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摘要： 做菜时，你有哪些祖传“秘方”或技巧？怎样学做菜演讲稿？做菜的书籍菜谱推荐？梦幻西游烹饪怎么做食谱？做菜时，你有哪些祖传“秘方”或技巧？关于厨师做菜的技巧，我不是厨师，所以知道的也不...

1. 做菜时，你有哪些祖传“秘方”或技巧？
2. 怎样学做菜演讲稿？
3. 做菜的书籍菜谱推荐？
4. 梦幻西游烹饪怎么做食谱？

做菜时，你有哪些祖传“秘方”或技巧？

关于厨师做菜的技巧，我不是厨师，所以知道的也不多

我就把自己知道的一些分享给大家吧。要是有缺漏的地方勿怪，欢迎指出~~~

青菜：加开水炒青菜。炒菜不能加冷水，冷水会使青菜变老变黑。加开水炒青菜又鲜又嫩，但要注意，炒的时间不宜过长。

豆芽：炒豆芽速度要快，快速的翻炒。炒时可以放一点醋，能除掉豆芽的涩味，还能保持豆芽的爽脆鲜嫩。

煮鸭肉、炖鸭肉：记得去掉鸭肉上面的骚味，还记得之前第一次煮鸭肉不懂，煮出来的鸭肉一大股骚味，太恶心了都倒掉了。

最后不管是做什么菜，我都是只放盐，不放味精， 这样会比较健康。除非有些需要会放酱油啥的!

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怎样学做菜演讲稿？

尊敬的各位听众，大家好！今天我想和大家分享的话题是“怎样学做菜”。

首先，我想说，做菜是一项非常实用的技能，无论是在家庭生活中还是在社交场合中，都能够派上用场。而且，学习做菜不仅可以提高我们的烹饪技巧，还可以让我们更好地了解食物和健康饮食。

那么，如何学习做菜呢？

首先，我们可以从基础技能开始学习。比如，学习如何切菜、煮饭、炒菜等。这些技能虽然看似简单，但却是非常基础和重要的。只有掌握了这些技能，我们才能够做出更好的菜肴。

其次，我们可以学习一些烹饪技巧和食谱。通过阅读一些烹饪书籍、观看烹饪***或参加烹饪课程，我们可以学习到一些技巧和食谱，从而更好地掌握烹饪技巧和食材搭配。

另外，我们也可以通过实践来提高自己的烹饪技巧。在实践中，我们可以不断尝试新的菜谱和烹饪方法，从而不断提高自己的烹饪水平。

最后，我想强调的是，学习做菜需要耐心和毅力。做菜是一项需要不断练习和实践的技能，只有通过不断地尝试和实践，才能够掌握这项技能。

总之，学习做菜需要耐心、毅力和实践。通过不断地学习和实践，我们可以不断提高自己的烹饪水平，做出更加美味、健康的菜肴。谢谢大家！

做菜的书籍菜谱推荐？

1 任丽云的 吃情十物：

讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型

2 梅玺阁主的 下厨记系列：

各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思

3 厨房里的人类学家：

这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味

4 我的川菜生活：

这本书很值 字多啊 哈哈 主要的是川菜 从食材讲起 各种分类 中间穿插了一些菜谱

5 张新民的 潮菜天下 和 潮汕味道：

他是潮汕菜的专家 介绍了都是潮汕的饮食文化

梦幻西游烹饪怎么做食谱？

烹饪不能做食谱，食谱是在朱子国酒店老板那做任务换的，烹饪可以到朱子国酒店老板那换烹饪值，然后使用食谱后就可以用烹饪值来做优化烹饪，就是大红大蓝百岁香＝＝这些，，食谱任务很简单，前9个任务，他让你去找人，找到给一个血色茶花（1500两一个，建业药店有卖），第10个，也是找人，但会向你随机要一个***药，（不限品质，可在门派传送那里的玩家地滩上买到），每天前20次双倍积分，100积分可换大红食谱，125积分可换大蓝食谱