食谱文字说明烹饪怎么写：食谱文字说明烹饪怎么写图片

摘要： 本文目录一览：1、电高压锅食谱:让你轻松烹饪美食2、...

本文目录一览：

• 1、电高压锅食谱:让你轻松烹饪美食
• 2、春节食谱——传统美食品尝及新年烹饪推荐
• 3、水蕨菜烹饪食谱
• 4、好吃晚上食谱如何制作与烹饪
• 5、幼儿食材食谱的烹饪方法与技巧

电高压锅食谱:让你轻松烹饪美食

电压力锅食谱一：当归炖鸭。 原料：鸭半只，当归三片，盐半勺。 做法：将鸭洗干净，跺块，放入锅内，加水10碗；放入当归，加热；开始排气后加微火15分钟；排气开盖，加入调料即可。 电压力锅食谱二：可乐焖猪蹄。 原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

下面介绍几款电高压锅常见的食谱，让你在家也能烹调出美味佳肴。 红烧肉 肉类是电子压力锅的拿手菜之一，红烧肉是一道传统的经典菜肴，在电高压锅中制作也非常简单。材料：五花肉500克，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒粒，料酒，酱油，糖。

压力锅鸡汤 材料：鸡肉块、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、盐、黑胡椒、水或鸡汤。做法：将鸡肉块放入压力锅中，加入足够的水或鸡汤覆盖。加入切好的洋葱、胡萝卜、芹菜和土豆。加盐和黑胡椒调味。封闭压力锅，调至高压状态，煮10-15分钟（取决于鸡肉的大小和类型）。释放压力后打开锅盖，搅拌即可食用。

电压力锅懒人菜谱1 无水蘑菇红烧肉的做法 用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。 做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

春节食谱——传统美食品尝及新年烹饪推荐

1、第一道就是春节期间最受欢迎的。饺子，是北方家家户户过年必备的食品之一。象征着“团圆”、“和睦”和“富贵”。饺子的馅料也是多样的，有猪肉、羊肉、韭菜、虾仁、嫩豆腐和紫菜等各种口味，满足了不同人对美食的不同品味。第二道是花生糯米团。这种美食代表着“团聚美好”，也是传统的祭祀美食。

2、鱼翅羹是一道传统的滋补佳品，象征着吉祥如意、事业有成。它由鱼翅、鸡肉、火腿等食材炖制而成，口感鲜美，营养丰富。 红烧肉 红烧肉是经典的年夜饭菜肴，以其独特的香味、肥而不腻的口感而受到人们的喜爱。这道菜***用五花肉、糖和各种香料精心烹制，入口即化。

3、、红烧鱼块 红烧鱼块选用新鲜的鱼肉，配以葱姜蒜和豆瓣酱等调料，口感鲜美香浓，非常适合年夜饭的口味。1菜干肉丝 菜干肉丝是福建省的传统美食之一，此菜在春节期间食用，寓意吉祥如意、阖家团圆。

水蕨菜烹饪食谱

以下是关于水蕨菜的烹饪食谱： 凉拌水蕨菜 所需材料：水蕨菜、黄瓜、辣椒油、醋、盐、芝麻油、蒜末 步骤：洗净水蕨菜，用开水烫去黏质和土腥味。黄瓜切成长条，水蕨菜切段后加入调料拌匀，摆盘即可，口感清脆，清香四溢。

食谱：（1）炒水蕨菜：鲜水蕨菜嫩叶500克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。肯有活血解毒的功效。民间有于治疗腹中痞积、跌打损伤等病症。（2）水蕨菜炒肉丝：鲜水蕨嫩幼叶250克，猪肉100克，配以料酒、精盐、味业余、酱油、葱、姜制成。适用于痰积、跌打损伤等病症。

材料水蕨菜，黄瓜，辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末做法清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。

食谱：炒水蕨菜：鲜水蕨菜嫩叶500克，配以精盐、味精 、葱、猪油制成。肯有活血解毒的功效。民间有于治疗腹中痞积、跌打损伤等病症。水蕨菜炒肉丝：鲜水蕨嫩幼叶250克，猪肉100克，配以料酒、精盐、味业余、酱油、葱、姜制成。适用于痰积、跌打损伤等病症。

每到秋季，菊苣便遍布在田间地头。它的叶子宽大，边缘呈锯齿状。菊苣的根部可以炒着吃，清香脆嫩；它的叶子可以焯熟凉拌，味道鲜美。外婆常常将菊苣根切成薄片，与辣椒、蒜末一起爆炒，做成一道[_a***_]可口的下饭菜。冬天来临，田野里一片萧瑟。但有一种野菜却在这个季节依然生机盎然，那就是蒲公英。

食谱：（1）炒水蕨菜：鲜水蕨菜嫩叶500克，配以精盐、味精、葱、猪油制成。肯有活血解毒的功效。民间有于治疗跌打损伤等病症。（2）水蕨菜炒肉丝：鲜水蕨嫩幼叶250克，猪肉100克，配以料酒、精盐、味业余、酱油、葱、姜制成。适用于痰积、跌打损伤等病症。

好吃晚上食谱如何制作与烹饪

一：西红柿炒鸡蛋 准备西红柿：取两个西红柿，用刀在它们的表皮上划上十字刀纹，将它们放入热水中焯烫片刻，直到表皮开始翘起。接着，将焯烫后的西红柿捞出，稍微晾凉，然后轻松去除外皮，切成小块，再切一些葱花备用。

晚饭好吃的食谱如何烹饪清炒虾米卷心菜用料：卷心菜适量，虾米少许，盐适量做法：卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；锅中放适量油，将虾米爆香；放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；放适量盐炒匀即可。

晚上家常的菜谱如何制作醋溜白菜片食材：***帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。做法：***帮切成斜片备用。锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入***炒匀。依次放入醋、老抽及糖再炒至***入味。最后放入味精、盐拌匀出锅即可。

调制酱汁，混合所有调料，搅拌均匀。 捣碎大蒜和小米辣。 茄子微波炉高火6分钟或蒸熟，扒出茄子肉。 倒入酱汁，再次蒸煮。 出锅后，撒上葱花，即可享用。这道蒜蓉茄子带有浓郁的蒜香和辣味，非常开胃。

幼儿食材食谱的烹饪方法与技巧

1、周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。

2、幼儿食材的烹饪方法 运用慢煎和烧烤等烹调手法 下锅时略大火儿，让食材表面形成脆皮儿，锁住食物的自然风味和汁水，然后再调低火力慢慢烹调。用这种方法制作的美食，放一点点盐，就已经风味十足了。

3、烹饪方法：猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。

4、酸奶燕麦：将燕麦片用酸奶浸泡，加入水果和蜂蜜。 水果沙拉：将各种水果切成小块，混合橙汁和蜂蜜。 蔬菜蛋饼：将蔬菜切碎，与鸡蛋混合煎制。 燕麦粥：将燕麦片用牛奶煮熟，加入蜂蜜和水果。 小米粥：将小米煮熟，加入红枣和枸杞。 鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入鸡汤中搅拌煮熟。

5、烹饪食材的窍门◇煎鱼不破◇（1）抹盐法（适用于各种锅）鱼处理干净后，擦干表面水份，抹盐，腌制5-10分钟左右，再用中小火煎，待鱼皮稍稍变硬时，再煎另一面，鱼皮就不容易破了。（2）抹姜法（适用于铁锅）锅烧热后，用姜反复擦，油热后，放鱼，转小火。待一面鱼皮变硬时，再煎别一面。