风味家常菜 小吃图片大全,风味家常菜 小吃图片大全大图
家常菜做什么最好吃?
家常菜一般是做孩子们喜欢吃的菜。我今天中午做了4个素菜:土豆、豆角、空心菜,丝瓜汤。玉米饭,都是孩子们喜欢吃的。
作为忙碌的上班族,吃了太多的快餐盒饭,胃里已经被地沟油堆满,最馋的是什么?没错,就是平平淡淡的家常便饭。刚刚闺蜜还在微信上跟我抱怨,因为年底时间紧任务重,各种应酬请客户吃饭,一个月也没怎么在家吃过饭,肠胃都被吃坏了。可人在职场,能怎么办呢,只能变着法子的自己调节了,比如周末难得休息的时间,就别再让外卖迫害我们的肠胃了,睡个懒觉也来得及从从容容给自己做一顿美味可口的家常饭,不止自己吃的舒服,还能让全家人享受带着爱的味道的一餐。做点什么好呢?就说说我家的给大家参考下。
【白菜素炒豆泡】
***是冬天最家常的蔬菜之一了,虽然现在不需要冬储大***了,但是当时的“盛况”还是历历在目,直到现在***还是最经常吃的,除了醋溜***,***最的做法就要数搭配豆腐了,我家有时候会到郊区比如延庆的村子里去买豆腐,然后回家自己炸成豆泡冻起来,想吃的时候就拿出来一些解冻后和***一起炒。
热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜片爆香,再放入切好滚刀块儿的***,看到***八成熟的时候就把豆泡丢进去,煸炒几下放入一小勺盐,再放入一勺老抽,一小勺生抽,煸炒均匀后,临出锅丢点葱花和蒜末进去就可以啦。
【番茄菜花】
菜花爱好者隔三差五都少不了它,除了炖肉放进去,最喜欢的就是番茄味道的了。菜花炒之前先在水中焯一下,口感更好,以前试过没焯直接炒,炒完一股子生菜花味。热锅凉油放入切好的两个小西红柿,让后放进去三大勺番茄酱,然后再放入切好的葱姜片,煸炒均匀后把菜花丢进去翻炒,加一小勺盐,一点生抽,再翻炒几下就可以了。
番茄菜花可以多留一些汤汁,泡米饭也是特别好吃的呢。
是谁说招牌菜就一定是要大鱼大肉了?壹周君每次开轰趴时给闺蜜们做的菜,都是就地取材、灵活搭配,既好吃又易做。
你不信?LOOK!
壹周君的最大愿望,就是做一个享受厨间乐趣的欲望主妇😁所以下面推荐的两款菜品,都是烹制简单,却能每一种都让你吃出新意。
第一款:油饼油条混丝瓜
一个油饼或油条配上豆浆,壹周君早上常这么吃。吃剩的油饼或油条,其实跟丝瓜是绝配。
家常菜一般都是做法简单但香味扑鼻且非常下饭的快手菜。远离家乡的游子,最想念的就是父母拿手的那几道家常菜,虽然都是普通的食材,但却赛过山珍海味,让人魂牵梦绕。
几道快手家常菜的做法分享给你:
做法
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题。
家常菜有多种,本人最喜欢吃豆腐,喜欢用豆腐做出的各种美食,下面我分享一下家常豆腐的做法!
