十八种烹饪方法 食疗***教程

摘要： 一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？宅在家，哪道菜天天都会吃？生姜怎么吃更好？一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？很开心吃货娟遇到这个问题😊1、一般前一天晚上我会看...

1. 一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？
2. 宅在家，哪道菜天天都会吃？
3. 生姜怎么吃更好？

一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？

很开心吃货娟遇到这个问题😊

1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材，根据食材写一张第二天的食谱便条贴，贴到厨房的门上；

2、基本会考虑到荤素搭配，再煲一锅靓汤，慢慢饮[呲牙][呲牙]

3、早餐一般是鸡蛋➕牛奶➕主食（面条，粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子🥟）➕炒个小菜，食物中我很注重色彩搭配，超爱绿色，再来点红，万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。

4、午餐比较简单点，煎牛排🥩，鸡蛋，牛奶，西兰花，土豆饼.....基本有啥吃啥，营养够就OK。

5、晚餐家人回来，菜式会比午餐丰富，但晚上要少吃，肉类减少，可以吃鱼，然后变着花样多来几道素菜😊

一日三餐创意美食，分享一下我昨天做的黄瓜青椒，猪肉，鸡蛋馅饺子，猪肉是我自己剁碎的，鸡蛋炒熟剁碎，加料酒，生抽老抽，五香粉，花生油，鸡精，盐，耗油，白胡椒粉，先加肉和蛋里调均匀，把黄瓜洗净，擦丝，少放盐，淹一会，把黄瓜丝拧干，剁碎，加一个青椒切碎，青椒能吸收水份，拧干，这时把已醒好半个小时以上的面和好，擀成饺子皮后，再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起，搅拌均匀，这就是现包现调料，才能保证黄瓜不出水，黄瓜味太清香了，太美味了！太好了！

作为新时代的女性，还要为每天的一日三餐而苦恼，今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭，在家小日子就过起来。

准备食材有:

1.草鸡蛋两颗(成本2块钱)

2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋，只需用到四分之一，成本2元)

3.四瓣西兰花(1元)

4.紫菜一丢丢(1元)

5.水果(3元)

锅中加油，倒入一颗鸡蛋，等鸡蛋煎熟，倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟，加入白米饭，加生抽，蚝油，盐，白糖让饭着色均匀，起锅前加葱花，起锅放入一个圆形碗中，倒扣。

西兰花下盐水鸡精煮熟

水烧开，下紫菜，然后下另外一个鸡蛋，鸡蛋下锅搅拌。

从疫情开始，家里人都上班，不方便回家，就我一个在家，有时是为了写东西，需要点图片，就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。

早餐

这个还没蒸，在准备中的样子。

把鸡蛋，自己做的甜米酒，加几个大枣，枣去掉核，加上一点枸杞，放少量红糖，上锅开锅了蒸几分钟就好了。

午餐”

蒜蓉菜心

一把广东菜心，焯水，拍几瓣大蒜一炒，加点盐鸡精翻炒均匀，一盘蒜蓉菜心就好了。

豌豆炒肉。

肉粒，胡萝卜粒，跟豌豆一炒，比较下饭。没汤，难得做，只好喝开水了。

晚餐

🥗创意美食之一。

准备：南瓜，红豆沙，糯米，秋葵。

做法：

1、将南瓜洗净，去皮去籽。然后切成薄片，装入盘中上锅蒸15分钟。

2、将盘从锅中拿出来，放一小勺白糖，分次倒入糯米粉，搅拌均匀，用手揉成光滑面团。

3、将面团均匀分成若干份，用手压成面饼，放入红豆沙，团成圆形。

4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖，上锅蒸8分钟。

🥗创意美食之二

准备：牛肉、葱丝，小米辣，姜，蒜，烧烤料料酒精盐，胡椒粉，胡萝卜，绿萝卜生抽，食用油。

做法：

宅在家，哪道菜天天都会吃？

宅在家已经有半月多的时间了，家里囤的最多的就是大白菜了。在我们北方一到冬天，家家户户都要储存的大***整的跟小山似的，每天不会再为吃什么菜而发愁，炒***、炖***、凉拌***、***粉条包子、***肉水饺、***叶熬粥、还有火锅涮***...，做法多多，百吃不厌。大***是冬天的时令菜，它味道鲜美、营养丰富，素有“[_a***_]之王”的美称。这不，今天早上我家吃的是炒***，上午吃的是***炖粉条，晚上又是炒***，一天三顿吃的盘盘光，正如俗话所说“肉中就数猪肉美，菜里唯有***鲜”。

