本文作者:小旺

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小旺 08-14 36
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做法大全?

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以下是我做过的一些面食


面点的做法大全?

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以下是我做过的一些面食










馅饼的做法大全图解——家常馅饼的做法?

家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程:

食材准备:茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。

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1、按照面水5:3比例,逐步加入80-90度水,搅拌成面絮状。

2、用手揉成面团,倒扣盆内静置30分钟

3、茴香洗净沥干水切碎,倒入香油搅拌,锁住水及香味肉馅加葱末姜末。

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4、加入原味鲜酱油,鸡粉,盐,白胡椒,均匀搅拌。

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家常猪肉茴香馅饼的简单做法教程:

食材准备:茴香500克、猪肉500克、面粉500克、水300克、原味鲜酱油2勺、香油2勺、盐适量、鸡粉少许、白胡椒少许、姜3片、葱末少许。

1、按照面水5:3比例,逐步加入80-90度水,搅拌成面絮状。

2、用手揉成面团,倒扣盆内静置30分钟。

3、茴香洗净沥干水切碎,倒入香油搅拌,锁住水及香味;肉馅加葱末姜末。

4、加入原味鲜酱油,鸡粉,盐,白胡椒,均匀搅拌。

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烹饪步骤

步骤1

在面粉中加入清水,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发

步骤2

西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香葱切碎

步骤3

鸡蛋打散成蛋液,倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用

步骤4

洗净锅后烧热注入油,5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块,调入盐、糖、生抽翻炒至起沙

步骤5

加入木耳丝继续翻炒后,注入2/3满的沸水,大火烧开

步骤6

将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片,用刀横向划条纹后,用手拿起其中一条,揪成约5cm长的面片

步骤7

番茄汤调制中火,加入蛋碎后保持微微沸腾的状态,将揪好的面片放进汤里,用筷子轻轻搅拌一下。全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火,淋入香醋,加入香葱碎即可

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