中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称,中国饮食文化源远流长素有烹饪王国之称

摘要： 古代伙食是咋样的呢？古代伙食是咋样的呢？一一中国在秦朝时，伙食并不丰富，可以说难吃。因为秦朝时铁锅还没有发明。那时候只能用鼎煮吃的，这还是王公贵族的待遇。普通老百姓只能用泥陶罐煮饭...

1. 古代伙食是咋样的呢？

古代伙食是咋样的呢？

一一中国在秦朝时，伙食并不丰富，可以说难吃。因为秦朝时铁锅还没有发明。那时候只能用鼎煮吃的，这还是王公贵族的待遇。普通老百姓只能用泥陶罐煮饭了。而且秦朝还没有mode-color: #4ACA6D;">食用油，蔬菜种类也稀少。秦朝伙食算差了。汉朝后才使用了铁锅和食用油。汉朝时期主要是吃小米和黄米，汉朝人喜欢吃肉干和腌鱼。特色是浇饭。而大米汉朝百姓是吃不到了。而中国古代伙食最好的是宋朝，伙食丰富，种类多。

我们应该很庆幸生活在多姿多彩的现代，在全球经济一体化的今天，我们可以享受到世界各地的美食和风味。

但是对于古代人来说，伙食是很“单调”的，主要可以从以下几个方面来说明：

一、有限的栽培技术，影响伙食的“多样性”

在古代，农业耕作主要是“靠天吃饭”，很多***的培育也是靠“祖传的”经验来实现，所以说，在古代漫长的岁月里，栽培技术的发展是缓慢的，可种植的作物也是有限的，这在一定程度上就影响了“餐桌上伙食”的多样性。

二、交通的闭塞，影响伙食的“丰富性”

古代社会，对于“吃”，虽然很讲究，但是也局限于“交通”，比如唐朝的杨贵妃想吃荔枝，那可是一件“劳民伤财”的大事。而放在现在，随便去个水果店就可以买到了。

三、贫富的差距，伙食也“千差万别”

导语:

中国在秦朝时，伙食并不丰富，可以说难吃。因为秦朝时铁锅还没有发明。那时候只能用鼎煮吃的，这还是王公贵族的待遇。普通老百姓只能用泥陶罐煮饭了。而且秦朝还没有食用油，蔬菜种类也稀少。秦朝伙食算差了。汉朝后才使用了铁锅和食用油。汉朝时期主要是吃小米和黄米，汉朝人喜欢吃肉干和腌鱼。特色是浇饭。而大米汉朝百姓是吃不到了。而中国古代伙食最好的是宋朝，伙食丰富，种类多。

一，秦，汉，唐三代伙食简介

秦朝因为用鼎，陶罐煮食，所以他们主要是煮黄米稀饭为主，以及煮面条，面饼。另一个就是烤肉。但是他们饭后水果沙拉可以，有梨，桃，橘子以及车厘子。汉朝皇帝吃的最奢侈，因为他们可以吃到反季节大棚菜。汉朝民间伙食主要是炙，煮，煎，腊，脯。还继承了秦代生吃鱼鲜。北方吃小米，南方已经有水稻大米吃了。肉食以鸡羊狗猪为主。而唐朝人喜欢吃面饼，面饼种类很多，如馒头蒸饼，面条汤饼，还有胡饼，喘饼，丸饼等。当时饺子，馄饨为普通人有的吃。稻米成为南方人主食。

二，宋，元，明，清伙食介绍

宋朝王公贵族非常喜欢吃羊肉。以烧烤为主。撸串从宋朝开始流行。同时皇帝和大臣们经常吃海鲜。宋朝人民巳经是一日三餐吃的饱饱了。宋朝普通百姓以腌鱼，腊肉，猪肉为主食。蔬菜种类很丰富，豆腐成为宋朝人民喜欢吃食品。元朝汉族人民仍然是一日三餐，元朝大都京城百姓仍然以大米为主食。饮茶成为时尚。因为蒙古人统治，元朝人民也会喝马奶，羊奶。乳酪也吃。此时涮羊肉成了流行。明朝时伙食进入***展，有拚盘吃，宴会吃食非常奢侈。老百姓喜欢吃泡菜。肉食在烧肉，咸肉，熏鸡。蔬菜水果明朝人民日日可以吃到。清朝伙食和现代相差无几，主要是经济收入吃不吃得起。

最后总结:

古代伙食最简单肯定是夏商周，春秋战国和秦朝，以煮食为主，又没有油，当然是好吃不到那里。汉，唐时代伙食巳经是有了进步，最少算可口。宋朝以后，代代伙食更新，好吃的层出不穷，最终八大菜系。

我是静夜长风，这个问题我来回答。

对于题主的问题：古代伙食是咋样的呢？就我个人来看，这个问题问的很有意思。

但是我国有数千年历史，所以我暂且将“古代”定义为“原始社会”、“奴隶社会”和“封建社会”三个阶段吧。

原始社会根据资料可以得出，它实施的是“部落制度”，没有“国家”这一概念，过的完全是茹毛饮血的生活，基本上是通过***、***集等方式来寻找食物。

它的伙食只能说是果腹而已，有什么吃什么，味道不重要，能吃就行，所以这一阶段的伙食可想而知。

典型的“奴隶社会”为夏、商、周时期，这一阶段可以将社会分为两个阶层，即——奴隶主和奴隶。

拿奴隶主中身份地位最高的周天子来说，据《周礼·天官·膳夫》记载，周天子的“伙食”为“六谷”和“六牲”，也就是稻、黍、稷、梁、麦、苽和牛、羊、豚、犬、雁、鱼。

且周天子对于吃还很讲究，当时是什么季节就吃什么，绝对不会违背季节来随意搭配食物。

据《周礼》记载：凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍、豚宜稷，犬宜梁，雁宜麦，鱼宜苽。

可以理解为吃什么肉搭配什么主食，所以尽管以周天子为代表的阶层吃的看起来还行，但绝对不是想怎么吃就怎么吃的。