食谱营养 地方美食有哪些呢

摘要： 有哪些食谱的营养价值堪比燕窝？晚餐吃什么肴肉美食好？民以食为天，哪种美食对我们身体健康最有益？有哪些食谱的营养价值堪比燕窝？银耳在成分含量上可与燕窝媲美，功效也有不少相似之处，被人...

1. 有哪些食谱的营养价值堪比燕窝？
2. 晚餐吃什么肴肉美食好？
3. 民以食为天，哪种美食对我们身体健康最有益？

有哪些食谱的营养价值堪比燕窝？

银耳在成分含量上可与燕窝媲美，功效也有不少相似之处，被人称为“平民燕窝”。所以银耳食谱营养价值堪比燕窝，银耳同样含有较丰富的蛋白质以及小分子氨基酸，虽然含量比燕窝要少，但也足以能满足人体需要。所以银耳食谱的营养价值能和燕窝相PK哦。所以日常饮食可以经常多吃银耳炖燕窝。

接下来介绍一款银耳炖燕窝食谱：

原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝

先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。与温水泡过洗净并放入冷水里发6-7小时的燕窝一并放入沙锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后服用。

“不过，银耳和燕窝还是有一定区别的，如在营养成分方面，燕窝的蛋白质和必需氨基酸总含量更高、脂肪含量更低。

燕窝必需泡发后才可以炖煮，泡发阶段也可以检测燕窝的质量，高质量燕窝泡发后，出现疏松的丝状，且泡发燕窝用的水不断保持明澈通明；

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感谢悟空问答邀请！我是小鱼，没事就喜欢在家研究美食，享受动手的过程，在动手中成长！你和我一样吗？欢迎关注小鱼私厨，有共同爱好就一起分享吧！

红枣银耳羹，满满的胶原蛋白，温补润肤，美容养颜之佳品！银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代***贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药，营养价值堪比燕窝。现在我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的做法，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！

作为一名爱好美食，喜爱烹饪的美食爱好者，每天都要进厨房为家人烹制美食，制作甜品，我想这个问题，我很熟悉，我也来说点我的看法吧！我想，冬天里有一道甜品一定会甜到你的心窝里，而且营养价值堪比燕窝哦！那就是我们生活中常见的银耳红枣汤枸杞汤了。

1、银耳的功效

银耳是女性滋补调养非常不错的选择，它不仅能有效为身体补充丰富的胶原蛋白，而且它的价格也很亲民，比较便宜，是一种***都能够吃得上的滋补品。

对于女性而言，爱丽丝要给你们介绍的这款女性应该经常吃的食物，就是银耳，吃它对于保养自己的身体健康，好处特别多。主要原因是银耳含有特别多的胶原蛋白，而这种物质是构成肌肤弹嫩必不可少的一样物质。

2.烹饪注意事项

女人在吃银耳之前，一定要记得把它放在水中浸泡一段时间，等充分泡发之后，去除掉银耳的银耳蒂，之后你再去煮的时候就会更加容易被煮熟，而且大家每次在做银耳汤的时候，一定要注意控制好量，吃多少做多少，不要一次性做的特别多，然后分好几天喝完，尤其如果保存在冰箱里冷藏，亚硝酸盐特别多，反而适得其反哦！而且这样在银耳中的营养成分是不容易被保存下来的，大家在日常吃的时候还容易把细菌吃进肚子中。

3. 具体制作步骤

对于那些年纪比较大的女性而言，随着年龄的增长，身体中胶原蛋白的含量往往会减少，那么在这样的情况之下，就会让一些人的面部肌肤凹陷并且没有光泽，因此大家在日常的生活中多注意给身体补充充足的胶原蛋白就能够有效的避免这种情况的出现。银耳是大龄女性的必须滋补品哦！

一碗白萝卜做的菜堪比燕窝。不是普济在胡诌，是武则天武皇帝说的，并且得到当朝文武大臣和满京城百姓们的证实，味道堪比燕窝。这道菜就叫“燕菜”，名字就是武则天钦赐的。

武则天是中国历史上唯一名正言顺的女皇帝。她最早是唐朝太宗皇帝的人，后来做了太宗的儿子高宗的皇后。这期间就开始帮助丈夫处理军国机要，逐渐的当家做主了。三十年后，于公元690年，在67岁时干脆自己当皇帝算了，自己取个名号，叫圣神皇帝，国号也改为大周，定都洛阳。武则天执政一个泱泱大国半世纪的过程，有过很多很大的朝政举措，也有着举世瞩目的政绩，自然的会留下很多的逸闻趣事，“燕菜”的传说就是其中之一。

