营养菜的做法：营养菜的做法大全菜谱

摘要： 本文目录一览：1、8道超级开胃菜的做法低脂高蛋白营养丰富吃两口就有食欲!2、...

本文目录一览：

• 1、8道超级开胃菜的做法低脂高蛋白营养丰富吃两口就有食欲!
• 2、30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏
• 3、14道下饭菜特色做法,营养丰富,怎么吃都不腻,不收可惜了?
• 4、怎样做荤素搭配营养高的菜肴呢?
• 5、10道好吃不腻的家常菜,好吃又营养,做法很简单

8道超级开胃菜的做法低脂高蛋白营养丰富吃两口就有食欲!

酸菜切块，泡椒剁碎，洋葱切块。将五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30至肉变软；将煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱，冻硬，切成薄片；锅内油七成热后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，再放入酸菜、泡椒翻炒；加入开水，用大火把汤煮开。

酸菜白肉：五花肉煮熟切片，酸菜切块，与红椒、姜蒜炒香后加水煮汤，加入白肉和调料煮至入味，撒上葱花即可。 家庭版炒菜：红薯粉丝泡软，与炒蒜末、小米椒、豆腐、鸡蛋炒匀，加入调味料翻炒均匀。

酸菜白肉：五花肉煮熟后切片，与酸菜、红椒、姜蒜等一起炒制，加入适量的开水和调料，煮出营养丰富的开胃菜。 家庭版炒菜：红薯粉丝用开水浸泡后，与炒蒜末、小米椒、鸡蛋等一起炒制，加入适量的调料，制成美味的家庭版炒菜。

土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年营养不良、肥胖等症。土豆的吃法多种多样，可以切成小块儿，拌个土豆沙拉，也可以压成土豆泥。

30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏

1、芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。 将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。

2、猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅。放入约2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。肉馅放入碗内，压出3个小坑，可加少许水。打入2枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。

3、道健康蒸菜，省事又美味，一个星期都不重样！ 嫩豆腐配以剁椒，蒸鱼豉油和麻油，简单几步即可成就一道美味。将嫩豆腐切块摆盘，撒上剁椒，入蒸锅蒸至七八分钟。取出后倒掉水分，淋上蒸鱼豉油，再次蒸约五分钟，最后淋上适量麻油即可。 鱿鱼有九种美味做法，简单易学，好吃到让人欲罢不能。

14道下饭菜特色做法,营养丰富,怎么吃都不腻,不收可惜了?

1、把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。

2、藕带的营养价值和莲藕差不多，藕带和虾仁一起炒菜吃，营养丰富，荤素搭配，是一道非常不错的开胃小菜。 清炒丝瓜 清炒丝瓜是非常适合夏天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。 清炒丝瓜的做法：先将丝瓜削去外皮后，切成小块。

3、紫甘蓝色彩艳丽，营养丰富。将紫甘蓝切丝，加入苹果丝、胡萝卜丝和坚果，再淋上沙拉酱拌匀。酸甜爽口，是健康轻盈的素食选择。1 醋溜土豆丝 这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝，在锅中翻炒至断生，加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆，令人胃口大开。

4、小炒黄牛肉 小炒黄牛肉在湘菜馆中十分火爆，这道菜完全靠食材的[_a***_]，根本不需要加味精鸡精等佐料，菜中泡椒的咸鲜， 红绿椒的清香与黄牛肉的肉香缠绕在一起形成更加浓郁的香味，配在米饭里一起吃十分可口下饭。

5、这道菜入口酥脆，嫩滑，肉肥而不腻，味道鲜香醇厚，经过多年改良，亮仔烧烤的沙滩肉已独具特色。1烤扇贝店名：跳舌扇贝王地址：南湖美食城西岸2排菜品名称：烤扇贝★主厨推荐：新疆的扇贝都是冰冻的，所以扇贝膏不宜食用，在烤制前，我们留下了肉，去除了扇贝膏。用水洗后的蒜末，可以去除蒜的腥气。

6、【烹饪方法】：二刀肉冷水下锅开始煮肉，你或许会问，为什么要先煮一下呢？首先从菜名上来看就知道这肉要下二次锅才能叫回锅肉。

怎样做荤素搭配营养高的菜肴呢?

1、做法：龙利鱼解冻后切成小块，加入一勺盐，少许料酒，少许胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。大蒜切末备用。准备一个干净小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，一勺剁椒，少许胡椒粉，少许干淀粉，再兑入3勺清水，搅拌均匀成酱汁备用。

2、【蒜蓉粉丝娃娃菜】 所需材料：娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、 做法步骤： 把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。

3、蒜蓉蒸金针菇：以金针菇、大蒜、香菜为主要材料，加入油盐、红辣椒、蒸鱼豉油、蚝油等调料，口感鲜美。 蒜蓉粉丝娃娃菜：以娃娃菜、大蒜、粉丝为主要材料，加入油盐、葱、红辣椒、蒸鱼豉油、蚝油等调料，口感丰富。

10道好吃不腻的家常菜,好吃又营养,做法很简单

重新起锅热油放入洋葱末青椒末红椒末炒出香味表面有微微黄了然后下排骨翻炒几下后调小火放入黑椒酱（也可以随意放自己喜欢的味道的酱或者没有也可以不放味道也不错）翻炒几下后装盘完成啦色香味俱全简直完美！用料 ：四季豆，葱，蒜，干辣椒 做法 ：四季豆去头尾，折成4，5厘米一段，洗净。

五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，再煮两分钟捞出，沥干水分。2，热锅倒入少许油，放入冰糖，炒成红褐色的液体。再加半碗热水搅拌烧开，盛出备用。3，炒锅不需要加油，将五花肉倒进来，中小火煸炒，炒出多余的油脂。4，加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。

首先调酱汁：半碗清水 两勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 半勺白糖 一勺淀粉，搅拌均匀备用。2娃娃菜去根清洗干净，把叶子一分为二，大蒜切碎，小米辣切段。3锅内烧开水，放入娃娃菜煮一分钟断生，捞出控水备用。4热锅入油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入酱汁，煮至粘稠，最后淋在娃娃菜上即可。

黄瓜 黄瓜是一种常见的蔬菜，非常受减肥人士的欢迎，夏天炎热没有胃口，可以吃点黄瓜，即补充水分又减肥，可谓是一举两得。做法：凉拌黄瓜变蛋 准备黄瓜两根，削去外皮再切去头尾，放入盆中倒入清水，洗净后捞出控水，从中间破成两半，再划成均匀的长条，斜刀切成菱形块备用。

步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。6：将青椒出锅盛碗备用。

做法： 秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了 去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。 葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒 锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3：1比例调和好，加入1克糖。