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摘要： 本文目录一览：1、厨艺不好怎么办?2、新编家常小炒作者简介...

本文目录一览：

• 1、厨艺不好怎么办?
• 2、新编家常小炒作者简介
• 3、急!!!现在世界上最出名的十位名厨有哪些??

厨艺不好怎么办?

1、反复练习：任何技能的提升都离不开反复的练习。不要害怕失败，每次烹饪都是一次的机会。通过不断的尝试和调整，你会逐渐掌握各种烹饪技巧。创新尝试：在掌握了基本技巧后，可以尝试对食谱进行改良，或者自己创造新的菜式。这样可以提高你的烹饪兴趣，并且在实践中进一步提升技能。

2、烹饪基础如果太差的话，还可以多去各大美食厨艺平台学习别人的经验和方法，很多平台都有自媒体博主出教别人做菜的内容，找一些比较厉害的高手好好学习，尤其是一些专业的厨师，能够学到很多有用的知识和经验技巧，可以迅速低提升自己的厨艺。

3、保持厨房的整洁和组织，这有助于提高烹饪效率和安全性。时间管理：学习如何高效地准备食材和烹饪，避免最后一刻匆忙。如果可能，提前准备一些工序，如提前切好蔬菜或腌制肉类。持续学习：随着烹饪技能的提高，不断挑战更复杂的食谱和技术。关注烹饪趋势和新技巧，不断扩展你的烹饪视野。

4、到厨师专业学校学习 厨师专业招生通常招生门槛不高，所以要到厨师培训学校学习是最简单的方法。但是，现在的厨师培训学校非常商业化。教师们长期在学校任教，实战经验相对缺乏。加之一堂课几十个学生，教的负担重，如果学生学的不专心，最终成材者不多。

5、多尝试、多实践，每天要多炒菜、多煲粥，这在一定程度上能提高自己的厨艺。实践出真知，熟能生巧，在烹饪上也是一样的道理。另外，注意要多总结经验。在学习的过程中，不要只是一味的去学习和照搬照抄，要学会每次做菜后总结出属于自己的经验，哪个环节可以优化一点，使口味更好。

6、想要不断的提升自身的厨艺技能，多多练、多尝试、多实践是必须的，而作为一名厨师，每天一定会炒很多菜，在一定程度上能提高自己厨技。对于同一道菜，炒的多了，就熟练了，就可以进行稍加的改进创新，可以重新换着花样炒这道菜。这必然对自己的厨技有所提高。

新编家常小炒作者简介

1、董国成，一位经验丰富的烹饪***，拥有超过十载的餐饮行业历练。他在餐饮界的职业生涯中，曾在辽宁大连以及山东青岛、龙口等地的顶级酒店和知名企业担任过重要职务，诸如厨师长、厨艺总监和行政总厨等，这为他积累了丰富的实战经验和深厚的行业底蕴。

2、陈绪荣，一位拥有国家高级公共营养师和高级烹饪技师头衔的烹饪***，身兼中华名厨委员会副会长兼秘书长，IFBA首席顾问等多重职务，同时也是中国民间菜发展研究中心主任、美食专家俱乐部***和中国食文化研究会副秘书长。

3、杨红，是一位在营养领域有着深厚造诣的专业人士。她现任青岛市海慈医疗集团营养科副主任，同时担任青岛市药膳研究会秘书长，以及山东省营养学会临床营养专业委员会的委员。杨红拥有山东大学医学院医学免疫学硕士学位，拥有超过20年的临床营养工作经验。

4、新编家常小炒500例是一本由美食府作者精心撰写的烹饪书籍，它是中国铁道出版社出版的首个版本，发行于2011年6月30日。这本书专为热爱烹饪的读者设计，提供了丰富实用的家常菜肴制作方法。全书共133页，***用了32开本设计，便于携带和翻阅。

急!!!现在世界上最出名的十位名厨有哪些??

刘娘子：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。宋五嫂：南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。沈家定 江苏东海嘉臣国际大酒店（五星级）行政总厨 精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

姚楚豪 中国烹饪***，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪***，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪***，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。东林发 中国烹饪***，御厨，******家宴制作者。胡丽妹 中国烹饪***，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。

出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。拉姆齐曾是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺，入厨20年来他成为唯一一位获得米其林七星级的厨师。

中国十大名厨师介绍如下：史正良 史正良是四川省特一级厨师，精通中式川热菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜，能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。