食谱地域特色怎么写烹调方法：地方食物特色

摘要： 本文目录一览：1、健康饮食的方法2、幼儿园一周食谱设计依据...

本文目录一览：

• 1、健康饮食的方法
• 2、幼儿园一周食谱设计依据
• 3、求!关于中日饮食文化的差异~~
• 4、从营养搭配上说,西餐和中餐哪个更科学?

健康饮食的方法

健康的饮食方式定时喝水人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2到3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。少吃多餐我们每顿饭只吃到5至7分饱，一天可进食4至5餐，这是最科学的餐饮方法。不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。

每天至少喝半斤奶，多吃豆腐、豆浆等豆制品。

No.1得舒饮食法（DASHdiet）得舒饮食法已经连续8年被评为最佳饮食方法了，DASH是“终止高血压膳食疗法”的英文缩写，它作为非药物治疗高血压的方法越来越受到重视。该饮食法包括食用蔬菜、水果、全谷物，并将每天的钠摄入量降低至3克以下。

所以健康饮食习惯，就是要做到有节制、有节律、粗细搭配和荤素搭配。健康的饮食习惯是指一日三餐，而且还要细嚼慢咽，以及可以***取少食多餐的办法。不要吃一些不卫生以及寒凉的食物，或者是***性的饮食。改善一下饮食结构。养成一个良好的健康生活方式。有助于调养胃病。

选择煮、蒸、烤或炖的方式，而不是过多使用油炸或油煎。这样能够减少摄入的脂肪，保持食物的原汁原味，同时也更健康。此外，选择适合的餐具也能影响我们的饮食。使用适量的碗盘、筷子和勺子，帮助我们控制食物的摄入量，减少浪费，我比较推荐用小碗吃饭。

幼儿园一周食谱设计依据

1、幼儿园一周食谱设计依据为：各餐营养要充足；配餐科学平衡；配餐要色、香、味、形兼具；制订季节带量食谱。

2、在以上各类食物中，谷类是提供热量的主食，包括有米、面、小米、玉米等，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗：包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，均是提供蛋白质的主要食品。

3、幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方。

4、幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也大。因此，早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，才能满足幼儿上午学习和活动的需要，供给热量最好为总热量的20—25％；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物，供给热量在总热量的35％为宜；两次点心占总热量的5%、10％左右。

5、学前儿童一周食谱 幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶，叉烧包。中餐，肉末瑶柱，焖豆腐，番茄炒鸡蛋，菠菜瘦肉，猪肝汤。水果。雪梨。晚餐。防流感茶马蹄糕。幼儿园周二食谱。早餐。酱肉肠粉青菜粥。中餐，茄酱，火腿鸡蛋。木瓜鲫鱼汤。水果。香蕉。晚餐，牛奶芝麻糊番薯。幼儿园周三食谱。早餐。

6、中班幼儿食谱表带热量是关于幼儿园营养餐一周带量食谱的设计，综合考虑到食材的选择、烹调方式、调味品使用、就餐时间及地点、原料成本等诸多因素。（1） 食材的选择 为了更好实现幼儿饮食过程中食材多样性的目的，本食谱中每天食材使用可以达到18种以上，一周80种以上。

求!关于中日饮食文化的差异~~

中日两国的主食都以大米为主，大米在中日两国饮食文化中均占有相当重要的地位。中日两国均认为大米是理想的主食。中国是农业大国，南北方人都喜欢吃大米，特别是南方人，以大米为主食，而且这一习俗历史悠久。北方人由于自然条件所限制，虽以小麦、小米、大豆等杂粮为主，但如有大米也很爱吃。

差异：饮食做得非常精致。日本***不多，因此人们学会了如何对这些有限的***进行深加工，我们看到的菜肴都非常精致，包括盘子、碗和饭盒。品种丰富，但是量不大。冷餐较多，在日期间，吃到的东西，除了热米饭，好像没有吃过热的东西。油盐使用比较少。

在中日的饮食文化中，饮食工具起着重要作用，而传统用餐工具是筷子、碗、盘，在用餐前必须把餐具摆好才能就餐，我们中国人还习惯用汤匙舀汤或者流食，但日本人除了吃西餐喝汤时用汤匙之外，其他场合只用筷子。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

在吃鱼这一方面，中日是有差异的，日本四面环海，主要依靠的是海鱼，而中国大陆水域宽广，依靠的主要是淡水鱼。料理的原材料多为动植物，也有江海湖泊中的鱼类。

从营养搭配上说,西餐和中餐哪个更科学?

综合现在世界上的一些研究来看，中餐很明显更加的环保，更加的健康，而且更加有营养，这一点已经是全世界公认的一个事情了，而西餐在很多方面由于搭配比较单调，所以和中餐根本没有任何的可比性。

从食物的营养科学万面来看，中国的饮食显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。而西方的饮食往往是高脂肪、高热量，但这并不说明他们不注意饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的一切烹调手法的确胜人一筹。比如说：西方人喜欢吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷爱的食物之一。

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养。中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。