菜品怎样搭配才有营养? 食谱制作***,菜品怎样搭配才有营养? 食谱制作***教程

摘要： 有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？饭配什么好吃？有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？感谢邀请我自己做家常饭一般坚持这些原则：1.食物多样化，不同食材经常换样做，荤少素多，荤素...

1. 有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？
2. 饭配什么好吃？

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

感谢邀请

我自己做家常饭一般坚持这些原则：

1.食物多样化，不同食材经常换样做，荤少素多，荤素搭配合理，营养均衡，结构合理。粮谷类、蔬菜、水果等种类齐全。经常用根茎类蔬菜比如红薯、土豆、山药、芋头或者玉米等粗杂粮代替精米精面类主食。

2.色彩丰富。不同颜色的食物所含的营养素不一样，一般颜色越深的食材含有的营养素相对越丰富。这样选择既保证了营养素的充分获得，也能做到***食欲，尤其家里有儿童的，五颜六色的搭配会让孩子吃的非常开心。

3.烹调方式上多***用水煮、焯、清蒸、急火快炒等方法，少用红焖、红烧、熏、酱、煎、炸、烤等方法，有一些食物可以选择生吃，以保证营养素流失率最低。

4.少油少盐少佐料，养成口味清淡的饮食习惯，保持食材的原滋原味，目标个人每日盐量控制在6克，植物油控制在30克。

如果说即简单又好吃的家常饭，“小锅饭”绝对能担当此角色，满满的、香香的，既有米的清香又有菜的美味，混合攻击你的味蕾。

【小锅饭】是近十年在东北大面积涌现出来的，很多街头巷尾开了很多类似于叫“小锅饭豆腐馆”的饭店，大部分都以东北特色的地方菜为基础，酒过三巡再来上一锅各种食材私人订制而成的小锅米饭。

平时在家也会经常焖制，电饭煲即有饭又有菜，一锅出，也叫“懒人焖饭”。

小时候吃饭就经常像这样把饭和菜混合到一起吃，老妈说这叫吃“猫食”。

一直感觉小锅饭其实和南方的竹筒饭差不多，都是水、米、肉、菜混合焖制而成的。

竹筒饭：即砍下一节竹筒 ，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

制作小锅饭比较简单，食材上选择也比较随意，可以放入你喜欢的差不多任何食材。

平时基本放的是肉丁、豌豆、玉米、腊肠、胡萝卜丁、葡萄干……。

食材处理上，尽量切小一点的丁或块。

你好，我是李爱吃美食，很高兴回答你的问题。家常饭基本是食材简单，菜市场随手就可以买到的，这里给大家推荐一道家常饭，可做主食可做菜，最适合人不多的时候，几分钟就可以吃到的一道美食，简单又好吃。

【炒河粉】

食材：河粉，绿豆芽，鸡蛋，青菜，香菇，胡萝卜，洋葱，大蒜

做法：

1、香菇切片，胡萝卜切丝，大蒜切片，洋葱切丝，鸡蛋打散，绿豆芽，青菜清洗干净备用。

2、锅中倒油，先下入蒜片，洋葱炒香，下入胡萝卜，香菇，翻炒一下，在下入绿豆芽，青菜炒制断生，放入一点盐调味，捞出备用。

3、锅中重新倒油，油热下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，下入一大把河粉，翻炒一下，在倒入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，快速翻炒均匀

4、河粉上色均匀后，倒入刚炒好的蔬菜，翻炒一下，炒制均匀，加入一勺五香粉，一勺鸡精，适量盐就可以出锅了。

这样一道简单又好吃的炒河粉就完成了，既可以当菜也可以当主食，制作起来也很简单，多种蔬菜和鸡蛋的搭配也很有营养。

家是我们温暖幸福的港湾，而家常菜则是家的温暖主要来源。家常菜是大多数人一生当中最经常吃的菜肴。人们不论是出差，旅游，还是在外打工，走过多少地方吃过多少山珍海味，总有一缕家常菜的香味萦绕在心头。家常菜不是有多么的香，也不是出自手艺高强的大厨，更不是选用多么昂贵的食材，往往一个简单的家常小炒，就足以满足我们，因为它来自我们的家，包含着家人的关怀，包含着很多很多的爱。

家常菜包含有凉菜、炒菜、蒸菜、炖菜、腌菜、汤类、羹类、主食、小吃等等。

题主的问题是，有什么简单好吃的家常菜，推荐一下菜谱？

下面我为题主推荐一个好吃的家常小凉菜。

凉拌什锦小菜

[_a***_]

