本文作者:小旺

川菜菜单表 浙菜图片大全

小旺 08-19 35
川菜菜单表 浙菜图片大全摘要: 为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?八大菜系列的名称?为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?因为东坡肘子是苏东坡在四川发明的菜而东坡肉却是在...
  1. 为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?
  2. 八大菜系列的名称?
  3. 为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?

什么东坡肘子川菜东坡肉却是浙菜?

因为东坡肘子是苏东坡四川发明的菜

而东坡肉却是在浙江发明的菜

只能说苏东坡那时候喜欢到处旅游,在四川时发明了东坡肘子。

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相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好,顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向亲朋好友大力推广,于是,“东坡肘子”也就得以传世。

八大菜系列的名称?

中国的八大菜系的名称主要包括

鲁菜,川菜,粤菜苏菜闽菜徽菜,浙菜,湘菜

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鲁菜

源于山东地区,以咸鲜、平和养生、中正大气的口味特点

川菜

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源于四川及重庆地区,以麻辣鲜香的口味而闻名。

粤菜

代表广东菜,由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成,讲究原汁原味,追求食材的新鲜和口感的协调。

苏菜

江苏菜为代表,口味偏甜,刀工精细,选材和造型讲究。

为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜?

只能说苏东坡那时候喜欢到处旅游,在四川时发明了东坡肘子。

相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好,顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向亲朋好友大力推广,于是,“东坡肘子”也就得以传世。

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