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有哪些食材易得,烹饪相对简单的家常菜?
所需材料,茄子两根,一头大蒜,四颗小米辣,生抽,味极鲜,耗油,食盐,白糖。
第一步:清洗茄子,洗干净后把茄子切成两半,然后放入蒸锅里蒸,上气后再蒸个十到十五分钟就可以出锅了,拿一个盘子把茄子夹出来放一旁备用。
第二步:把大蒜扒皮后切成蒜末,喜欢大蒜的可以多弄一些,小米辣切成小段,然后起锅热油,油热以后把火关小一点,放一半的蒜末煸炒出香味,直到蒜末有一点点焦黄但不要糊了关火,拿个碗盛出来,把剩余的蒜末倒进来,再把小米辣放进来,加点生抽,味极鲜,一点食盐,一点蚝油,一点白糖搅拌均匀即可。
第三步:把蒸好放凉的茄子撕成小条,把盘子里多余的水倒出来,然后把刚刚调好的蒜蓉酱汁倒在茄子上就好啦,非常好吃的一道蒜蓉茄子就这样简单的完工了。味道辛香浓郁松软肉嫩,简直比肉还好吃。
本期导读:推荐简单的家常菜有哪些?
如果你经常做饭肯定有这个困扰,每天吃什么?还要保证好吃,家里人爱吃,而且还要保证营养价值,做法需要简单方便,今天分享几道我做过的简单家常菜,希望能帮到你!
简单家常,味道也不错,食材是最普通的食材,制作时间也短,进入正题:
准备食材:圆***300克,五花肉100克,干辣椒3粒,葱一段
做法:
㈠:把圆***去掉表面的老叶,用手去除中间的梗,掰成小块,五花肉切片,干辣椒切断,葱切碎!
㈡:锅内加入油烧热,放入五花肉小火煸炒,直到出油,接着放入葱花爆香,放入干辣椒段,炒香!
㈢:放入圆***,小火翻炒有点变形后,放入盐味,美极鲜酱油,继续煸炒,大约3分钟左右,大火翻炒均匀即可出锅!
分享一道我个人和家人都喜欢吃的菜。简单,提味,下饭。
嗯,这道菜就叫虎皮青椒。青椒算是一年四季都常见的蔬菜,容易买到,而且价格便宜。可以用菜椒,二荆条,红椒都可以。
做法的话也很简单。我推荐两个方法吧。一是油煎式的,顾名思义,就是冷锅热油,油稍微可以多一点,把油加到七分热,放入辣椒,过火后捞起,如此反复一两次即可,装盘,放入少量盐和醋即可。一种是铁锅煎,不用放油,铁锅烧热后,加入辣椒,不断的翻炒并且在翻炒的过程中,挤出辣椒里面的水分。煎至两面软,即可装盘,放下食量盐和醋。
非常简单的,虎皮青椒就做好了。在家做的话几分钟就能搞定,特别下饭。夏天的时候来一碗白米饭或者稀饭都可以呢。
食材易得,做法相对简单的家常菜有很多。下面我就给大家介绍几种食材易得,做法简单,营养美味的家常菜。希望大家能够喜欢。
现在人们的生活节奏加快,工作压力逐渐加大。上班下班,两点一线,时间非常紧张。外边买的饭吃久了,吃腻了就想自己做顿饭。食材易的,做法相对简单的家常菜就成为不错的选择。
1.***炒粉条
所需原材料:
***叶子几片,粉条少许,胡萝卜半根,蒜苗一根,大葱一根,干辣椒三根,盐,味精,鸡精,白糖,老抽,味极鲜,13香,食用油。
具体做法:
所需原材料:
西红柿两个,鸡蛋两个,青椒一个,木耳几片,大葱一根,盐,味精,鸡精,白糖,香油,食用油。
具体做法:
3.蒜片黄瓜
对于我们农村人来说每个季节种什么蔬菜就吃什么蔬菜。没这么讲究的。鸡鸭都是自家喂的。像这地里有莴笋、菠菜、生菜、牛皮菜、胡豆、碗豆、土豆、随便一弄一顿丰胜的午餐就有了。
创造与魔法精烹[_a***_]?
精烹食谱配方:
1、精烹杂粮饭:放任意三种谷物
2、精烹杂烩炖肉:放任意三种肉类
3、精烹炖牛肉:放三个生牛肉
4、精烹炖猪肉:放三个生猪排
5、精烹炖羊肉:放三个生羊排
6、精烹一锅鲜:放三种海鲜
7、精烹烧海味:同种海鲜放两个,再一个胡椒
8、精烹海鲜刺身:同种海鲜放三个,河豚除外
9、精烹三文鱼刺身:三个三文鱼
花样馒头的做法有哪些?