做法:
2.豆瓣酱剁碎。
3.热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。
4.煎到两面金黄后盛出备用。
6.倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。
7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮5分钟左右帮助入味。
蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分,首先蘑菇有很高的营养价值,然后也有很高的抗***,首先蘑菇它可以怎么做?为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋,小鸡炖蘑菇,荷兰豆炒蘑菇,干煸蘑菇,[_a***_]蘑菇蛋黄焗蘑菇,辣椒炒蘑菇,山药炒蘑菇,鱼头炖蘑菇,鸡块炖蘑菇,香辣蘑菇,这些都是我们在家都可以自己操作去做,因为蘑菇的营养确实很高,然后很适合年轻人,岁数大的人去使用,然后蘑菇也可以煲汤,比如排骨蘑菇汤,也有很高的营养价值,不但可以喝汤,也可以吃,但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇,因为蘑菇也有很多,有所以尽量去市场买食用的蘑菇,家里面长的也是蘑菇,在不知道的情况下,尽量不要使用
Hi,我是“不负美食好时光”,非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
这是一个关于以蘑菇为食材的家常菜的做法问题。
还是先来简单得了解一下蘑菇吧。
蘑菇是一种含有赖氨酸、蛋白质、酷氨酸酶等营养丰富的食用菌,可增强抵抗力,帮助提高智力,降低血液胆固醇等,是非常理想的食材配料。它的味道很香,入口鲜美,有“山珍”的美誉。常见可食用蘑菇有香菇、平菇和杏鲍菇等。下面我就先给这三种菇各推荐一道我喜欢的家常菜的做法吧。
一、香菇—香菇油饭
~食材:长粒米、干香菇、虾米或虾皮、糖、料酒、生抽、老抽、食用油
~步骤:1)香菇洗净后泡软、切丁;虾皮洗净。
2)焖米饭同时准备料汁:料酒、生抽、老抽、糖和泡香菇的水混合。
3)锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮,倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火。将煮好的米饭和汤汁拌匀即ok。
可以的。第一种:
蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
第二种:肉片炒鲜蘑
蘑菇营养丰富是大家日常不可或缺得美食,既能素炒也可肉炒,今天我为大家介绍一下蘑菇的家常小炒。
青椒炒蘑菇
食材:鸡腿菇、青椒两棵、红椒半根、葱、姜 、干辣椒
制作流程:
锅中烧水,水开后放入鸡腿菇、青红椒,焯水后随即捞出沥干水分,锅中放油放入,油热放葱、姜、干辣椒,炒出香味,放入青红椒和蘑菇大火翻炒,放入耗油、鸡精、盐、白糖,翻炒均匀后勾入水淀粉,大火收汁,这样一道青椒炒蘑菇就做好了。
大家好我是大胖,蘑菇有几种做法,我给大家说一道家常的干炸蘑菇,料有蘑菇,十三香,玉米淀粉,鸡蛋,盐,葱,姜,味极鲜,蚝油,辣椒面,孜然粉。
做法,蘑菇撕大块,鸡蛋打匀倒入蘑菇上,放盐,葱,姜,十三香,味极鲜,蚝油,腌制30分钟,蘑菇挂淀粉糊炸熟即可,撒上辣椒面和孜然粉即可,口感和肉一样滴,哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙](本人做饭)
有哪些简单易学的家常菜?
有哪些简单易学的家常菜,肉末茄子,先把肉末准备好,茄子切小块,蔥.蒜肉先炒好放蒜和茄子盐小火点,快好时放葱即可,水豆腐酿,先准备豆腐和肉末、葱,肉末葱调味好,就开始酿,好了就用 鍋子 煎一下,煎好放水煮一下就可以了
一、买大螃蟹皮皮虾吧,好吃,还好做 清蒸: 1.将螃蟹用牙刷洗净,蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟,关火后焖1分钟。 2.先将皮皮虾冲洗干净,在蒸锅内放入适当的水,烧开后,放上蒸架,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。 3.切些姜末,放进醋里,成了姜汁醋,可以点几滴香油,当做蘸料 二、配点凉菜: 1.凉拌嫩豆腐:盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 2.东北大拉皮:市场或超市都有卖的,买一张就够了。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。 把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上。 还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌。
