食谱菜谱区别,食谱菜谱区别大全

摘要： 一日二餐均按菜谱程序做饭吃，可操作性强吗？最大的难点在哪儿？一日二餐均按菜谱程序做饭吃，可操作性强吗？最大的难点在哪儿？一日二餐可以看看菜谱程序，需要什么材料，但是不一定完全按照它...

1. 一日二餐均按菜谱程序做饭吃，可操作性强吗？最大的难点在哪儿？

一日二餐均按菜谱程序做饭吃，可操作性强吗？最大的难点在哪儿？

一日二餐可以看看菜谱程序，需要什么材料，但是不一定完全按照它的程序来做，家里有什么原材料可以***用，加以创新，做成自己有特色的美食！其实我就是这样做的！比如说炸牛奶我就参考了菜谱，但是自己也有所创新，表皮用的是菠菜酱做的，比炸牛奶还好吃。准备材料：菠菜汁和剩余的波菜渣称之为菠菜酱，1个鸡蛋，1小勺面粉，1小勺淀粉，油适量。

牛奶500克，糖50克，玉米淀粉60克，蛋清1个。

成品步骤：1、用小锅倒入少许牛奶把淀粉化开，加入蛋清，搅拌，把小锅放入煤气炉，先中火到开锅，，倒入糖。一直搅到糊状为止，关火放到凉！

2、用一个容器，底部和周边刷油，为了好脱模，倒入凉好的牛奶糊。放入冰箱冷冻，我是晚上做的，第二天中午拿出来坐的，这样方便点。想吃的时候就拿出来做！脱模以后，切成长条状，备用。

3、菠菜酱加入打散得鸡蛋，放入淀粉面粉搅拌成糊状。把牛奶块放入面糊全身粘满，油锅烧至六成热，下锅开炸，一面微黄，翻面再炸，直到全部炸好为止！

4、装盘，同样就和小学生站队一样，按照高矮个排队，站好，上桌。开吃！

我来说说我的观点。

最近一个多月都是在家里度过的，每天都会做饭，不是面条就是米饭，炒菜的话会做的自己做，不会做的也会按照菜谱或者网上的教程去做饭，我觉得可操作性还是有的，比自己摸索这做饭快多了。

难点我觉得有以下几点。

1. 食材的搭配。网上的教程对于一道菜所需要的配料很多，如果家里没有，那还得去采购，其实有时候也没有那么复杂，只是每个人对同一道菜的认知不同罢了。
   

2. 时间的控制。如果你是一个时间富裕的人，那你完全可以一日二餐按照菜谱做，既有营养还能提升自己的厨艺。我是一个人，要是让我做饭我觉得蛮累的，从开始切配到做好，在到收拾厨房，为了吃一顿饭，也是操碎了心。

3. 自己的喜好程度。我自己在家住，我是很懒，咋样方便咋样来，面就成了我最近吃的比较多的食物，做起来方便而且用时比较短，炒菜起来就是比较费时间，累啊，而且没有人去分享。

答: 我觉得按照菜谱程序做饭是不靠谱的，我做了几十年饭，从来没看过菜谱，按照菜谱的程序做饭，加一大堆可有可无的调料，把原本天然营养的食材折腾来折腾去，麻烦是小，营养损失是大，再加上过多***盐和***糖的摄入，对身体没什么好处的。

比如做饺子皮面，你要是按照菜谱做，肯定都让你加盐，加盐干什么？还嫌吃盐吃的不多吗？还要吃***盐。我家不但做饺子皮面，从来不加盐，就是做擀面条做馄饨皮做拉面也是从来不加盐的，我照样做的好极了。

比如做鱼，非要把鱼用油煎一下，让鱼产生某些致癌物，然后再去烹饪，有意思吗？

还有发面蒸馒头，菜谱里肯定让你放糖发面，我发面从来不放糖，500克面粉就放1克酵母粉，你可能会说放1克酵母粉发面肯定发不起来，那为什么我家的面每次都发起来了，每次蒸的馒头包子又大又胖。

所以说，做饭还是要在实践中自学成才，菜谱只可做参考，生活需要去繁从简，做饭更是如此，最大限度的保留食物的天然清香和营养才是居家做饭的健康追求。