食材比例是什么意思呢?-食材占比的计算公式

摘要： 本文目录一览：1、玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?...

本文目录一览：

• 1、玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?

玉米面蒸窝窝头，可以配合豆面，也可以加小麦面粉，但豆面会更有风味，玉米面与豆面的比例一般为【2：1】当然了，若咱是自己在家做的话，你也可以【1：1】，还可以【2：0】，哈哈，【2：0】就是全用玉米面粉做，大家都可以尝试下不同的感觉。

一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2：1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。这样做出来的窝窝头既有馒头的软和，又有玉米面独特的颗粒粗粮口感（想要口感更细腻一些，可以再加入50克的白面粉）。

玉米面、豆面窝窝头营养丰富，香甜可口，做窝窝头，玉米面和都面的比例2：1，做出来的窝窝头松软好吃，口感好，做玉米面窝窝头，和面一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会口感更好。