如何做出道好吃的菜,第一,刀工要好,第二,要有一锅好的汤,第三,火候要掌握到位,第四,主辅搭配合理,第五,牚握烹制时间。把以上这五点掌握好了就能做出色香味形齐全的美味菜肴了。
这个是自己做的,特别下饭,觉得一个人可以吃很多,做法也相对简单。
主要材料:鸡翅十个左右,一瓶250ml的可乐,葱,姜,酱油(生抽),料酒,盐,味精。
先将买来的鸡翅解冻洗净,然后给鸡翅做个spa,把鸡翅表层用刀划上几道放入碗中(方便鸡翅入味),加入适当的酱油和料酒,然后放入葱段和姜片,少量盐和味精,让鸡翅充分接触所有材料,之后腌制15分钟左右。
一个方法是腌制时间到了以后将鸡翅用油炸至金黄之后加入可乐,可乐淹过鸡翅表层就可,之后等待收汁,直到可乐裹在鸡翅表层烧干即可。另外一个方法是把鸡翅放在烧涨的热水里过水,之后捞起来再锅中加入可乐,收汁即可。
重中之重,可乐鸡翅一定要趁热吃,味道特别美味。
2.油炸排骨
排骨的腌制方法和可乐鸡翅一样,做法就是将排骨放在油锅里炸至金黄,炸的过程中可放入适量花椒和草果等香料,炸好后成图中的样子。
3.水煮肉片
材料:青菜,***,豆芽,生菜,土豆片,蘑菇,干辣椒,辣椒面,葱,姜,蒜
配菜可以根据自己的喜好准备,肉放入料酒,一点酱油和淀粉,盐,味精进行腌制。
之后将准备好的配菜用水涝熟,盛在碗中备用,菜中也可以加点盐,倒入菜汤,用油将腌制好的肉过一下,要保持肉质的鲜嫩,所以不要太久,肉变颜色即可。将肉均匀的放在菜的上方,在肉上洒上辣椒面,干辣椒,花椒,葱姜;将油倒入锅中,用锅将油烧热(油一定要很热)倒在准备好的辣椒上,将调料搅拌就可以食用了。
图中我做的时候油不太热,所以辣椒面成像不太好,但是味道满分。
#丁酉新春#
家常菜就是指日常家庭常做的菜,通常是以鱼肉菜蛋豆等为食材,家常菜好做又好吃,自己做的家常菜更合适自己的胃口。
下面介绍几种简单易学的家常菜。
【红烧鲫鱼】
【材料】鲫鱼一条,生姜葱蒜适量。
【做法】:
1鲫鱼去鳞片,去内脏洗干净沥干水分备用,生姜葱蒜洗干净备用。
2锅里倒油,放入生姜葱蒜炸香,然后放进鲫鱼用小火两面煎一下。
3加入调料生抽,老抽,盐,糖,再加入半碗水,大火烧开转中小火慢煮20分钟,收汁后加味精出锅装盘,撒上小葱即可。
口味:鱼肉鲜嫩,汤汁浓稠,好吃又下饭。
【蒸鸡蛋】
【材料】:鸡蛋两个
【做法】:
1把两个鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入一倍的水,加入一勺盐,搅拌均匀,用勺子刮去浮沫。
2锅里烧水,水开后把鸡蛋液放入蒸笼上,大火蒸8分钟即可。
口味:口感鲜嫩爽滑,像果冻一样,拌饭特别好吃。
【青椒炒肉丝】
【材料】猪肉,生姜,葱,青椒
【做法】
1把肉先切成片,再切成丝,加一勺生粉,加一个蛋清,加少量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
2锅里倒油,放入生姜葱炸香,滑入肉丝翻炒至八成熟,盛出备用。
3锅里留油,倒入青椒丝,大火炒熟,再倒入刚刚炒到八成熟的肉丝,翻炒后加盐加味精出锅。
口味:肉丝鲜香,青椒脆,好吃又下饭。
【菠菜炒鸡蛋】
【材料】:菠菜,鸡蛋
【做法】:
1菠菜洗干净,用开水焯一遍去除草酸,捞出来切短备用。
2锅里倒油,倒入两个打散的鸡蛋液,稍微定型以后再翻炒成鸡蛋块,盛出备用。
3锅里倒油,放入菠菜翻炒,再倒入鸡蛋合炒,加盐加味精,出锅装盘。
口味:菠菜鲜嫩,鸡蛋鲜香。
【香菇青菜】
【材料】青菜,香菇
【做法】
1青菜洗干净切短,香菇切片,如果是干香菇要提前泡发。
2锅里烧开水,放入青菜焯熟捞出装盘,
3锅里倒油,放入香菇翻炒,倒入生抽,蚝油, 盐,炒熟后加味精,出锅倒在青菜上面。
口味:清淡鲜美
【麻辣豆腐】
【材料】嫩豆腐,生姜,葱,蒜,辣椒酱
【做法】
1把豆腐切成方块,用开水烫一下备用,生姜葱蒜切碎备用。
2锅里倒油,放了生姜葱,蒜炸香,再放入一勺辣椒酱翻炒,倒入豆腐,加少量的水烧开,放盐 ,放味精调味,再放入湿淀粉水勾芡,起锅撒上小葱花。
口味:麻辣鲜香,鲜嫩爽滑。
以上就是我分享的好吃又简单易学的家常菜,喜欢你就收藏吧!
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