

这里其实就要说说您擅长什么，了解什么，因为只有您擅长了解的才能下笔顺畅吧？并且您在在这个领域里是不是有***？是否匹配？这些您都是要考虑的

下面说一说生活领域下的分类吧，下面基本都属于生活类范畴：

生活类包括(气象灾害，情感，民俗，戏曲，艺术，宠物，时装，广场舞，手工艺，菜谱，美图，慈善)等

教育类包括(中考，高考，资格考试，职业规划，考研，在线教育)

今日头条从人找信息，到信息找人的划时代的进步。从而更人性化的服务于读者。

技术上之所以能够实现。是因为对信息事先做了详细的分类，形成对号入座。

比如“做吃的”，很多人总以为，属于生活范畴，但是既然兴趣领域里有美食领域，那么我们就不能属于生活领域！

很多作者文章写的很好，素材也不错，但是就是兴趣领域没有选择好，结果严重影响头条的推荐量，所以很遗憾

所以我们在发表文章或头条的时候，一定要正确的定义好领域，否则直接影响到推荐量。

如果觉得，我说的对，记得点赞鼓励，谢谢！

食堂大锅菜菜谱大全？

土豆丝、粉丝白菜、大肉丸、烩菜、炖鱼、麻婆豆腐、蒸鸡蛋、红烧肉、水煮肉、西红柿炒鸡蛋等

1、土豆丝

在食堂里，土豆大概是最常出现的蔬菜了，土豆有很多做法，切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口，切得细细的土豆丝粗细均匀，放上鲜艳的红辣椒，酸辣爽口。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道全国性的著名中餐，在学习餐厅里必然是天天出现的。西红柿能够补充维生素，鸡蛋能够补充[_a***_]，而且成本都不贵，制作也很简单，所以餐厅也很爱做这道菜。

食堂大锅菜菜谱：酸菜鱼，萝卜焖牛腩，香干回锅肉，花生焖猪脚，啤酒鸭，土豆焖鸡，芹菜木耳肉丝，西南花炒肉，酸辣土豆丝，红烧鱼块，麻婆豆腐，猪肉炖粉条，西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，剁椒鱼头，肉沫水蒸蛋，酸辣藕丁，青椒炒猪耳，莴笋炒肉，虎皮青椒，青瓜火腿肠，白切鸡，红烧排骨，鸡蛋红烧肉。

我们公司食堂每天都会炒很多菜，但是没有菜谱，那我来总结一下。

星期一，有免费水果。

回锅肉，青椒肉丝，鱼香茄子，蕃茄炒蛋，烂肉豇豆，凉拌猪头肉，炒凤尾，

星期二至星期六基本上跟星期一差不多。

但是我们公司食堂是外包的，所以要多样化，我们公司的人才会吃食堂饭。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。

5、红烧豆腐