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有哪些好吃又简单的素食菜谱?
您好,我是@宝妈甜甜的厨房 素菜有好多种,可以是炒菜可以是汤菜还可以凉拌。下面给您介绍几道我家常吃的素菜。
1.清炒小白菜
2.香菇油菜
3.腰果芹菜
4.响油木耳
5.凉拌菠菜蛋皮
7.吸汁面藕
9.菠菜粉丝蛋花汤
很多人都爱吃杏鲍菇,它炒出来的味道非常的鲜美,而且肉质q弹,甚至有一种鲍鱼的感觉,今天我们就来教大家一道杏鲍菇,蚝油的鲜香搭配上杏鲍菇,简直是完美的融合,下面就来学习一下方法吧。
我们需要准备一根杏鲍菇,两根香葱,老抽,蚝油,生抽,白砂糖,还有淀粉就可以了。
首先,我们先把小葱清洗干净,然后切成葱花。杏鲍菇也清洗一下,然后切成厚一点的片,再用小刀在每一片上面划几刀。
我们再来调酱汁,准备一个小碗,先向里面加入一勺老抽,再加入两勺生抽。然后加入一勺蚝油和一小白砂糖,最后加一勺淀粉然后倒上一点清水,将它调配成酱汁。
锅中倒上一些油,油热之后,就把杏鲍菇倒下去翻炒,等到杏鲍菇翻炒的有一些变色和变软之后。我们就把之前调配好的酱汁倒下去让他们一起闷煮一下。
最后,在水分快收干的时候,我们就可以盛盘。然后在上面撒上一些葱花,就可以开始享用我们这一道美味鲜香的蚝油杏鲍菇了。
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素食越来越受到人们的喜爱,但要把简单的蔬菜或其他食材炒好吃,并不是件容易的事情,下面我们来分享几个吧。
把新鲜笋子去掉外壳,水锅注入清水烧开,把笋子切成段放入烫断生,再捞出放入清水中过凉,挤干水分切成片。
炒锅倒入植物油烧热,下入笋片,加入适量白糖和生抽,翻炒均匀后加入少量清水,焖上几分钟,入味后出锅。
准备:姬松茸2两,豆笋2两,色拉油、食盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、生姜、香葱、红辣椒、素高汤各适量。
步骤:
把姬松茸清洗干净切成片,沥干水分。豆笋用温水泡发,清洗干净切成段。香葱清洗干净切成段。
红辣椒清洗干净后去籽,切成圈。生姜去皮后清洗干净,切成片。炒锅置火上,放入色拉油烧热。
下入姜片煽炒出香味,再投入红辣椒、豆笋和姬松茸,放入适量味精、食盐、胡椒粉一起炒匀。
你好,我是翠翠,一名拒绝葱、蒜、韭菜的素食者。 因为食素,所以经常在想如何把素食做的好吃又简单。
分享几道我做的家庭素食吧。具体做法可以点击头像查看视频,喜欢素食欢迎关注翠翠。
拌米粉
香菇拌面
麻辣豆皮
北京最近是三天两头的发布高温预警,还没暑伏就要热死人的节奏,这种天气只想缩在空调房里啃冰镇西瓜。可热归热,这饭该吃还得吃啊,想起厨房的烟熏火燎就麻利儿的望而却步,每天点外卖吧,又着实对卫生条件不是太放心,毕竟现在爆出外卖脏乱差的新闻多如牛毛。工作日点外卖没办法就算了,跟家里还成天吃外卖,这身体怕是真的吃不消啊。
所以最热的夏天呢,北京平常人家多是面条儿当家,然后搭配上两三个消暑开胃的小凉菜,不用在厨房里大汗淋漓的奋战锅铲,吃着更是凉爽舒心,毕竟不热的日子里在厨房忙活一个多小时做一桌子菜,自己都没什么食欲吃了,更别说这么热的天气了。
我家每到夏天隔三差五就会做的一道小凉菜,就是老北京蒜泥茄子了。记得小时候的夏天,妈妈就经常会蒸一锅茄子,一端上桌大家都抢着吃,绝对是儿时关于美食最值得的一段回忆呢。以前做蒜泥茄子都是用蒸锅,其实用电饭锅就能做哦,一起来看看吧!