彩椒50克、虾皮20克、水发木耳35克、洋葱30克、黄瓜30克、芹菜芯30克、葱花少许。

调料

盐3克、生抽5ml、香油5ml、陈醋、鸡粉、白糖各适量。

制作步骤

大家好，我是寻味儿！

炎炎夏日再次袭来，小伙伴们做好准备了嘛？

要说天干物燥，人们很容易食欲下滑，所以美味的食物成为我们生活中不可或缺的一部分！

在外吃惯了各种美食外卖，那么在家我们有哪些值得推荐动手去做的美食呢，小编今天就来为大家分享几道菜，也适合家庭聚会！

1.首先荤素搭配，可选主材料鸡鸭鱼猪肉海鲜类！可做菜肴:鸡🐔（红烧鸡，炖鸡）鸭（啤酒鸭，红烧）鱼（清蒸，红烧，剁椒鱼头，炖汤）猪肉（红烧肉，红烧排骨，炖猪蹄，水煮肉片，猪肉搭配青菜炒也特别好吃😋)海鲜（红烧，清蒸），以上为常见市场的食材，在家也比较好操作！

2.素菜:素菜可选择蒜薹炒肉丝，酸辣土豆，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，清炒莴笋，凉拌黄瓜，蒸蛋！等等！

我觉得在家吃的更是一个温馨，不需要看周边环境，只要环境舒适，吃什么显得没那么重要了！

好了，小伙伴们，你们那里都有哪些好吃😋的家常菜呢，共同分享，增长知识！感谢大家！[祈祷][祈祷][祈祷]

饭配什么好吃？

很高兴回答您的问题

首先米饭🍚能配很多菜，也可以泡到汤里很好吃，下面说说我家的做法吧，我是天津人

先说配菜吧

如西红柿🍅炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、咖喱土豆洋葱、猪肉炖土豆豆角粉条、麻婆豆腐、香菇炖鸡腿、肉末粉丝包菜，鱼香鸡丝，红烧鱼，酸菜鱼，麻辣香锅等等太多了，最好是带些浓汤汁的菜和米饭一起拌着吃，这是我孩子的最爱。

和汤一起

如冬瓜丸子汤，酸辣汤，西红柿鸡蛋放一些土豆条的浓汤，菠菜鸡蛋汤我放点面疙瘩就浓稠了，罗宋汤，浓浓的汤汁配着米饭🍚太香了也入味。

炒米饭吃也可

蛋炒饭，放火腿，玉米粒，青椒，番茄酱，咖喱，辣椒酱，酱油，鱼香调料，根据自己喜好做出不同口味的炒饭，方便可口。

懒人版煲仔饭

家里没有电饭煲，我用电高压锅做煲仔饭，不如电饭煲好吃，但很简单，我一般把土豆青椒香菇火腿或腊肠鸡腿肉玉米粒等爱吃的食材切丁，用一些调料腌制拌匀，锅内放洗过的大米放少量水再把刚才的食材放进去，按蒸饭键就ok了，对于懒人或不会做饭的人，首选，好吃省事便捷。

哈喽，很高兴回答你的问题，个人认为照收鸡腿饭可以考虑哦，是配米饭的好搭档，而且做好的照收汁还能拌饭。

1.先把鸡腿剔除骨头，只留腿肉，如果你比较懒的话可以直接购买鸡胸肉，口感上就是鸡腿肉会比较紧实味道佳。鸡腿肉上划上几刀，腌制的时候更入味。

2.准备好姜、蒜，切碎，倒入鸡腿肉内，加入料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌一下腌制五六分钟即可。

3.小火煎鸡腿肉，煎至两面金黄，倒入适量的水，中火收汁，就可以出锅啦！

然后在配上米饭，照收汁淋在米饭上，我还可以再吃好几碗白米饭！希望你喜欢我的分享！

饭配什么好吃？

好开心回答这个问题。[爱慕]

好饭配好菜是最好吃的了。

我家在北方，最爱是米饭配咸鲜口的菜肴。

好米饭是滑顺、有油、不粘有米香。配菜呢，理想的菜系首先是海鲜类。

海鲜类：家炖鱼🐠、煎鱼、下饭。

辣炒贝类：辣炒蚬子、辣炒扇贝、辣炒蛏子等。

清炒海鲜：炒鱿鱼、炒八爪鱼、海兔等。

饭配上肉也特别香[爱慕]。红烧肉、清炖牛肉、孜然羊肉、回锅肉、苜蓿肉、红烧鸡肉等。

配上鸡蛋也是幸福的。酱炒鸡蛋、韭菜沫煎鸡蛋、青椒沫煎鸡蛋等。

大家好，我是味哥，请关注“美食人生味”。

饭配什么好吃？

广东煲仔饭会搭配不同的菜，这样的煲仔饭有饭香，还有带有配菜的美味。

排骨煲仔饭

黄蟮煲仔饭

腊肉煲仔饭

腊肠煲仔饭

叉烧煲仔饭

咸鱼榄角煲仔饭

每一道煲仔饭都是色香味俱全，你喜欢哪一款？

你好，我是包妈，很高兴回答你的问题。

白米饭的搭配有很多：

1、家常菜盖浇饭；

2、蛋炒饭；

3、蛋包饭；

4、老干妈拌饭；

5、酱油拌饭；

6、蒜蓉辣酱拌饭；

7、豆瓣酱拌饭；

8、生鸡蛋拌饭；