中国八大菜系介绍英文***讲解

摘要： 中餐在国际上最有名的菜式是哪道菜？在英国，去不同菜系的餐厅就餐，该如何用英文点餐呢？chicken中文意思？开水白菜为什么能上国宴？中餐在国际上最有名的菜式是哪道菜？中餐在国际饮食...

1. 中餐在国际上最有名的菜式是哪道菜？
2. 在英国，去不同菜系的餐厅就餐，该如何用英文点餐呢？
3. chicken中文意思？
4. 开水白菜为什么能上国宴？

中餐在国际上最有名的菜式是哪道菜？

中餐在国际饮食文化中的地位，可谓举足轻重，与法国、士耳其并列世界三大菜系。

77万年前烹饪诞生，中国北京猿人洞：中国北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火的遗迹，中国考古学家据此作出＂北京人＂用火熟食的论断，证明这就是中国烹饪的发源地，距今约有77万年历史。烹饪的诞生，它的伟大意义在于人类最终与动物划清了界限走向文明。

要说中餐哪一个菜式，在国际社会上最具影响力还真不好说。例如以前的宫廷菜，现在经常出现在国晏的淮杨菜都很具有代表性。当代施名海内外的全聚德烤鸭或天津“狗不理”都可以说施名海内外。

依我个人之见，粤式点心在国际上的影响力也非同一般。说起粤式点心，就不能不提点心状元，原广州冸溪酒家罗坤***，在上世纪八十年代创制一千多种点心和点心筵席并且到美国唐人街表演点心制作，把广州点心推向全世界，引至外国人到唐人街吃点心为时尚。原来英语单词里面没有点心一词，就是因为这次***引起的影响力，导致后来，英语单词里面增加了点心一词。广州点心的影响力之大可见一斑。

不知道你们心目中，中餐的哪一道菜式在国际上最具影响力欢迎大家留言探讨。

在英国，去不同菜系的餐厅就餐，该如何用英文点餐呢？

问题问的很有意思

首先，我在外国。英国吃饭是不是。我吃不同的菜系(面条系)。有意大利菜系，法国菜系或者是我们的中餐等等。

当服务员，递给我一份菜单，我看着菜单。以为我是八级英语水平。这时，千万不要紧张。说一句Chef recommends today（今日大厨推荐）。就学这一句，统一专用。

或者，掏出你的翻译神器，某宝专卖。说一句，我要屉包子，给他听。nice

chicken中文意思？

中文意思是：鸡肉、小鸡；英语的读法是： ['tʃɪkɪn]；美语的读法是： ['tʃɪkɪn]；当做名词用时：鸡肉；小鸡；胆小鬼，懦夫；当做形容词用时： 鸡肉的；胆怯的；幼小的；当做动词用时：鸡肉的；胆怯的；幼小的。

“Chicken”是英语中的一个单词，中文翻译为“鸡肉”，也是鸡的另一种称呼。此外，这个单词在康熙字典中也有类似的解释，指的是“雄鸟”。在现代英语中，“chicken”一词除了指鸡肉，还可以泛指所有品种的鸡类，也可以用来指人的性格或行为，比如_

n.

1. (小)鸡;小鸟[C]

2. 鸡肉[U]

This chicken is tender.

这鸡肉很嫩。

3. 【俚】少女,小妞[C]

4. 【俚】胆小鬼,懦夫[C]

5. 【口】胆量的比试[U]

a.

1. 鸡肉的;鸡味的

鸡肉
因为在中文中，chicken通常指代鸡肉，是一种常见的禽类食物。

内容延伸：在中国的菜谱中，鸡肉是一种常见的食材，可以用来烧、炖、煮、炒等多种方式进行烹饪，制作出口感鲜美、营养丰富的美食。
鸡肉也是一种富含蛋白质的食物，在体育锻炼和生长发育期的人群中具有很好的补充营养的效果。

鸡肉
因为chicken是英文中“鸡”这个词的音译，所以在汉语中的意思就是“鸡肉”。
除了在翻译中使用，也可以用于形容某些人或事物像鸡一样的特点，比如“胆小如鸡”的形容词用法。

开水白菜为什么能上国宴？

国宴中的“开水***”，看似普通，但这“开水”讲究大了。这开水***里面的水可不是普通的清水，而是用高汤熬制出来的，看着很朴实，但这里面都是精华，首先选取的***也不是普通的***，而是白菜中发黄的嫩心，汤汁是用鸡，鸭，排骨等食材熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，还要不断的吸附杂质，直到汤汁变得清亮，制作过程是很繁琐的。制作好的开水***，清鲜淡雅，香味浓醇，喝起来清香爽口，特别的美味，这道菜的精妙之处就是看上去朴实，实则内有乾坤，十分的细腻，就像是我们老祖宗讲究的是注重内涵一样，所有的精华都被隐藏起来。

开水***之所以可以上国宴，在于其天然去雕饰，清水里除了芙蓉，看似简陋，实则内功深厚，清鲜淡雅，浓醇不油腻。就像清香典雅的汾酒一样，代表着家国风范！

开水***，怎么做？老王也不会，只能照猫画虎，一做就做成了上汤娃娃菜或者做成了真正的开水烫***。据说开水***的做法，已经失传，现在已经没法将前朝御膳房的做法还原了。

开水***，看上去根本就不是一道川菜，更多的属于清雅的淮扬菜和粤菜范畴。但事实上，开水***的的确确被广东人热爱。

开水***也不是一道历史悠久的菜品，而是一道宫廷的创新菜式，看似是汤，其实是菜。而上汤娃娃菜也一样。上汤娃娃菜好做，开水***却是真正的吊汤功夫菜。

与其说是开水***，不如说是开汤***，不过开水***这个名词是谦虚的自掉身价，就像叫花鸡一样，叫花鸡是叫花子吃的，但叫花子吃的喷香，这非常应景，叫花鸡也就流传了。

开水***，就是这样，看似清汤，背后却要熬时间下功夫。现在人们常说高端的食材，往往***取最朴素的烹饪方式，那么开水***就是极尽吊汤之能事，把开水***的汤，熬得清如许，把干贝、老母鸡、火腿、猪瘦肉的精华熬成一锅不老汤，虽然是老汤，但清澈，看似开水一般。

开水***的鲜美就像魔都的一碗光面”刀鱼汁面“一样，把长江的当季刀鱼的精华熬出来，就是一碗光面，鲜美无比，面条不咋滴，吃的一碗光汤。