食材:***2片、胡萝卜少许、盐、香醋、大蒜2瓣、熟芝麻、香油

步骤一:***叶子清洗干净，把***梗竖着切成丝，***叶也切成丝放入盆中，放入少许盐，腌至十分钟左右。

步骤二:大蒜洗净捣成蒜泥；胡萝卜去皮擦成丝备用。

步骤三:把腌好的***挤去水分，放入胡萝卜丝、盐、蒜泥、香醋、香油，搅拌均匀装盘，最后撒上熟芝麻即可。

食材:***梗、干辣椒3个、蒜瓣2粒、花椒2粒、醋一勺、酱油少许、盐、味精

步骤一:***梗（没有舍得扔掉）用清水清洗干净，切成丝或小块；大蒜切成片备用。

步骤二:锅中烧油五成热，放入蒜片和花椒爆香，倒入***梗用中小火翻炒，放入少许酱油，炒制***梗微软，放醋、盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

食材:***半颗、五花肉3两、干粉条2两、蒜苔2根、盐、姜片、葱段、蒜瓣、花椒2个、八角1个、酱油、味精、食用油

步骤一:五花肉洗净切成薄片；***洗净切成大块；蒜苔切段；葱段、姜片、蒜片备好。

大家好最近全国人民都在家中积极抗拒疫情的同时，大多数人食欲多有下降，下面我给大家推荐最近我在家中，我们每天必吃一道菜，凉拌折耳根 又称（鱼腥草）

简单介绍：折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色，老幼皆喜食用。

它的功效和作用：清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证。内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。对肺脓疡、痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。

选择新鲜食材：新鲜的折耳根带嫩芽那种，放入水中浸泡10分钟，这样可以防止沙土没有被浸泡掉。

配料：生抽、盐、花椒油、白沙糖（粗、细）自己喜爱，辣椒面、姜末、蒜末、香葱段、醋。

制作过程：把浸泡好的折耳根，用清水清洗两遍以上，捞出沥水后放入盆中，放入生抽、盐、花椒油、白糖，姜末，醋、拌匀，后 放入辣椒面，蒜末，锅中少许油开后，淋入到蒜末和辣椒面上加入葱段，再次拌匀，装盘，一道凉拌折耳根开胃菜就做好了！谢谢大家分享转发！

导语：宅在家，哪道菜天天都会吃？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

今年影响国家号召，呆家中为国家做贡献，所以饭菜自产自销。要说天天都会吃的菜，那就多了，没事啊，闲着就想搞点东西吃。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

今年春节娘家婆家呆的时间对半分，但是2个家天天都有几样菜顿顿吃。今天就来分享一下，希望你们也喜欢。

1：清炒小***

婆家在农村，买菜之类都不是很方便，所以公公平时会花很多时间种蔬菜，什么雪里蕻、香菜、萝卜等，种的最多的就是小***。小***成本低，产量高；可以清炒、烫火锅、烧汤、下面条、煮稀饭等。今年又遇到肺炎，很多人都买不到菜，但是我们天天都有这道菜吃。婆婆说补充维生素、粗纤维，还是有机的，所以大人孩子都爱，即使早餐也会炒一盘。

2：鲫鱼豆腐汤

老公每天早饭后抗个鱼竿到自家池塘钓鱼，虽说技术不咋的，可每天都会带4-8条小鲫鱼。家中孩子多，又是长身体的时候，个个都能吃。每顿饭都会做点鲫鱼豆腐汤，补充蛋白质和钙，增强免疫力。

3：油炸糯米圆子

自从疫情以来，公婆就做了很多这个糯米圆子，顿顿吃。公婆说我们并不是喜欢吃才吃它，是因为它寓意团团圆圆，希望每一个得病的患者都能早日康复，全家团圆，疫情早日结束。

很高兴回答这个问题?这个春节特别特殊，春节天天宅在家，尽量少做美食吃，吃完还得减肥，这天天在家吃的最多的是西红柿炒鸡蛋，还有黄瓜，胡萝卜，青菜，青菜为低脂肪蔬菜,富含维生素C，且含有膳食纤维，宽肠通便，美容保健。

