厨艺菜品食材清单：厨艺菜品图片

摘要： 本文目录一览：1、厨艺比赛用什么菜式好呢?要有新意的2、...

本文目录一览：

• 1、厨艺比赛用什么菜式好呢?要有新意的
• 2、如何做出一桌招待朋友的家常菜?
• 3、有哪些适合初学厨艺者做的菜?
• 4、容易获得厨艺大奖的简单菜品?
• 5、过年做什么菜好

厨艺比赛用什么菜式好呢?要有新意的

1、卤柞蚕蛹 适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、高胆固醇等病症患者食用，防治老年病，健康长寿。主料：鲜蚕蛹300 克 调料：料酒、精盐、味精、酱油。八角茴香、花椒、葱段、姜片。制法：蚕蛹洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净，放入盆内，加入料酒、味 精拌匀。

2、各参赛单位在12月31日下午3：00开始烹饪，下午4：00前做好三道推荐菜（第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选），下午5：00前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍。 （2）“汤”类可以是汤、羹、糖水。

3、碧根果酿菜：将碧根果和其他香料填充到鸡肉、鱼肉或蔬菜中，烘烤出香气四溢的菜肴。碧根果油：将碧根果榨油，可用于调味或作为烹饪油，其独特的香味能够提升食物的风味。碧根果酒：利用碧根果制作特殊的坚果酒，具有独特的口味和香气。

4、传统毛血旺好吃，但略显简单，用料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用，使得此菜麻辣鲜香，香味醇浓，诱人食欲。此料还可用于香锅煮肥牛、香锅鱼头王、香锅鲶鱼等。原料：鸭血、猪腰片各150克，毛肚、鸭肠各80克，海带片、茶树菇、冬菜各50克。

如何做出一桌招待朋友的家常菜?

可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯。调料：辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。做法：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

鱼香千叶豆腐丝 食材：千叶豆腐150克、木耳50克、尖椒30克、胡萝卜50克、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。做法： 千叶豆腐切细丝，撒上少许干淀粉拌匀。 木耳泡发洗净切细丝备用。 胡萝卜切丝。

要做出一桌招待朋友的家常菜，需要考虑到菜品的色香味俱全，营养均衡，以及适合大众口味。以下是一些建议和步骤，帮助你准备一顿丰盛的家常宴：菜单规划：根据人数确定菜品数量，通常每人准备3-4个菜为宜。考虑菜品的搭配，包括荤素搭配、口味搭配（酸甜苦辣咸）和色彩搭配。

糖醋排骨：这是一道甜酸口味的家常菜，特别受小朋友和女士的喜爱。排骨先焯水去血沫，然后用糖、醋、酱油、料酒等调料腌制，最后放入锅中翻炒至收汁，使排骨表面裹上一层亮丽的糖醋汁。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单的家常菜，但却深受大家喜爱。

很普通快手的家常菜，但很是受欢迎，特别是香菇吃起来像肉一样的口感，太让人爱了，不爱吃蔬菜的孩子也喜欢吃它。食材和方法： [_a***_]、香菇、生姜、盐、糖、蚝油、食用油 将香菇洗净切片，生姜切丝，小青菜洗净备用（切不切随意，我是没切）。

有哪些适合初学厨艺者做的菜?

1、素炸肉丸 这道菜所需材料包括肉末、山药、鸡蛋、少许淀粉和酱油。将鸡蛋、淀粉、酱油、盐、葱花和姜末与肉末混合，揉搓成丸子状。在炒锅中倒入适量油并加热，至六七成热时，下丸子炸至金***，控油后装盘，可搭配胡椒盐食用。 粉蒸排骨 主要材料有排骨、土豆和五香蒸肉米粉。

2、西红柿炒鸡蛋：这道菜是中国家庭中最常见的一道菜，做法简单，营养丰富。只需将鸡蛋打散，加入少许盐调味，然后放入热油的锅中翻炒至凝固；接着将切好的西红柿块放入锅中，加入适量的糖和盐，翻炒至西红柿出汁即可。清炒时蔬：选择时令蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，洗净后切成适当大小。

3、土豆丝 土豆丝是一道简单的家常菜，只需土豆、辣椒、盐、醋和油。将土豆去皮切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉。热锅加油，放入辣椒丝爆香，加入土豆丝快速翻炒，加入盐和醋调味，炒至土豆丝变软即可。红烧茄子 需要茄子、蒜末、生抽、老抽、糖和水。将茄子切成条状，用盐水浸泡一下，然后沥干水分。

4、土豆丝：土豆是一种非常常见的食材，切成丝后用油快速炒熟，加入醋、盐、辣椒等调料，可以做成酸辣口味的土豆丝。这道菜简单易做，口感爽脆，是很好的下饭菜。红烧茄子：将茄子切成条或块状，用油炸软后捞出沥油。

5、西红柿炒鸡蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，材料简单，只需要西红柿和鸡蛋。将鸡蛋打散后炒熟，再加入切好的西红柿翻炒至出汁，加入适量的盐和糖调味即可。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是初学者的最佳选择。

容易获得厨艺大奖的简单菜品?

1、凉菜；老醋花生米、果仁菠菜、水果沙拉、哈尔滨红肠。热菜；尖椒土豆丝、宫保鸡丁、可乐鸡翅、干煸豆角。

2、土豆泥：土豆泥是一道简单的西式甜品或辅食，只需要土豆和牛奶就可以制作。将土豆去皮，切块后蒸熟或者煮熟，用勺子压成泥状，加入热牛奶搅拌均匀，根据个人口味可以加糖或者黄油提味。这道菜的口感细腻，容易消化，适合各个年龄段的人群。拌面：拌面是一种快捷方便的面食做法，不需要复杂的烹饪技巧。

3、西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，用蒜蓉简单炒制就能做出美味的家常菜。将西兰花洗净切成小朵，用开水焯熟后捞出沥干。热锅冷油，加入大量蒜末爆香，然后加入西兰花快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。这些家常菜不仅做法简单，而且食材容易获得，非常适合忙碌的上班族或者学生党。

4、清蒸鱼：选择新鲜的鱼，清洗干净后放在盘子里，撒上适量的盐和姜片，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般10-15分钟左右。蒸好后淋上预先调好的酱油和热油，撒上葱花即可。拌黄瓜：这道菜非常简单，只需要将黄瓜洗净切成条或片，加入适量的盐、醋、蒜末和香油拌匀即可食用。

过年做什么菜好

1、蚝油生菜（生财有道）年夜饭除了吃上大鱼大肉外，也要多吃上蔬菜，而蚝油生菜就是十分解腻的一道菜，且其也有着“生财有道”的寓意，新年也有好彩头。而蚝油生菜的做法也十分简单，先将生菜焯水，再将蒜末炒香，随后起锅烧油，放上生菜、蒜蓉、蚝油以及其他调料，1分钟即可出锅。

2、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。

3、过年可以做的菜有酸辣柠檬手撕鸡、酸菜鱼等。酸辣柠檬手撕鸡 主料：鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末。辅料：芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、少许代糖。做法：鸡腿冷水下锅，加姜片，料酒煮熟，捞出放入冷水中浸泡凉，凉后撕成小块，放入碗中。倒入灵魂料汁，加柠檬片与香菜拌匀即可。

4、也是，每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

5、今天老井给大家整理了16道年夜菜，没有特别复杂的，都是省事又好吃的家常菜，过年照样子给家人做一桌，或者选择几样喜欢的菜，团圆饭吃什么不发愁了。清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。