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摘要： 本文目录一览：1、家庭版麻辣拌怎么做才好吃?2、牛筋的做法:肉质鲜嫩,丰富多彩的风味...

本文目录一览：

• 1、家庭版麻辣拌怎么做才好吃?
• 2、牛筋的做法:肉质鲜嫩,丰富多彩的风味
• 3、黄油烤肉怎么做香甜美味?
• 4、有哪些关于蔬菜沙拉的食谱分享?
• 5、风味炒鸡做法

家庭版麻辣拌怎么做才好吃?

碗中调制好的调料，用筷子搅拌均匀后，轻松的洒入盆中，凉拌20分钟左右，这样酸甜麻辣味的麻辣拌，就做好了。食材可以任意选，喜欢吃土豆片，可用花样刀切好土豆片，放入锅中煮少许，加入拌好的食材中即可。

做法 调酱汁：碗里 1勺葱花 1勺蒜末 1勺白芝麻 1勺辣椒粉，淋入热油 2勺生抽 2勺陈醋 1勺蚝油 半勺白糖少许盐 2勺芝麻酱搅拌均匀。

拌合：将煮熟的主料和准备好的辅料放入调好味的调料碗中，充分拌匀，让每一片肉或蔬菜都裹上调料。装盘：将拌好的麻辣拌装入盘中，撒上一些香菜、花生碎和芝麻作为点缀，增加色彩和口感。享用：家庭版麻辣拌完成后，可以立即享用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。

牛筋的做法:肉质鲜嫩,丰富多彩的风味

1、制作过程：首先将牛筋清洗干净，放入沸水中浸泡一段时间。然后，将牛筋连同清水一同煮沸，加入姜片、料酒等调料，转小火慢炖约2小时，直至牛筋变得肉质鲜嫩。最后加入蘑菇、胡萝卜等配料，续炖10分钟即可。食用提示：清炖牛筋汤清味美，适合作为开胃汤。

2、将牛筋洗净后，放入锅中浸泡。锅中加入适量清水和生姜，大火烧开后转小火，炖煮2小时左右，加入一点料酒、盐和鸡精后继续炖30分钟，待牛筋变为肉质鲜嫩时，加入适量蘑菇和胡萝卜，炖煮10分钟即可。食用提示：清炖牛筋口感清香，汤汁浓郁鲜美，适合开胃。

3、将牛筋切成适中大小的块状，用清水浸泡片刻，以去除多余的血水。 鸡腿肉剁成小块，青葱切段，姜切片备用。 热锅加入适量油，将切好的牛筋块炒至微***。 加入八角、干辣椒、姜片和葱段，回炒一下。 倒入适量的料酒炒匀，再加入适量清水，水量要略微超过牛筋。

4、a. 将牛筋清洗干净，切成条状备用。b. 将蜂蜜、生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒混合均匀，制成腌料。c. 将牛筋放入腌料中，腌制30分钟以上。d. 将腌制好的牛筋串在烤签上，撒上白芝麻。e. 将牛筋放在烤架上烤制，烤至两面金黄，即可食用。蒜香烤肉筋 材料：牛筋、大蒜、生抽、老抽、盐、料酒。

5、以上就是为大家介绍红烧牛筋的做法，红烧牛筋这种做法也是非常简单的，我们在家中就可以自己尝试一下，而且吃一些牛筋可以补充我们身体中需要的营养物质。

黄油烤肉怎么做香甜美味?

1、肉类选择：选择新鲜的肉类是制作黄油烤肉的第一步。牛排、羊排或鸡胸肉都是不错的选择。确保肉块厚度适中，这样更容易吸收黄油的香味。肉的处理：将肉块用厨房纸巾擦干水分，然后用锋利的刀在肉块表面轻轻划几道切口，这样有助于调味料更好地渗透进肉中。

2、提前腌制：在烤肉之前，需要将肉类提前腌制，以便让肉质更好地吸收调料的味道。可以使用盐、胡椒粉、蒜末、生抽等调料进行腌制，时间最好在半小时以上。控制火候：黄油烤肉时，火候的控制非常重要。火太大，肉容易烤焦；火太小，肉不容易熟。一般来说，中小火是比较合适的选择。

3、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点 穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

4、使用刀背轻轻敲打牛肉排，使其厚度适中。将牛肉排用烤肉酱腌制，腌制时间大约一小时，以便充分吸收调味料的味道。 在下锅煎之前，用凉白开水将牛肉排表面的腌料冲洗干净，然后准备好黄油。 开小火加热平底锅，待锅热后加入黄油，等黄油完全融化。

5、在烧烤过程中，可以用刷子蘸取适量的油涂抹在肉串上，以增加风味。检查熟度：定期翻转肉串，确保每一面都能均匀受热。根据肉类的种类和厚度，调整烧烤时间。最后调味：肉串快熟时，可以撒上一些蒜末和姜末，增加香气。装盘：将烤好的肉串摆放在盘子上，旁边可以放上事先准备好的黄面。

6、附加技巧：为了让烤肉更具风味，可以在烤制过程中添加一些特殊技巧，如使用烟熏木片增加烟熏味，或者在烤肉的最后几分钟内贴上一片黄油，增加香气和滋味。通过以上步骤，你可以在家制作出口感独特的烤肉。记得搭配一些简单的蔬菜[_a***_]或烤蔬菜，以及适量的饮料，就能享受一顿美味的烤肉大餐了。

有哪些关于蔬菜沙拉的食谱分享?

亚洲风味豆腐沙拉 材料：硬豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、青葱、花生、香菜、酱油、芝麻油、糖、醋、辣椒片。做法：硬豆腐切块，紫甘蓝和胡萝卜切丝，青葱切段。将所有蔬菜和豆腐放入碗中，加入花生和香菜。用酱油、芝麻油、糖、醋和辣椒片调成亚洲风味的调味汁，淋在沙拉上拌匀即可。

减肥沙拉食谱NO.1番茄黄瓜沙拉番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。

四色果香沙拉香脆蔬菜沙拉 食材：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

风味炒鸡做法

1、做法： a. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。 b. 用生抽、老抽、料酒和姜片腌制鸡翅30分钟。 c. 烤箱预热，将腌好的鸡翅放入烤盘，上层烤至表皮微焦。 d. 取出鸡翅，刷上蜂蜜，撒上芝麻，再次放入烤箱烤至表面金黄即可。

2、做法： a. 鸡腿去骨切块，用盐、糖腌制30分钟。 b. 蒜和辣椒切片，柠檬挤汁备用。 c. 热锅冷油，下入鸡块煎至两面金黄。 d. 加入蒜片和辣椒片翻炒出香味。 e. 倒入柠檬汁和适量鱼露，翻炒均匀。 f. 炒至鸡肉熟透，汤汁收紧即可出锅。

3、材料：鸡胸肉、蒜蓉辣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、淀粉。做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、糖、淀粉腌制。热油锅，下入葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色。加入适量蒜蓉辣酱，快速翻炒均匀，使鸡丁充分吸收辣酱的味道，出锅前撒上葱花。

4、炒鸡的做法起锅烧油放入花椒炒出香味后，放入鸡块和姜片大火爆炒至鸡块表面水分炒干出油，再依次加入适量料酒、豆瓣酱炒匀，加入适量热水盖锅焖煮5分钟。最后倒入青红尖椒、盐、蚝油、胡椒粉和生抽、葱段炒匀，美味的风味小炒鸡就完成了。