整个春节一直宅在家里，除了购买一些必要的日用品我就没有再踏出家门过。作为一位老宅男来说，其实这就是我平常的生活。有时候我感觉我就像一位隐士，小隐隐于村。不太爱与人多交流，朋友说这叫运离江湖因为有人的地方就有是非。而这是非就是江湖，听着好像也有那么点道理。

在不用拜年闭关的这一段时间，朋友说天天睡觉睡得全身酸痛。而我是闲不住，在闲下来的时候总要找点事情做做。不是把门口的菜整理一下，就是走进我最喜欢的厨房里。每天给家人做做菜感觉也是很幸福的感觉，在众多的美食中我很喜欢拍黄瓜这一道菜。酸甜的味道酥酥的口感，特别的好吃特别的下饭。经常是做一盘就不够吃，晚上还要追加做一份。不知不觉中，我体重保持的很好，心情也不错。

我给你说说我家吧，我家本来准备好的过年待客人的菜，在刚开始的几天就吃完了，然后我们小区又实行了每三天每户一人卖出的措施。最近的几天，我们都会有大***，***炖粉条，醋溜***等。哦对了，我这里坐标山东。

生姜怎么吃更好？

吃姜的季节到啦！

老铁们来波666

仔姜的好处太多，其中最霸道的一条，抗衰老！功效太多我就不一一列举，记住一点就行：吃姜，没毛病！

因此，一到夏天，研究如何多吃点姜，就成了懂姜人士，喜欢琢磨的事情。

作为一款味道辛辣的调料，许多人对姜避之不及，别说大口吃了，来上一小口也要吐掉。

被人如此嫌弃，姜也学会了伪装自己。

你以为是牛腩

其实是混入牛腩内部的姜

你以为是土豆

其实是混入土豆内部的姜

生姜怎样吃好

对于脾胃虚寒（脾胃虚弱寒冷）的人，去生姜皮吃好；对于有热性症状的，吃生姜皮比较好；做菜时，用生姜比较好。

生姜是温性的，能够解表发汗、温中止呕（以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐）、解鱼蟹毒等，但生姜皮是凉性的，能够利水消肿（通利小便，消除水肿），中医有句话说“留姜皮则凉，去姜皮则热。”就是这个意思。

对于脾胃虚寒的人，用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛，这个时候生姜最好去皮吃。

做菜用姜可以带皮入菜，不仅可以保持药性的一个平衡，而且可以防止吃姜过多引起上火。

如果这个人有便秘、口臭等热性症状的，可以单独用生姜皮或者不要去皮。

如有呕吐胃痛等病症，建议在医生指导下用药调理。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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不管是生姜还是鲜姜，都可以做我弄的小咸菜，好吃到爆炸

材料

柠檬一个。小米辣五个到十个之间。大蒜三瓣。生姜五块。萝卜半个。

料汁

酱油70ml。陈醋100ml。好有50ml。浓缩鸡汁30ml，加入20ml的清水进行稀释。

将所有材料切到大小合适泡入到料汁里，放置一夜就可以的，姜是越泡越好吃

生姜很开胃，一般老姜经常用来做佐料，比如炖肉炒菜时用老姜。仔姜吃法比较多。

嫩仔姜可以做泡菜，将姜洗净放入坛子中，加入小辣椒，花椒，盐泡几天就可以吃了，是开胃泡菜，下饭很好！

仔姜可以做菜，比如仔姜鸭子，一般买嫩点的鸭子容易炒熟，将鸭肉清理干净，仔姜洗干净切丝，锅中烧油，下花椒，蒜末，豆瓣和鸭肉翻炒，后加入仔姜一起烧熟即可，很好吃。

仔姜肉丝。将仔姜和瘦肉切丝，青红椒切丝，瘦肉加入盐，芡粉腌下，锅中烧油，倒入瘦肉丝炒散，下仔姜丝和青红椒丝，加点盐一起炒好后装盘即可！