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摘要： 想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？夏天中午吃什么湘菜最有食欲？想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？在北京开湘菜馆，在三环以内租金是相当贵的，我...

1. 想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？
2. 想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？
3. 夏天中午吃什么湘菜最有食欲？

想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？

在北京开湘菜馆，在三环以内租金是相当贵的，我在北京工作的了多年，我也是湘菜厨师，以我的经验，最好到三环以外，那里租金相对要便宜点，而且竞争要小些（因为三环以内，上档次的湘菜馆就已经很多，竞争已经白热化，小型的湘菜馆，更没法生存了） 三环以外15桌的店三十万吧。 不过要开店，对湘菜要多了解，管理更要了解。介绍个专业湘菜给你（湘菜厨师唐杰网站）挺专业的 哈哈，个人意见。

想在北京开个小饭馆做湘菜需要多少钱？

在北京开湘菜馆，在三环以内租金是相当贵的，我在北京工作的了多年，我也是湘菜厨师，以我的经验，最好到三环以外，那里租金相对要便宜点，而且竞争要小些（因为三环以内，上档次的湘菜馆就已经很多，竞争已经白热化，小型的湘菜馆，更没法生存了） 三环以外15桌的店三十万吧。 不过要开店，对湘菜要多了解，管理更要了解。介绍个专业湘菜给你（湘菜厨师唐杰网站）挺专业的 哈哈，个人意见。

夏天中午吃什么湘菜最有食欲？

天热食欲差没胃口，试试这3道湖南菜，香辣开胃，下饭解馋。

第一道：辣椒炒肉

准备一块猪肉切成肉片，放在小碗里，淋入一点料酒、花椒粉、食盐、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

辣椒用清水冲洗干净切成块状或者是条状，大葱剥皮洗干净切成碎末。起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味。

然后倒入腌制好的肉片炒出香味，看到变色，倒入适量的酱油（生抽）炒匀上色，继续倒入辣椒快速炒匀。

撒入适量食盐，继续翻炒1-2分钟左右，看到辣椒断生变软变熟，就可以关火盛出装盘食用了。



第二道：辣子鸡

去市场上宰杀一只鸡，处理干净斩成小块，放在清水里揉搓浸泡10分钟，泡出血水，减少腥味，捞出用清水冲洗干净控水备用。

把鸡肉块放在碗里，倒入几个鸡蛋，撒入适量的生抽、料酒、食盐、胡椒粉，全部搅拌均匀腌制15-20分钟。