本文作者:小旺

川菜30道经典菜品推荐菜谱

小旺 08-10 37
川菜30道经典菜品推荐菜谱摘要: 这才是川菜该有的样子!10道品质川菜,哪道馋到你了?川菜经典菜做法?川菜一共有多少道菜?分别都是什么?川菜一共有多少道菜?分别都是什么?这才是川菜该有的样子!10道品质川菜,哪道馋...
  1. 这才是川菜该有的样子!10道品质川菜,哪道馋到你了?
  2. 川菜经典菜做法?
  3. 川菜一共有多少道菜?分别都是什么?
  4. 川菜一共有多少道菜?分别都是什么?

这才是川菜该有的样子!10道品质川菜,哪道馋到你了?

回锅肉,真的是太香了!回锅肉十花生米,我最爱吃!在表现革命战争的某电视剧中,士兵们在外面的饭店里,也是吃这两道菜!还有最受日本欢迎中国菜品中回锅肉列第二位,仅次于麻婆豆腐!可见回锅肉这道菜有多精彩,有多经典!![给力][给力][给力][给力][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][万柿如意][万柿如意][万柿如意][万柿如意][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][大笑][大笑][大笑][大笑][赞][赞][赞][赞][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财][心][心][心][心][蜡烛][蜡烛][蜡烛][蜡烛][送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花][烟花][烟花][烟花][烟花][福][福][福][福][发][发][发][发]

川菜经典菜做法

川菜有许多经典菜品,以下是水煮肉片和毛血旺的具体做法:

 

川菜30道经典菜品推荐菜谱
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- 水煮肉片:

1. 食材准备里脊肉、葱姜蒜、蛋清、红薯粉、蔬菜、水煮肉片酱、蒜末、干辣椒花椒、葱花、热油

2. 具体步骤

川菜30道经典菜品推荐菜谱
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1. 将里脊肉切成薄片,加入盐、生抽、葱姜水,抓拌至肉片吸收完水分;

2. 打入一个蛋清、一勺红薯粉抓拌均匀;

3. 炒香葱、姜、蒜,加入一包水煮肉片酱,炒香后加入一碗清水;

川菜30道经典菜品推荐菜谱
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4. 烧开倒入蔬菜,烫熟捞出垫在碗底;

5. 放入肉片,煮到完全变色后出锅;

川菜一共有多少道菜?分别都是什么

首先川菜是菜系,不是具体几道菜。川菜即四川菜肴,是中国特色传统四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、绵阳为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。

川菜一共有多少道菜?分别都是什么?

首先川菜是菜系,不是具体几道菜。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、绵阳为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。

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