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摘要： 艾草能做成什么食物？怎么做？新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？艾草能做成什么食物？怎么做？很高兴为你解答，艾叶可以做很多美食。艾糍，艾叶鸡蛋。艾根煲鸡等！清明前后是艾叶最嫩的...

1. 艾草能做成什么食物？怎么做？
2. 新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？

艾草能做成什么食物？怎么做？

很高兴为你解答，艾叶可以做很多美食。艾糍，艾叶鸡蛋。艾根煲鸡等！

清明前后是艾叶最嫩的时候，在我这边农村艾叶通常用来***糍

***糍准备的食材：艾叶，糯米粉2粉。粘米粉1粉，肉1斤，韭菜1斤，马蹄半斤

做法：1、艾叶洗干净，把艾叶倒入锅里焯水。焯水后捞出来滤干水。把艾叶剁碎备用。

2、把剁碎的艾叶倒入锅里煮。煮开的艾叶倒入2:1准备好的米粉里面。艾汁和米粉搅拌均匀后，揉成面团。

3、把肉，韭菜，马蹄切成小块，把所有的馅料炒熟。

4、揉个小面团，把馅料包进去再揉成圆形就可以了

5、做好的艾糍冷水下锅蒸20分钟就可以了

谢邀请，艾叶，在我们家乡是不可缺少的一种美食，俗称艾粑，每年的三月三家家户户都做的。第一，在外面摘好的新鲜野艾叶把它洗干净，去出泥砂杂物，切细放到锅里煮烂，控出水份备用，第二，用好的香糯米打粉，把煮好的艾叶或糯米粉一起柔成一团，分成圆圆一个，中间放糖，糖的配比，有芝麻，香花生，红糖，最后捏着不要给糖往外流，捏好了，就放到粑杷印上去印，两面有花草图案，很美观印好的艾杷下面要用柚子叶

垫底，到最后放到锅里去蒸，蒸10多分钟就可以了，蒸出来绿绿甜美的艾粑就做好了。谢谢，希望能帮到你。

很多地方都有吃艾叶粑粑的习惯，艾叶的香味，香浓的糯米粉，蒸出独特香味的艾叶粑粑，一起来做吧

到野外***摘新鲜的艾叶回来摘好，洗净备用，一般山上，路边，田梗上都有。菜市场也有卖的

2、***摘新鲜的柚子叶洗净备用。

柚子叶洗好后最好用开水加两滴油浸泡一下，防粑粑粘叶子。

没有柚子叶用棕子叶剪开也可以，连棕子叶也不有就用盘子涂点油吧。我没有新鲜的柚子叶，只能用上次摘回来晒干的

3、艾叶放入烧开的水里焯过一道，加入艾叶后大火烧开过后两分钟，看艾叶全部软踏到浸在水里就可以出锅了，

出锅后立马用大量冷水冲洗至常温，用手稍微抓一下，把里面的苦水抓出来。

洗完后把水挤干备用

4、准备好的艾叶剁碎，放到装有糯米粉的盆里。

注意：在糯米粉中间挖个小坑，把艾叶放里面，方便一会加糖水的时候更好搅拌

我所在的家乡在广东省的韶关市，这是一个位于粤北山区的美丽山城。韶关也是一个以客家人为主的城市。吃艾是客家人的饮食习惯之一，在韶关，我们最为喜欢的就是艾糍。下面，我就将它们的做法分享给大家。

第一步：把新鲜的艾草浸泡30分钟左右，留下叶子即可；然后用白开水烫3分钟左右，放入锅里面翻炒几下。

第二步：加水将艾叶打成浆糊状，加入糯米粉搓成面团状。

第三步：将花生放入锅里进行翻炒并去皮。

第四步：将花生磨碎并加入适量的黑芝麻、白芝麻和白砂糖。

***米果

每年清明时节，我家都会***摘一些艾叶，清洗干净后，放入锅里煮烂，捞出切碎。揉成团。

准备十斤大米（不用糯米做）磨成米浆（人数多的话就多弄点），在米浆里加几个艾叶团，倒入锅里煮，锅里米浆成团后，铲出。

用手揉搓米团，揉搓得很柔软的时候，分成一个个小团，揉圆。用一个平底盆压平，包上一些小菜，再放入锅里蒸一会就可以了。

新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅？

如果预算可以的话建议是用相机，可以淘一个二手的刚开始买个便宜一点微单，虽然说现在的手机拍视频很清晰了但是相机和手机拍出来的效果还是差很多，有了相机后还得配一个支架，再来就是灯光了，如果你是白天拍并且家里的彩光不错灯光就可以省掉一大笔了所以建议你在白天拍，专业的摄影最少也得小几百了，有了设备后就是找一个你家彩光最好的地方做为你拍摄***的地方，对了如果你是在窗边拍还得备一个柔光板实在不想买的话可以找一张白布也是可以的

要使拍出来的画面清晰流畅，其实从这几个方面做好就可以了

首先，硬件条件要跟上。虽然目前手机像素已经非常好了，但是从拍摄效果来说，肯定是专业的单反相机或者摄像机效果要好很多。

其次，画面清晰的一个重要条件是拍摄环境光线要充足，因为美食类的素材不同于其他领域，食材本身以及成品的画面表现力要更高才能吸引观众。所以你拍摄的环境要注意灯光的调节

另外在拍摄时，最好使用三脚架或者手持云台，这样拍出来的画面不会抖动。

以上这些都能做好，相信你就能拍出比较高质量的美食类内容了

分享一下我的拍摄经验，自己拍摄美食器材一般就是手机拍摄或者相机拍摄。

第一，这两种器材拍摄时一定要使用稳定支架，并且保证电源充足，这是最基本的条件。如果没有专业的稳定器，手机的话可以选择懒人支架，夹住手机，固定机位，但是景别一定要掌控好，勤变化手机位置。

第二，就是拍摄场景一定要明亮通透 ，最好选择自然光充足的时段拍摄，如果没有自然光，家里的台灯可以用来在拍摄时给出镜人物或者菜品打个光，这样会让画面更加清晰，食物也更有食欲。拍摄环境还要尽量简洁，多余的物体最好不要出现在画面里，这样画面会更加干净大方。

第三，很多人拍摄画面不够清晰流畅，其实很作者的拍摄过程也有关系，建议拍摄前先想好自己要怎么拍摄，构想一下剧情，用什么景别，这样在拍摄过程才能运筹帷幄。

第四，拍摄好的素材最好简单调一下颜色，加一点画面饱和度和明亮度锐度，在上传到平台，才会有更好的效果哟。

好了，希望初遇面包能帮到大家，喜欢记得关注我。