各类食品的营养成分：各类食品营养成分与肠道微生物的关系

摘要： 本文目录一览：1、食物营养成分表2、你还了解哪些食物的营养成分和特点...

本文目录一览：

• 1、食物营养成分表
• 2、你还了解哪些食物的营养成分和特点
• 3、写出5种以上与我们常用的食物中有各哪些营养成分?
• 4、哪些食物含有人体所需的重要营养成分?
• 5、“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?

食物营养成分表

1、- 馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1克脂肪，47克碳水化合物。- 面包：每100克提供312千卡能量，3克蛋白质，1克脂肪，56克碳水化合物。- 面条：每100克提供284千卡能量，3克蛋白质，0.7克脂肪，69克碳水化合物。

2、米饭（100克）：能量130千卡，蛋白质6克，脂肪0.3克，碳水化合物22克，纤维素0.3克，钙3毫克，铁0.2毫克，锌0.8毫克，维生素B02毫克，维生素B01毫克，维生素E0.03毫克。

3、营养成分表如下 营养成分表是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。

4、以下是一份详细的营养常见食物营养成分一览表，帮助你更好地了解各类食物的营养含量：主食类：米饭： 千卡116，总能量0.3克，蛋白质59克，脂肪9克，碳水化合物29克。馒头： 千卡221，蛋白质1克，脂肪47克，碳水化合物71克。

5、每100克标准粉馒头含有9克的蛋白质，40克的水，45克的碳水化合物，8克的脂肪，38毫克的钙，268毫克的磷，2毫克的铁，以及0.31毫克的硫胺素，0.05毫克的核黄素，3毫克的尼克酸。

6、营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称，含量及其占营养素参考值百分比的规范性表格。

你还了解哪些食物的营养成分和特点

1、菌藻类食物有：蘑菇、香菇、酵母、银耳、木耳、海带、紫菜、发菜、海藻等，是一类对人体有益的活菌体或藻体，味道鲜美，营养丰富。含有丰富的热量、蛋白质和碳水化合物，并含有钙、铁、碘等无机盐和丰富的B族维生素。还具有一定的天然保健疗效，如海带可治疗地方性甲状腺肿，银耳对呼吸道疾病有一定疗效。

2、豆类食品：豆类食品包括大豆以及其他杂豆。大豆含有36-40%的蛋白质和15-30%的脂肪。大豆蛋白质是植物蛋白中的优质来源，含有丰富的赖氨酸，可以与谷类蛋白质互补，提升其营养价值。大豆油中含有高达50%的必需脂肪酸——亚油酸，是一种优质的食用油。

3、糙米，实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。红薯，红薯是一种理想的减肥食品。

4、此外，大豆还含有多种有梳健康的成分，如大豆皂苷、大甄异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。蔬菜水果：是人们膳食重要组成部分，含有人体所需各种营养素，其成分的主要特点为：水分含量高，蛋白质和脂肪含量低，但维生素C、胡萝卜素、无机盐及膳食纤维却十分丰富，为人们膳食中这些营养素的主要来源。

5、几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。

6、苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。

写出5种以上与我们常用的食物中有各哪些营养成分?

1、番 茄 每500克含蛋白质2—8克，脂肪4克，碳水化合物9克，灰分2克 ，钙38毫克，磷174毫克，铁2毫克和维生素A、BBC、PP等，还含柠檬酸、苹果酸、番茄素。维PP含量蔬果第一。维A是莴笋的15倍；维C相当于两斤半苹果、三斤香蕉、四斤梨子的含量。

2、这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

3、富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘 富含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜。富含维生素K的食品：鲜蔬菜。

哪些食物含有人体所需的重要营养成分?

⑵. 蛋白质：蛋白质由氨基酸组成，存在于肉类和蔬菜中，尽管蔬菜中的蛋白质含量通常较低。鸡蛋是蛋白质的另一种丰富来源。建议每天适量食用鸡蛋，以保持健康。需要注意的是，瘦肉富含蛋白质，而肥肉则含有较多脂肪。⑶. 脂肪：脂肪有助于产生热量、提供能量和维持体温。

主要是矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。矿物质：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽搐。

碳水化合物（糖类）是构成人体的重要成分之一。日常饮食中的主食，如馒头、米饭和面包，含有较多的糖类。白糖和红糖也属于糖类物质，而水果中也含有丰富的糖类。 糖类的主要功能是为人体提供能量，超过70%的人体所需能量都来源于糖类的氧化分解。 蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分。

食物中的营养成分包括：糖类：又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70％以上是由糖类氧化分解提供的。

维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物，它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染***毒有明显作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素。另外，VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。蛋白质是身体最主要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。

碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。碳水化合物 它是能量的主要来源，细胞能够将碳水化合物转化为葡萄糖。要注意，当我们吃水果的时候，我们正从中获取每日所需的维生素、矿物质、纤维和水分。

“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?

畜类肝脏除富含蛋白质和脂类外，维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高。每1OOg羊肝和牛肝中维生素A含量可达2万微克以上。畜类内脏都含有较高水平的胆固醇，以脑为最高，每1OOg脑中含2400mg以上，其他脏器在300mg左右，是瘦肉的2倍—3倍；畜肉中铁主要以血红素形式存在，有较高的生物利用率。

鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是蛋白质。蛋白质是组体一切、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，较重要的还是其与生命现象有关。

禽类食物和鱼类食物：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鹌鹑肉，鸡肉，鸭肉等。鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，从营养的角度看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。