【蒜泥茄子】
食材:长茄子,[_a***_],盐,芝麻酱,生抽,醋
做法:
五种长寿素食食谱?
建议老年人:少吃猪肉,多吃这5道素菜,清淡不油腻,常吃身体好
步入老年后,饮食上要格外注意,避免吃一些太油腻的食物,比如肥猪肉就要少吃,要以清淡为主,懂得养生,身体才会更健康。建议老年人:少吃猪肉,多吃这5道素菜,清淡不油腻,常吃身体好!不妨来看看都有哪些菜,它们简单有营养,学会了经常做着吃。
第一道:醋溜***
别看***普通,其实它是一种很有营养的蔬菜,白菜中不仅含有丰富的维生素C,还含有较多的钙质,那么经常吃***,对身体很有好处。这道醋溜***做法简单,记住步骤后一次搞定,非常下饭,当没有胃口的时候,试试醋溜***。
做法:***掰成一片一片,下水清洗干净,叶子部分揪下来,再揪成小块,帮子部分切成片,分开放。嫌麻烦的话,也可以全部切成细丝,做出来口感略有不同。切一点蒜末、干辣椒,炒锅加油,温热时倒入蒜末干辣椒,炸出香味时倒入***帮子,快速炒几下,微微打蔫后倒入***叶子。炒到叶子变蔫时放入醋、生抽、盐、白糖,快速翻炒均匀,最后加少许淀粉水勾芡就做好了,不勾芡也可以。
素菜自助餐菜谱?

凉拌土豆片
土豆、老干妈辣酱、香葱、蒜粒、食盐、麻油、香醋。
清凉小拌菜
黄瓜、包菜、炸花生米、薄荷叶、香菜叶、盐、香油、味精。
香椿拌豆腐皮
干豆腐、辣椒油、香椿酱、香油、麻油、小米椒、香菜、白芝麻
爱心皮蛋豆腐
绢豆腐、大蒜、食用油、辣椒、花椒、盐、白糖、香葱、麻油、大蒜、盐、生抽。
上海青,大***,西红柿,辣椒,豆角,空心菜,土豆,黄瓜,丝瓜,苦瓜,茄子,水瓜,雪豆,豆腐,豆牙,菠菜,小青菜,油菜,冬瓜,魔芋,花豆,冬笋,香菇,莲藕,白萝卜等等。
川菜素菜十大招牌菜?
川菜中素菜的十大招牌菜:第一道最经典的就是麻婆豆腐,第二道就国宴开水***,第三道咸蛋黄土豆丝,第四道大盘花菜,第五道土匪猪肝,第六道蚂蚁上树,第七道辣炒***,第八道素炒合菜,第九道麻辣豆皮,第十道酒鬼花生,这十道美食都是川菜素菜当中比较有名的美食
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。

2 回锅肉
回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,不仅色香味俱全,而且非常下饭,在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜,是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油,不仅色泽美观,而且十分麻辣可口。
经典川菜我们都知道有鱼香肉丝,宫保鸡丁,毛血旺,水煮肉片,火爆腰花,蚂蚁上树,甜烧白,锅巴肉片,蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗?经典的有:干煸豆角,鱼香茄子,干锅花菜,麻酱凤尾,虎皮尖椒,烧椒皮蛋,蜜汁三宝,豆花饭,开水***,豆花饭
上供桌素菜的做法?
原料:蕃茄、⾖⽪、丝⽠、蟹味菇
做法:
(1) 蟹味菇切去根蹄,洗⼲净待⽤。
(2) 丝⽠洗⼲净擦⼲⽔分,刨⽪切滚⼑块待⽤。
(3) 番茄洗⼲净,切块待⽤。
食材:生豆皮1块,红萝卜30公克,木耳50公克,魔芋丝100公克,姜10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,味淋1/2大匙,盐1/4茶匙
做法
1.生豆皮切丝;红萝卜切丝;木耳切丝;姜切片。
2.煮一锅水,将魔芋丝汆烫去味备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香姜片。
4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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