花样馒头,不仅样子好看,营养价值也高,而且很受小朋友喜爱。我在家里做过几种花样馒头,做法简单,下面我就介绍一下做法:
一、
红糖馒头红糖馒头我做过好多次,每次都很成功,做法非常简单。红糖能快速补充体力、增加活力,所以又被称为东方的巧克力,我又在红糖馒头中加入了红枣,这样红糖馒头就更有营养了,晚上做出来几个,明天早上吃早点热一下就可以了。怎样才能香甜可口,松软不塌?您按照以下的方子就可以了。
1、100克红枣洗净,用刀切成小丁备用。
2、60克红糖用200克热水融化,搅拌直到没有一点红糖颗粒为止。盆中放入400克普通面粉,将红糖水(温度30度左右)和4克酵母同时倒入面粉中,加入切好的红枣丁,用筷子搅拌成絮絮后,用手活成团儿。
3、醒发面团,冬天发酵1个小时约2倍大,夏天面团醒发得很快,面里有大蜂窝就可以了。取出醒发好的面团,揉成长条,再切成小块。揉成馒头形状,用刀在表面切成十字。(我试了两种方法,另一种不用刀切,直接揪成挤子,挤口朝上,自然开花,我个人感觉用刀切的好看。)4、进行二次醒发10分钟,蒸锅中水烧开后,放入馒头坯大火15分钟,关火后,别开锅盖再焖3分钟。
二、土豆馒头土豆馒头我第一次是在饭店吃的,样子和土豆真的很像,家里的孩子也很喜欢,我第一次做就很成功,下面我把制作方法分享给大家,真的很简单。
1、准备一个小南瓜,去皮切片,上锅蒸熟后捣成泥状备用。
2、面粉200克,酵母2克,糖40克,南瓜泥120克,和成一个大面团,再和一小块白色面团(做土豆芽用)。
3、把面团分成6份,随意揉成土豆状,用筷子在每个面团上戳几个小洞,将白色面团揉成小细条,用筷子将小细条按入小洞里。我是吃面食长大的。现在在吃米的地方上班。之前周末了,就会给宝宝做些漂亮的馒头。用油麦菜、紫薯、紫甘蓝、玉米面、南瓜面等来调色。静享厨房的美好﹌[可爱][耶][耶][耶]
做花样馒头,面团就是一般的馒头面团不变,变化的只是造型,还可以添加果蔬粉改变面团的颜色做出多彩的花样馒头,真的是好看又好吃!分享一款双色木纹豆沙馒头的做法。
〖材料〗
面粉600克,色拉油10克,酵母6克
水260克,红曲粉3克,紫薯粉5克
南瓜粉8克,馅料 随意
❈做法❈
⒈混合面团材料,大至揉成团。把面团分成四等分,一份白面团,其余三份分别加入红曲粉、紫薯粉、南瓜粉,揉至光滑。
⒉四份面团分别揉光滑后,分成每个50克一个小面团,揉圆,按扁稍微擀开,将两种颜色的面片重叠,上下擀开,擀成约20cm,从下往上卷起来,底部向上,用擀面杖轻压,,再左右对折,切一刀,前端不切断,打开面团。
⒊按扁,左右,上下擀开,翻面也擀平整,反面向上,铺上一层红豆沙,压平整,从上往下卷起来,卷紧一点,收好口。放入蒸屉,锅里放入冷水,醒发30分钟。开火蒸上汽转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,就可以出锅了。
⒋成品暄软,豆沙香甜,造型很漂亮。做花样馒头一般***用的是一次发酵,建议面团和得硬一点,整形时好操作。
【花样馒头】
【原材料】:面粉2斤、酵母8克。
【制作步骤】:
1:首先准备温水600毫升,倒上酵母8克搅拌均匀,使酵母化开,把酵母水倒在面粉2斤里揉成一个偏硬的面团,盖上盖子发至2倍大。
2:把发酵好的面团揉一下,揉的时候会很费力,因为面团很硬,做花样馒头面团硬一点比较好,最后再分成一样大的剂子。
3:先取出2个剂子,将第一个剂子搓成一个长条,另一个剂子分成4个小剂子,把这4个小剂子揉成一个圆球,用擀面杖擀成一样大面皮,再用刀切成4份即可。
4:把切好的小面皮,用叉子分别在上面按压一下,一个一个的摞在一起,从一端放上一个红枣卷起来,把搓好的长条交叉一下,在交叉的那个地方放上一个红枣,然后在再交叉一下,就这样把长条编起来,最后盘起来,这样花开富贵馒头就做好了。
5:取出一个剂子,搓成中间粗两边细的剂子,取出一端当成鱼尾,往下按压一下,再用擀面杖擀一下,切出一个三角形,再把面团立起来,用手在中间的位置捏一下,当做鱼的鱼鳍,再把小鱼的嘴巴捏一下,用红豆当成小鱼的眼睛,最后用剪刀剪一下小鱼的两边,把鱼鳍剪出来,这样我们的小鱼馒头就做好了。
以上就是花样馒头的做法,你们都学会了吗?或许你们看着步骤稍微复杂一点,如果按照步骤一步一步做起来,你就会发现很简单哦,过年做点好看的馒头,一家人的心情也会变得很开心哦!
