食谱怎么读 食材名称

摘要： 如何定义“美食”这个词语？如何区分英语中关于食物的可数名词和不可数名词？如何定义“美食”这个词语？食物的香气里，有一条通往天堂的路——无名首先，美食一词拆解开便是“美”“食”二字，...

1. 如何定义“美食”这个词语？
2. 如何区分英语中关于食物的可数名词和不可数名词？

如何定义“美食”这个词语？

食物的香气里，有一条通往天堂的路

——无名

首先，美食一词拆解开便是“美”“食”二字，顾名思义“美”要求它必须光鲜亮丽，以形入味，勾起食客心中对食物最原始的欲望，食物如果没有靓丽的外表，败絮其外，很难想象会有人去品尝。

“食”也要求食物必须有足够的“味”，不同的食物也应该有自己独特的“味”，这不仅要求厨师的厨艺高超，更要保证选材的严谨，还用山泉水的就不能用自来水充数，这显然是没有领悟美食的真谛。

因此，我们尝尝讲食物只有色香味俱全才能称之为美食。

其次，真正的美食是不能经过真空包装，冷藏和长途运输的！

21世纪的我们习惯了通过外卖使自己的懒惰变得理所当然，但塑料盒里的食物不能称之为美食，因为商家为了利益而生产出来的商品，真正的美食是一期一会的，需要你付出足够的耐心和热情才能得到。臭豆腐的制作需要用十几年的时间来酿造臭卤底子，九月太湖初捕的时候银鱼白虾最鲜美，安徽的毛豆腐，法国的蓝奶酪，西班牙的生火腿也是如此。

总而言之，美食一词，欲戴王冠，必承其重，只有对食物怀有一颗虔诚的心，才能找到那条通往天堂的路。

不喜勿喷，谢谢

您好！很高兴回答您的问题。美食是一种感觉，一种让人心情好兴奋享受的小确幸。人们谈论美食往往首先想起的是酒宴上经过精心烹调的美味珍馐，那种经过人类千百年反反复复在烹调实践后定型的美味，历经了选材、漂洗、刀工、火候、烹制技艺等非常复杂的人工操作后制作的食物，当然非常诱人，让人食窦大开，十分陶醉。

中国烹饪讲究的就是“大锅饭、小锅菜”，食不厌精的重要标志就是菜肴的制作一定得是用小锅单独烹制，尤其是炒菜更是讲究火候。当你尝遍了大江南北，甚至是通吃了全世界精致烹饪美食以后，你的味蕾并没有停止新的***与追求，于是除了寻找新的食材外，唯一能够满足饕餮者舌尖上***的便是异味和猎奇的食材与吃法了。寻觅异味食品，也是饕餮者们的热爱。臭食历来为中国食客中的少数人所接受，如今则成为时尚的追求，就像吃榴莲一样，一旦上瘾，就不可自拔。

黄山的臭鳜鱼，江南的臭豆腐，柳州的螺狮粉。

上海的红烧肉，新疆的烤全羊，北京烤鸭，广州白切鸡，深圳鲜蚝，浙江的西湖醋鱼，福建佛跳墙，湖南剁椒鱼头，青海的羊肉炒面片，南京的老鸭粉丝汤，武汉的热干面……

“油香入饭知味道深浅，平底锅里煲滋味乾坤。”

“麻、辣、鲜、香，是美食界最诱人的混搭，其中最经典的代表就是米饭杀手——麻辣香锅。”

“用咸蛋黄做的鸡翅酥皮起沙、风味极佳，馋得你稀里哗啦。”

白菜萝卜各有所爱，每个人都有各自的看法，只要自己喜欢就好。

食者最不能忘却的是人性的观照，天下美食千千万，善待每一口美食，抱着敬畏的心境去品尝。

如何区分英语中关于食物的可数名词和不可数名词？

英语的食物名词大多有可数形式和不可数形式。

没有既可数也不可数的情况，同一个单词的可数形式和不可数形式表达的是不同的意思。

比如apple, 我们一般认为是可数的，可是查词典却发现***le的义项标了 C和U，也就是countable和uncountable的缩写。这是为什么呢？

• 苹果是整个单个的时候，是可数的，
  

• 苹果磨成了泥，便不可数了。
  

同样的道理对其它食材比如chicken（鸡可数，鸡肉不可数），fish(鱼可数，鱼肉不可数）。

其实这种现象不只出现在食物中，比如water （水不可数，水域可数），sky（天空不可数，某地的天空可数）。

所以可数不可数的判定是根据单词的具体意思的。

一般正常情况下按照正常单复数形式变形就可以了

①比如说banana香蕉，复数就为bananas,比如说一串香蕉a bunch of bananas。它们表达的意思是一样的。

②但是有两个特殊的，一个是水果，它的单数和复数意思是不一样的。fruit单数形式就是单纯的“水果”这个名词的意思。而fruits复数形式指的是这里有各种各样，不止一种水果。比如说，这里有香蕉橘子苹果之类的，就可以用fruits。而只有好几个香蕉，就不能用fruits来表示。

③还有一个这样的词是vegetable，蔬菜，绿色蔬菜的意思。也是同样的用法。表示有好几种蔬菜在这里的时候，就可以用vegetables。

其实也很好记的。先写这么多，有想起来的我再来补充。

表示食物的名词有的是可数名词，有的是不可数名词。

a glass of water [_a***_]水

two glasses of water 两杯水

a cup of tea 一杯茶

two cups of tea 两杯茶

a piece of bread 一片面包

two pieces of bread两片面包

three bottles of water/milk 3瓶水/牛奶

a pound of beef 一磅牛肉

orange（橘子汁，不可数）→ oranges(橘子，可数)

关于英语中名词的可数问题（countable or uncountable），有一个简单的标准：看看这个词能不能被作为一个“单一个体”来看，如果可以就是可数的，反之就是不可数的。换一种说法，看这个名词能不能完成“个体化”，例如，一辆汽车 a car，car是独立的个体，可以区别于其他个体，如果你把这辆车子拆了，拆卸下来的个体就不能称为车子了。但是，空气air和沙子sand这类名词，无法完成“个体化”，其部分和整体是一样的。结论：能完成“个体化”的就是可数名词。

食物名词也是一样，例如牛奶milk、咖啡coffee、茶tea等，就无法完成“个体化”：如果你把牛奶咖啡或者茶撒了，撒在地上的还是牛奶咖啡或者茶。但是，如果你去饮料店，你完全可以说，I want to get a milk （coffee/ tea）.因为，在饮料店牛奶咖啡或者茶是分成一个个“个体”来买的。如果服务员把牛奶咖啡撒了，你不会付钱，服务员也不能说，撒在地上的不也是牛奶咖啡吗?

其他食物也是一样，你可以说：我喜欢鱼。（I like fish.）此时，fish是不可数的。你也可以对着餐馆服务员说：我要两份鱼。（Please give me two fish/fishes.）这时候fish就是可数的。

当然，我们还可以把这种“个体化”用类似于汉语量词的“单位名词”（unit noun）固定。例如，我们可以说a cup of coffee，a loaf of bread等。