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摘要： 三个名字的菜品名字？南北方家常菜差别？你心中最难忘的一道家常菜是什么？三个名字的菜品名字？魚香肉丝，山西过油肉，红烧茄子，都是咱老百性好吃不贵的好菜，魚香肉丝的配枓有肉丝，祘苔青角...

1. 三个名字的菜品名字？
2. 南北方家常菜差别？
3. 你心中最难忘的一道家常菜是什么？

三个名字的菜品名字？

魚香肉丝，山西过油肉，红烧茄子，都是咱老百性好吃不贵的好菜，魚香肉丝的配枓有肉丝，祘苔青角丝，糖，过油肉，先把猪红肉切成片，过油备用，在祘台其它***一炒就可以了，红烧茄子的用料和做法，先地茄子过油，备用，在锅里放油糖炒西红柿和茄子

三个字的菜名有很多啊，下面咱们就来说说:锅包肉，回锅肉，佛跳墙香辣虾、东坡肉、猪脚汤、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、雪鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、酱黄瓜、盐水鸡、清蒸鱼、盐水鸡、叫花鸡、狮子头、鳗鱼饭、辣子鸡、地三鲜……好多好多。中华的美食源远流长，身为一个中国人太幸福了。

老虎菜，椒麻鸡，水煮鱼，口水鸡，钵钵鸡，酸菜鱼，担担面，地三鲜，大酱汤，拍黄瓜，佛跳墙，老爆三，煎牛肉，烤羊腿，羊肉串，大拌菜，水煮肉，煎牛排，臭豆腐，烤冷面，香辣蟹，水爆肚，涮羊肉，牛肉面，烤鸡翅，清蒸鱼，臭鳜鱼，红烧肉，卤肉饭，炸酱面，辣子鸡，鸡蛋汤，辣兔头，盐水鸭，酱板鸭，溜肥肠，蒸羊羔，鸭油包，灌汤包，火锅鸡

南北方家常菜差别？

北方菜和南方菜最大区别有以下几点：

第一，精致程度不一样，南方菜制作精致，北方菜相对粗糙。

第二，咸淡程度不同，南方菜偏淡，北方菜偏咸。

第三，菜量多少不同，南方菜比较少，北方菜比较多。

南北方家常菜的差别主要体现在食材、口味和烹饪方式上。

南方家常菜以米饭、水果、海鲜、糖水等为主要食材，味道偏甜，烹饪方式多样，常见的有煮、炒、蒸等；而北方家常菜则以面食、牛羊肉、大豆制品、酸菜等为主要食材，味道偏咸，烹饪方式也常见炖、煮、煎等。

两者在调味上也有差别，南方菜以糖、酱油、醋为主，北方菜则多用盐、酱油、花椒等。总的来说，南北方家常菜各有特色，因地制宜，各有千秋。

你心中最难忘的一道家常菜是什么？

小时候姥姥给做的一道家常菜至今回味无穷！

原料：土豆条，黑酱，葱花。

做法：土豆切条，锅中水开后，把切好的土豆天放盘子里，土豆条上放一小块黑酱，撒上葱花然后上锅蒸。

蒸十几分钟后出锅，把土豆条和黑酱拌匀就可以吃了。这是姥姥每天给做的早饭，小米稀饭，玉米和豆子一起磨好蒸的窝头，土豆条（我们老家叫山药尖尖）。

每次吃完都想文姥姥为什么就不多做点山药尖尖呢？觉得没吃几口就没了。

长大以后，有一天突然想起来姥姥做的这道菜，就自己动手做了一次，第一次没有黑酱就用酱油代替的，做好后一吃啥味也没有，觉得是不是没用黑酱的原因，第二天专门去买了黑酱再做，依旧没有小时候的味道，是不是蒸的时间短？于是继续，又重做一次，结果还是没味！

姥姥离开我们已经好久好久了，姥姥给做过的美味，今生今世永远不会再吃到了！难过，想念姥姥！

你最怀念的家常菜是哪一道？

家境不同，喜欢的菜肴亦不尽相同。但也有例外，晚清名臣李鸿章可谓一人之下，万人之上，不要说吃香喝辣，就是山珍海味，西餐中菜，什么没吃过？。但却，唯独难忘的坛子内腌别的“臭咸菜”？。怪哉，就是出国访问，招待客人，也是餐桌必上的一道菜。

看来，适合自己口味，并不在于金钱多少？凡怀念的家常菜，必适合自己口味，也是自己口味所爱。本人也喜欢自己腌制的“咸菜”，唯不喜欢发臭的味道，但“臭豆腐”除外。