食谱食材制作过程怎么写
请教一下,食物三大营养素算出后,编制食谱是如何计算食物克数?
依据人体所需的每日总能量和具体某种营养素的百分比相乘,得出了该种营养素的所需能量,再用该种营养素的能量值除以该种营养素的单位产能值,就得出了该种营养素所需的食物克数。
举例,根据健康状况:某人一日的所需能量为2000千卡,蛋白质应占能量的15%,其所需的蛋白质能量则为2000x0.15=300千卡,根据每克蛋白质可产能=4千卡,用300/4=75(克蛋白质)好了,到此已经求出蛋白质的所需克数了。
再去营养素成分表中查到你所建议的食物食部xx克里含蛋白质xx克,用列方程的方法一比,就可得出结果了。
如你的食物是米粉,查表每100克中含蛋白质=8克,你编制的食谱中1天所需蛋白质为75克,则100:8=X:75,解方程,X=937.5(克米粉),也就是一日食谱选择的米粉总共为937.5克,本日所选其它的食物就不能再含蛋白质了;若是再选含蛋白质的食物,也照上述方法计算出克数,然后要减去相应的米粉的重量!换句话说,一日食物总重量所含蛋白质的量要=75克!其它两种类比此法分别计算,不再举例了。
不知道你看的明白吗?
食谱怎么计算?
首先要确定自己的目标,是减脂增肌还是维持体重改善体型等等。接着计算每日消耗量,有很多方法,找公式算或者通过体脂仪得到,推荐Harris-Benedict方程。计算出的结果只是基础代谢,平时运动少的可以将数字乘1.2再乘1.1,得出的结果大约是一天总消耗。
知道了总消耗就能确定减脂需要吃多少热量。只要在总消耗基础上制造一个适度的热量缺口,比如400千卡。就能知道每天能吃多少热量。饮食热量可以通过一些app来监控。
确定热量就能确定碳水脂肪蛋白的具体量,具体比例不好盲目推荐,只能说现在市场上大家都流行433的比例,好坏不做评价,因为个体差异太大。
不过所有计算全部都是估算,因为普通人是没法了解真实热量消耗的,需要通过实验室的测热法。所以需要慢慢调整饮食来不断了解自己的身体。
能量。
能量计算主要就是三大营养物质为能量,碳水4大卡/克,蛋白质也是,脂肪是9大卡/克。但是这里要注意的是,并不是你吃的馒头就全部都是碳水。通过查表可以发现,一个100g的馒头,大概含有47g的碳水。7g的蛋白质,以及1克的脂肪,还有部分膳食纤维和水组成的。所以这个馒头的热量就是47*4+7*4+1*9=225大卡。
这样你明白了么?能量是由者几部分共同组成的,还有一些其他的可以代谢成能量,比如酒精7大卡/克,这里就不做更多的讨论了。
然后蛋白质
蛋白质的含量是食物中的特性,每种食物中的含量就是不一样的,不适计算出来的而是特有的。比如鸡蛋的蛋白质是13%,那么一个鸡蛋60g,那么蛋白质就有7.8g。这个13%是可以差材料的。又比如牛肉,蛋白质含量一般在20%以上,瘦肉就含有比较多的蛋白质,而牛腩只有17-18%左右。
梦幻西游烹饪怎么做食谱?
获取烹饪技能,通过完成烹饪相关任务或购买烹饪书籍来提升技能。
收集食材,食材可以在野外***集或向商人购买。
打开烹饪界面,点击“烹饪”按钮或快捷键Alt+C打开烹饪界面。
选择食谱,在烹饪界面中选择想要制作的食谱,点击“制作”按钮。
放入食材,将食材拖动到食谱对应的格子中,然后点击“开始烹饪”按钮。
等待烹饪完成,等待一段时间后,食谱制作完成,点击“取出”按钮获取制作好的食物。
梦幻西游中的食谱有很多种,不同的食谱需要不同的食材和技能等级。制作好的食物可以用来回复角色生命值或提升角色属性等。希望以上信息对你有所帮助。
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