本文作者:小旺

菜系大全作法

小旺 08-26 37
菜系大全作法摘要: 美食菜谱家常菜做法?腊肉的15种家常做法?美食菜谱家常菜做法?小炒肉丝材料:肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。...
  1. 美食菜谱家常菜做法?
  2. 腊肉的15种家常做法?

美食菜谱家常菜做法

小炒肉丝

材料:

肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量

菜系大全作法
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调料

淀粉 1 汤勺,盐、料酒味精生抽适量,香油 1 小勺

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。***洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。

菜系大全作法
(图片来源网络,侵删)

2、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒

3、看生抽色裹住肉丝时,放入***和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

芦笋火腿木耳炒蛋

菜系大全作法
(图片来源网络,侵删)

材料:

芦笋150克;木耳30克;火腿1根;

盐1克;油10克;

做法和步骤

1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

美食菜谱家常菜的做法是怎样做的?家常菜有哪些呢?比如简单家乡豆腐片、辣椒小炒肉、红烧冬瓜片、韭菜炒蛋、紫菜蛋花汤等一些菜品菜肴都是准备好要做的菜的菜与调料、油、酱料等大小文武火翻炒成到熟了就可以出锅装盘上桌拿碗、筷子、勺子等一些餐具打已经煮好的米饭吃。是家里平常会吃会做的菜肴,家里过节、过年、来客人了宴请所需要的准备的菜肴有蔬菜肉类、鱼类、海鲜类、菇类、蛋类还有姜葱等配料以及调料、酱料、油类、盐等一些准备工作在开始做。

需要炸的炸、切的切好、清洗的清洗好、焯水焯水好,该放哪些调料、配料、油盐酱醋就放哪些,该翻炒到熟就翻炒到熟、该煲汤就煲汤。

***豆腐煲,蘑菇肉片,鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉红烧肉糖醋里脊,辣椒炒肉,酸辣土豆丝,鸡蛋炒韭菜,鸡蛋炒西红柿,炝拌土豆丝,香酥鸡,红焖带鱼,丝瓜小海鲜,松花蛋汤,红烧茄子,黄焖鸡,红焖羊肉,酱牛肉五花肉豆角五花肉炒辣***

毛血旺

1辅料:黄豆芽,金针菇,鸭血,猪肚,牛百叶,方腿,虾糕,肉皮,蹄筋放一些自己喜欢吃的荤素搭配都可以的(葱花,蒜末,干辣椒,青花椒,香菜)再准备一包超市都可以买到的三五火锅底料一包

2把上面的食材放锅里沸下水,豆芽金针菇垫底,

3锅中放入适量的油,倒入适量的火锅底料,炒香,加入开水,味道放重一点,把食材放去锅中,水开捞出来放入碗中,牛百叶放在最上面,放入提前切好的葱花,蒜末,干辣椒,青花椒,浇点热油,放入香菜,就可以来吃啦!

腊肉的15种家常做法?

腊肉,香菇,大***,可以来一个大杂烩,做个火锅底料,[_a***_]把腊肉,香菇,大***依次放入锅中煮熟,煮熟既可食。再者分开来,分别弄菜,弄炒菜来吃。一盘香菇,一盘腊肉,一盘清炒大***。只要我们可以用腊肉,香菇大***一起来包,把它剁融了,一起包饺子也是一种很不错的选择。那肉用来蒸,香菇用来炒,大***用来煮。

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