小技巧:1、和面的时候,尽量和的稍微硬一点,如果面团比较软的话,蒸出来的馒头容易变形。2、做花开富贵馒头的时候,大家先取出两个剂子,将第一个剂子分成4个剂子,把这4个剂子都擀成一样的面皮,再用刀切成4份,把每个小面皮摞在一起,放上一个红枣卷起来就可以了,将另一个剂子搓成一个长条,每次交叉的时候,都放上一个红枣,最后盘起来就可以了。3、做年年有余这个馒头的时候,先把鱼尾做出来,再捏出背部的鱼鳍,最后做一下眼睛和两边的鱼鳍就可以,小鱼馒头的花型馒头做起来稍微简单一点。
酵母 5克式馒头 卡通造型馒头 12种花样馒头做法大全 食材 主料 正在加载花样馒头 600g面粉 配料 适量红豆 适量酵母 适量水 制作步骤 正在加载花样馒头 把面粉加入适量的水和酵母均匀地搅拌; 发酵2-3个小时; 分成多个小面团,再揉成椭圆形,也可以在里面放上红糖或豆沙陷; 再用剪刀剪成形; 这样小刺猬的刺就全部做好了; 再放2颗红豆做它的眼睛,这样就形象了,看小刺猬就做好了; 接下来做小兔子,同样是把面团揉成椭圆形,再头部用剪刀剪出两个小耳朵; 再放上2颗红豆; 这样再用保鲜膜盖上饧10分钟; 锅中倒入适量的水,待水开后,把做好的小刺猬和小兔子放上,蒸30分钟;
花样红枣馒头,配料有,面粉,酵母,大枣,泡打粉,白糖,
面粉加入酵母,放入适量温水合成面团,盖上盖发酵。
大枣洗净去核切成条。
当面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,将面团放在面板上,揉出气泡,醒面10分钟。
再次揉面做成馒头胚。
在馒头胚的顶端,用拇指和食指揪起一小块面,放入一条大枣,其余的大枣条均匀分布,造型好看即可。
蒸锅中加凉水,放入馒头胚,盖上盖中火加热,开锅后蒸30分钟,关火焖5分钟,大号馒头就做好了,馒头够大吧,一锅只做一个花样馒头。
如果只有土豆青椒和盐,你能做出几道菜?要口味不同,做法不同?
你好有幸能够回答道你的问题,我是业余的美食爱好者,通过这个问题我认为它会用到川菜烹饪方式里的煎、炒、蒸、煮等。
1.炒:可以做炒土豆丝,炒青椒丝。青椒丝和土豆丝组合成另一道就是 青椒土豆丝,土豆丝带点微辣口感不一样哦!
2.煎:可以把食材切片,撒上食盐两面煎的微黄,煎土豆片、煎青椒片;同样青椒和土豆片组成便成了青椒土豆片。
3.。蒸:可以把加上食盐土豆蒸制,搅拌成泥状便成了好吃的 土豆泥,而青椒也可以加盐蒸制,蒸青椒、成了一道下饭的小菜。
4.煮:我们也可以把土豆加盐制成一道烩菜或汤菜。
5.盐焗:我可以制作成的菜有 盐焗土豆,盐焗青椒;
制作方法锅中加大量的盐,放入土豆或青椒埋在盐里,小火慢炒到食材成熟即可。
总之打开的思路,做出的菜有很多种变化哟!
土豆和青椒的话我可以做三道菜
第一道 土豆泥,这道菜很多人都喜欢吧,土豆独特纯香味道土豆泥可以使它全部释放出来,做法也比较简单。
首先,把新鲜土豆洗净。
然后,把土豆放到锅中加水,是土豆被水淹没,开始开火煮,约30分钟,将土豆完全煮透。
接着将土豆出锅,再把锅洗干净,切一点青椒粒,放油炒香,将土豆放入锅中捣碎,压饼也行,放盐中火炒出锅巴,盛盘一盘美味的青椒土豆泥就做好了[呲牙][呲牙]
第二道菜 虎皮青椒,呀,说到这道菜我都吞口水呀,味道可以说也很独特美味,做法也是极其简单
首先 准备好青椒一盘洗净
第二步 将锅烧热,把青椒直接放到锅中翻炒,不要放油,火开到大火,不断翻炒这时青椒会有点糊味,没事只是表皮,所以要不断翻炒,接着倒入油,接着翻炒直至青椒全熟。
第三 放入盐起锅,这样一盘美味的虎皮青椒就做好了,也正是因为不放油翻炒青椒,表皮会糊,所以这道菜有了一个霸气的名字[呲牙][呲牙][呲牙]
第三道 青椒土豆丝,这道菜很多女孩子只要的,我个人也很喜欢,清淡爽口,还很下饭,做法稍微复杂一点
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