说的是一日里，武皇帝在视察龙门石窟的卢舍那大佛雕刻进度，当地一位菜农进贡一只自己种出来的特大白萝卜，长三尺，重30多斤。武皇帝见了很是惊奇，这大个的萝卜定是吉兆，就让御厨房给做出来看看味道如何。御厨精心制作，按照皇帝平时的口味，萝卜切细丝，配合山珍海味用高汤煨制而成。皇帝尝后大为惊艳：“此菜味道清纯爽口，型似燕窝而胜似燕窝，就叫燕菜吧！”这一赐名不当紧，当时满京城的官宦贵族、普通百姓都以吃高汤煨萝卜丝为时尚，以致“燕菜”成为洛阳水席头道招牌菜延续至今，一千多年不变，也是中华饮食文化里的一朵奇葩。至于这道菜改名叫“牡丹燕菜”，又是一段逸文趣事。说的是1***3年10月14日，周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳访问，在吃洛阳水席时，看到上来第一道燕菜上有一朵盛开的牡丹花，原来是厨子别出心裁用蒸鸡蛋雕刻放上的。总理看到大喜，当即说道：“洛阳牡丹甲天下，果然的名不虚传，菜里都能开出花，就叫牡丹燕菜吧。”从此燕菜就改了名字。

因为这道菜延续一千多年，民间就有很多种的做法，普济这里只说最基本的做法：①白萝卜中段去皮切细丝，过水沥干；②萝卜丝干淀粉拌匀，下开水锅大火煮5分钟，然后捞入凉水拨散后，蒸锅蒸透；③凉水泡发银耳，焯水，菠菜叶焯水；④摆碗，先将萝卜丝摆到菜碗正中位置，浇入调好味道的高汤，再把银耳在萝卜丝上摆出牡丹花形状，滴几滴香油成菜。

提到燕子，麦兜君想起一首小时候的儿歌，小燕子，穿花衣，年年飞到我这里~~

提到燕窝，麦兜君想到的是“名贵”和“营养价值高”，名贵是真的，物依稀为贵，燕窝自明代以来，开始成为达官贵族食用的传统贵族食品。而且燕窝也有等级之分，金丝燕每年都要筑巢三次，经过一个冬天的长眠，体内储存了足够的养份，第一次筑巢的唾液质地较优，筑起来的巢厚而洁白，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。其实燕窝的形成不仅仅有燕子的唾液，还有苔鲜、海藻和柔软植物纤维，这些物质相互胶结而成。人们之所以觉得燕窝营养价值高，是因为燕窝含有人体所必须的蛋白质和氨基酸。

只是燕窝的价格昂贵，普通的人群不能持久消费，但是有一些食物的营养价值是堪比燕窝，比如银耳，被人们誉为“菌中之冠”，是名贵的营养滋补佳品，银耳富有天然植物性胶质，可以美容养颜，是良好的润肤食物，而且还能增强人体的免疫力，既具有补脾开胃的功效，又能益气清肠、滋阴润肺。

一碗冰糖银耳枸杞雪梨汤，清肺养颜，护肝还明目，这样一份营养价值堪比燕窝的美食，我们来看看菜谱吧~

雪梨 1个，银耳 1朵，冰糖 适量，枸杞 适量，清水 适量

晚餐吃什么肴肉美食好？

谢邀

晚饭最好吃清淡一些 或者吃一些水果蔬菜就可以哒

晚上不要吃多也不要吃油腻 切记

①什么蔬菜都可以 做个蔬菜汤

②什么水果都可以 做个水果沙拉

（为什么我觉得我的回答很水很智障…）

③熬点粥 吃一点青菜可以哒 没有必要吃那么丰盛那么饱 因为晚上又不工作了也不怎么活动了（加班 健身除外）

你好！我是方家食坊，晚上不宜过于油腻，以清淡为好。如若喜欢吃肉，我推荐你一款，鸡[_a***_]的做法。

料为鸡胸肉与黄瓜，首先鸡胸肉，斜刀切片，放入碗中加入蛋清一个，底盐适量，充分将蛋液抓入鸡片；黄瓜也切片备用。

锅中油烧热，油要宽些，在油五成热时，滑入鸡片，待鸡片变白后捞出。锅中留少许油，放入葱花爆香，加入少许生抽，放入鸡片与黄瓜片，加入少量的盐，因鸡片在滑之前以加入了底盐，盐要少放，

快速翻炒后，加入切好的蒜末，出锅即可，愿放入点香油也可。鸡肉片色白，配以清香翠绿的黄瓜片，色香具佳，鸡胸肉脂肪相对含量低，易消化，较适合晚上吃。

要点是滑鸡肉片时，掌握好火候，油温中火即可，如过火鸡肉片变老发柴，影响口感，不知能不能帮到你。

1.要少吃一点，晚上不管是体力运动还是脑力运动都做的少，少吃一点不会发胖（晚上人体的新陈代谢比较缓慢）

2.要吃清淡一点，不能去吃火锅、烧烤之类的（虽然我知道这么不对，但是有时候还是会放肆[捂脸]）

民以食为天，哪种美食对我们身体健康最有益？

很高兴受邀回答这个问题，其实从营养学的角度来说，正常人，只要不是有毒的食物素材，都可以用于美食烹饪，不同的食材有不同的营养价值。

建议在选择美食的时候，有条件的话可以选择营养不同的美食实用。但是切记不要过度饮食，再好的东西，吃多了都不好。

还有就是针对营养不良的人群，可以有针对性的选择实用。所以，美食都有营养，看你如何需要。