菜有营养还是饭有营养,菜有营养还是饭有营养呢

摘要： 是粥的营养价值高还是饭的营养价值高？稀饭中饭汤和饭哪个更有营养？米饭和面食，哪个更有营养？是粥的营养价值高还是饭的营养价值高？这个问题我觉得是粥对外营养价值高一点同样的食材，如大米...

1. 是粥的营养价值高还是饭的营养价值高？
2. 稀饭中饭汤和饭哪个更有营养？
3. 米饭和面食，哪个更有营养？

是粥的营养价值高还是饭的营养价值高？

这个问题我觉得是粥对外营养价值高一点

同样的食材，如大米粥这个问题我觉得是粥对外营养价值高一点

同样的食材，如大米粥VS大米饭，首先大米粥容易让人的肠胃吸收，其次大米的营养被慢火熬到米汤里了，这个米汤其实是真中的营养所在。大米饭要比大米粥吃充饥，其中大米饭的部分营养人体没来的急吸收可能就会被排除体外了

古人很早就认识到了米汤的营养了，古时候没有奶粉的时候人们就以小米汤来代替奶水来喂养婴儿，利于吸收而且营养也比奶水少底点，现在我们这边坐月子都是熬小米粥给孕妇吃

首先感谢您的问答邀请

对于您的这个问题，我觉得没有那个更高这样一说

粥属于流食，消化比较好，容易吸收，但是不经饿，适合肠胃不好的人吃，也不是说肠胃好的人不能食用

有句话说的好，饭是铁，菜是钢，这不是没有道理的，每个人每天营养的需求量是均横的，不能单一的只食用一种食物

所以我推荐你要有合理的饮食习惯，也不要说那个营养高

希望大家多多关注我，谢谢

感谢您的邀请

这个问题就好比，婆说婆有理，媳妇说媳妇有利。

粥也分好多比如咱们长喝的小米粥它就有养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。小米里面还有蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品.

饭也有好多，比如米饭，面食类，北方的人喜欢吃面食类，面食类主要抗饿消化慢。

总的来粥和饭各有千秋，要是非比个那个价值高本人觉得是粥，毕竟人们做完手术或者有病的时候都是喝周的。

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稀饭中饭汤和饭哪个更有营养？

俗话说，人是铁，饭是钢。我们一定要吃饭才能够保证我们日常的生活所需，给我们的身体提供一定的能量。但是对于吃饭，有很多人或许会说，我每天都吃米饭，已经吃腻了，想吃吃稀饭，但是稀饭和米饭哪个对身体才更加有益处呢？下面就让我来告诉你吧！

我们做稀饭，用的水比平时做米饭用的水还要多，煮出来会比较软。一般人以为这就是粥，但是这和粥不一样哦，比起粥来，稀饭会更加清稀，但是又稍微更加粘稠，而且也没有那么多其他的用料。我们会更容易下咽，但是其实稀饭有一个缺点，那就是因为稀饭比较容易下咽，所以我们就减少了咀嚼这一个步骤，那么我们的身体消化的话，就需要更“用力”地去消化这些稀饭，才能给我们的身体所吸收，所以长期以来，其实对我们的肠胃来说，是一种负担哦。

其实做稀饭的话，我们可以加一些材料来让我们的稀饭变得更加有味道哦！比如我们可以加一些红枣或者花生什么的，这样煮出来的稀饭好吃又有营养呢！

我们平时做米饭，会比稀饭硬，所以需要我们多咀嚼才能下咽，这样的话我们的肠胃也不会花费更大的“力气”去消化米饭。

但是其实，吃稀饭和吃米饭对身体都是有益处的，因为稀饭和米饭都给我们的身体提供了很多能量，能够支撑我们身体机能的日常运作。

您好！这个问题，如果煮稀饭和做米饭用米量相同的情况下，稀饭中的饭汤和米饭的营养差别是不大的，米主要的营养成分是碳水化合物、蛋白质、维生素B族，少量的矿物质，煮稀饭时，饭汤中易溶解维生素B族及部分的矿物质，煮饭时，这些成分就包含在米饭中，所以二者营养应该是没用明显差异的，但煮粥时淀粉糊化充分，更易消化，如果煮的时间过长，维生素容易损失。提倡吃杂粮粥。

米饭和面食，哪个更有营养？

准确来讲米饭和面食营养物质比较类似，三大营养素面食较多。说不上哪个更有营养！

区别在于微量元素不通，各有千秋。

面食钙、纤维素、钾、叶酸含量比较高。

而米饭铁、锌、硒含量较高。

人体最好搭配多种谷物一起食用更有营养价！建议每天食用谷物不低于物种，最好粗细搭配！

具体营养表参考《中国居民膳食指南2017》

面食与米饭，谁更营养、更健康、更养生？世界问题，大众问题，无解问题！面食和米饭，多种营养成分大同小异 ，各有所长，南方人，以及东南亚地区的国家、日本、朝鲜、韩国等人爱吃米饭，而北方人，以及世界上大部分国家的人，喜爱面食.米、面均可制作多种风味不同的美食......

都没有营养。

除了高GI（升糖指数）的精致淀粉成份之外，几乎没有其他任何营养物质。也就是说，米饭和面食除了提供直接的碳水化合物能源物质以外，没有任何其他营养贡献。而碳水化合物也同样可以从其他五谷杂粮、谷薯类、所有的蔬菜水果、坚果***中获取，并且GI升糖指数会远远低于米饭面条，引起血糖的变化波动会更小，更大程度预防糖尿病。

这两种食物都是我们中国人的主要食品，具体说哪种更有营养，我觉得还要因人而宜，毕竟人的饮食习惯不同，消化吸收也有差异。如果长期食用单一食物，营养也不均衡，只有与其它豆类等食物互补，它们的营养价值都能得到更好的效果。

米饭和面食哪个营养更好一直是个存在争议的问题。不管是米饭多的南方还是吃面食多的北方，喜爱米饭的人认为米饭口感好，味清香，适合配美味佳肴；喜爱面食的人感觉面的做法多种多样，即使没有什么菜也能吃得津津有味。到底哪个营养更高我们先看看他们的营养成分。

1. 小麦中含有较多的维生素B1，以面为主食的人不容易患脚气病；大米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，如果副食吃得少，容易发生维生素B1的缺乏。

2. 米饭含水量比[_a***_]、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。因此好多人认为面食容易使人发胖。

3.面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

4.单纯比较米饭和面食，面食的维生素含量丰富，在过去生活水平低，副食少的情况下，面食的这一优势比较明显，但是现在鸡鸭鱼等饮食丰富，米饭营养素单一的劣势已经显现不出来了。

总之，米饭和面条各有优劣，我们应该选择多样化的食物，米、面、粗粮调换着吃，把主食与其他食品合理地搭配就一定能获得充足的营养。