本文作者:小旺

食谱设计 厨艺图片,食谱设计 厨艺图片大全

小旺 08-22 63
食谱设计 厨艺图片,食谱设计 厨艺图片大全摘要: 怎样拍好菜谱图片?天刀自行烹饪食谱?中国烹饪的主要特点有哪七种?怎样拍好菜谱图片?看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答,我也学习受教了,之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美...
  1. 怎样拍好菜谱图片?
  2. 天刀自行烹饪食谱?
  3. 中国烹饪的主要特点有哪七种?

怎样拍好菜谱图片

看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答,我也学习受教了,之前我也去帮朋友酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照,虽开始也有过出片不理想的经历,后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验,这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发,拍出更出彩的美食照,我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样,其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感,下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。

一、准备拍摄装备:

①、85定焦镜头+老蛙微距镜头;

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(图片来源网络,侵删)

②、冷暖补光灯各一盏+脚架;

③、一个拍摄台+黑白背景布;

④、华为mate pro手机。

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二、拍摄方法技巧

①、菜谱不要过烂熟,七成熟恰到好处即可,装盘前浇一层卤汁,这样就能达到色彩鲜丽光泽。

②、就以花荤、全荤、汤三菜来说,拍摄就要突出花荤的花色温婉,全荤突出重口味,汤系讲究清淡平和;

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③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄;

怎样拍好菜谱图片?

本人也应邀拍摄过几次菜谱,下面我简单说一下拍摄的过程。

1、静物拍摄棚

本人觉得,拍摄菜谱,有一个小型的摄影棚是最好不过的了,这个棚子买的时候会带好几种背景布,是拍摄菜谱很实用的,另外,小摄影棚的灯光也是很充足的,拍摄效果不错。

2、器材准备

单反相机,三脚架,镜头有一支50定焦和微距镜头,定焦镜头可以拍摄菜品的全貌,而微距镜头可以拍摄菜品的细节。

3、菜品准备

建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好,这时,菜品的颜色也相当漂亮,拍摄效果也最为理想。

4、附件搭配

这儿说的搭配,是餐具的搭配,一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰,这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。

5、后期处理

把菜谱拍的好看一定注意以下几点:(1)选用纯色背景,推荐黑或者白,黑色背景不管拍啥一般都能给出质感,黑白搭配也很好看。

举个例子,白盘子加黑背景,对比浓烈,食物主体突出,食物特征一目了然,具体操作时可按实际情况调整角度。

(2)选容器很重要,除了颜色以外,还要结合菜品,选择好构图的容器。器材和相机设置:大光圈镜头,制造浅景深,虚化带来美感,打光很重要,iso尽量开最小,压低噪点使得画面更细腻柔和。

(3)构图也很重要,可适当留白,多角度拍摄,越自然越好看!

要想拍好菜谱很简单,首先像做艺术品一样精心,要求做菜的时候必须要把色香味体现出来,让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。

红烧肉:由于有蒸汽,仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散,热拍虚实效果比较明显。

麻辣龙虾:小龙虾处理干净整洁,菜品拍出来让人看着才有食欲。

图片菜品色调饱满,你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些,是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。

水饺:包的越漂亮拍出的效果越好,从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。

一组饼干的展示图:

不管用什么设备拍摄美食高像素,光能所反应的明暗虚实,视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把美食表现的淋漓尽致,写意全在于你在美食间的玩转。美食是一种艺术源自生活!”

1简洁构图

简洁构图这种效果很好,拍摄也极其简单。

方法:

选择光源充足的地方铺一块背景干净的布,如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净,不能让背景喧宾夺主。

把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢

要点:吸引人视觉焦点的只能是食物。

2层次构图

所谓的层次构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美,进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线,方便定位拍摄主体的位置。

要点:食物之间有大小,远近的对比,要有空间感。

3斜入构图

天刀自行烹饪食谱

一些天刀的玩家制作了一些自行烹饪的食谱,以便在游戏中提升角色的属性和增强游戏体验。
这些食谱通常包括各种食材的搭配和烹饪方法,能够提供不同的效果和加成。
然而,具体的并没有一个固定的官方指导,因为玩家们可以根据自己的喜好和创意进行实验和创作。
所以如果你对天刀的自行烹饪感兴趣,可以尝试在游戏中与其他玩家交流和分享食谱,或者在相关的游戏社区或论坛中寻找其他玩家的经验和心得。

一、通用菜系

1、清炒时蔬:青菜调料、辅料、香料。效果:据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、菜包子:面粉、青菜、调料、辅料。效果:恢复5000点气血储备。

3、肉包子:面粉、五花肉、调料、辅料。效果:恢复6000点气血。

4、饺子:面粉、青菜、五花肉、调料。效果:恢复8000点气血储备。

中国烹饪的主要特点有哪七种?

一、风味多样。地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。

二、四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。

三、讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的表现是多方面的,厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养,塑造出各种各样的美食,独树一帜达到色、香、味、形的统一,而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

四、注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、[_a***_]的选择、进餐时的节奏、***的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。

五、食医结合。我国的烹饪技术,和医疗保健有密切的联系。在我国,向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”,利用食物原料的药用价值,烹成各种美味佳肴,达到对某些疾病防与治的目的。

六、讲究风味 重视烹饪原料本味与调料本味,着眼于五味调和。

七、合理膳食 植物性原料为主的膳食结构,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。主食、副食、零食三分,日常饮食与宴席饮食调剂。

我的回答是五种。因为一:风味多样,因为各地的气候,物产,风俗习惯的差异。

二:四季有别,一年四季按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。

三:讲究菜肴的美感,注意食物色香味形器的协调一致。

四:注重情趣,五,食医结合,我国的烹饪技术和医疗保健有密切联系。所以我认为中国烹饪主要特点以上五点。

国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一,深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。

答:中国烹饪具有独特的民族文化浓郁的东方魅力,它的主要特点就是表现为:以味的享受为核心,以饮食养生为目的。具体有以下几个特点:

一、中国烹饪历史悠久

二、烹饪原材品种众多

三、原料丰富,菜品繁多

四、选料严谨,因材施艺

五、刀工精湛,善于调味

六、盛器考究,艺术性强

七、注重饮食养生