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摘要： 本文目录一览：1、有哪些不需要太多烹饪技巧的养生食品做法?2、...

本文目录一览：

• 1、有哪些不需要太多烹饪技巧的养生食品做法?
• 2、食谱大全及做法炒菜(让你轻松掌握家常炒菜技巧)
• 3、经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?

有哪些不需要太多烹饪技巧的养生食品做法?

不需要太多烹饪技巧的养生食品做法有很多，以下是一些简单易学的养生食谱，不仅营养均衡，而且对身体健康有益：蔬菜沙拉：选择新鲜的蔬菜，如生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等，洗净后切成适口大小的块状或条状。将切好的蔬菜放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，拌匀即可食用。

秋季养生的食谱大全 萝卜牛尾汤 原料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。做法：牛尾剁块，清洗干净。把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。萝卜洗净去皮切块。将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。大约煮1个小时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。

炸鸡腿 炸鸡腿是一种受欢迎的快餐食品，自己在家也可以做。将鸡腿洗净后，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制一下。然后，将鸡腿裹上一层面粉，蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。锅中倒入足够的油，油热后放入鸡腿，中火炸至金黄酥脆即可。

清淡蒸煮 蒸煮是保留食物营养价值的理想烹饪方式。将蔬菜、肉类和鱼类放入蒸锅中蒸熟，最大限度地保留其维生素、矿物质和抗氧化剂。蔬菜选择上，深色叶菜如菠菜、西兰花富含维生素K、维生素C和叶黄素，有助于护眼明目。肉类推荐低脂禽肉如鸡胸肉、鱼类则可以选择鲑鱼、金枪鱼，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。

【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

食谱大全及做法炒菜(让你轻松掌握家常炒菜技巧)

倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。技巧：炒蛋时火不宜过大，以免蛋液炒老。番茄加入少许糖可以中和酸味，使味道更加鲜美。 清炒西兰花 材料：西兰花1颗 蒜末适量 盐适量 食用油适量 步骤：西兰花洗净，切成小朵，焯水备用（水中可加少许盐和油保持颜色鲜亮）。

青椒炒肉 食材：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉、色拉油 步骤：青椒洗净，去籽切成块；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

做法： a. 鸡蛋打散后加少许盐，搅拌均匀。 b. 番茄洗净切成小块。 c. 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。 d. 锅中留底油，加入番茄块，中火翻炒，加入少许糖以提鲜。 e. 番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。

晚餐食谱大全 家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?

下面，就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的个烹饪实用小妙招吧~煎鱼煎鱼时要想不破皮，首先下锅前要用干净的布或者吸水纸把表面的水擦干，然后拍一层薄淀粉。另外，锅一定要热，热完锅再倒入油，用姜块擦锅，再放鱼煎制。煎制时，要先把一面煎好再翻面，这样就不易破皮了。

点醋 很多菜点适量的醋，可以使菜肴更香，而且更加有胃口，醋不要直接倒在菜上面，要沿锅洒，这样才是最正确的，胡师傅做菜最喜欢给醋呢。加糖 这是我一直给大家说的问题，适量的糖不会让菜吃着甜，反而会让菜吃着更鲜更香，特别是荤菜。

①不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。