食谱烹饪 食品搭配原则
如何分配好一日三餐的饮食?
早餐:早餐其实没必要像营养学家说的一定要吃的很好,其实这个是看你个人,如果你是体力劳动者,那么要多吃饱,如果你是脑力劳动者就吃个8分饱就足够了,关键是早餐要吃含水丰富的食物,比如水果,蔬菜,再或者鸡蛋。
午饭:午饭其实也是不需要吃很饱的,也吃个八分饱就好了,午餐很多时候会影响到我们有些人的午睡,所以有午睡的小伙伴们记得少吃点,午睡也要尽量在饭后半小时后睡。
晚餐:其实晚餐是可以吃个6到7分饱就够了,晚餐多吃,而且晚餐要早点吃,切勿太晚吃晚餐,太晚吃会影响到睡眠,而且晚餐也不要吃过多油腻,蛋白质丰富的食物,水果也少吃点,晚餐很多食物都是要少吃。
如何分配好一日三餐的饮食?
早餐:早餐其实没必要像营养学家说的一定要吃的很好,其实这个是看你个人,如果你是体力劳动者,那么要多吃饱,如果你是脑力劳动者就吃个8分饱就足够了,关键是早餐要吃含水丰富的食物,比如水果,蔬菜,再或者鸡蛋。
午饭:午饭其实也是不需要吃很饱的,也吃个八分饱就好了,午餐很多时候会影响到我们有些人的午睡,所以有午睡的小伙伴们记得少吃点,午睡也要尽量在饭后半小时后睡。
- 晚餐:其实晚餐是可以吃个6到7分饱就够了,晚餐不要多吃,而且晚餐要早点吃,切勿太晚吃晚餐,太晚吃会影响到睡眠,而且晚餐也不要吃过多油腻,蛋白质丰富的食物,水果也少吃点,晚餐很多食物都是要少吃。
个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离、食品卫生要求包括哪些?
1、个人卫生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
2、食品存放实行“四隔离”:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药品隔离,食品与天然冰隔离。
3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。 严格遵守酒店的安全规定,使每一位顾客和员工住宿、餐饮、***和工作有安全保证。
4、员工要随时提高警惕,防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身、财产安全的***发生,如发现可疑人员或现象,应立即报告上级或保安人员。有关人员要严密观察,防止突发***发生。遇有突***况,每位员工都有责任、有义务保护客人、酒店的人身财产安全。
5、员工必须十分重视防火,把防火工作看作是酒店安全的头等大事。
6、用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)。
7、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果,其自然状态是最佳状态。生吃的食品,则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等,未经加工处理则安全不安全,加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。
8、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染,彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话,请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。
9、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时,微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见,请趁热进食刚做熟的食品。
10、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品,如果存放4小时以上时,必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放,以免微生物在适宜的温度下孳生,并迅速繁殖到致病水平。
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