贫血食谱大全及做法

摘要： 有哪些针对癌症患者贫血的营养食谱？孕妇补血的蔬菜有哪些？有哪些针对癌症患者贫血的营养食谱？谢邀:癌症贫血营养食谱多样，有补阴补气养血，补益固元养血，看患者体质而为才有效果。 癌症贫...

1. 有哪些针对癌症患者贫血的营养食谱？
2. 孕妇补血的蔬菜有哪些？

有哪些针对癌症患者贫血的营养食谱？

谢邀:癌症贫血营养食谱多样，有补阴补气养血，补益固元养血，看患者体质而为才有效果。

癌症贫血在患癌者来说，多数有各种各样原因，很多患者早期不明显，等出现症状就是中晚期，而需用放，化疗。放化疗会抑制骨髓造血功，导致病人外周血象降低，西医诊断贫血，看化验单红细胞，血色素低于一定数值就可诊断。

中医属血虚范畴，表现面色晦暗，头晕眼花，少气乏力，心悸多梦，舌淡苔白，脉细弱等。中医辨症，气血两虚，脾肾虚损，调治需补益脾肾，益气养血，扶元补血，有益于肾髓造血功能。

癌症贫血用饮食调养有很大好处，但需调养好脾胃才能把饮食提高，脾胃虚弱，和治疗过程中放，化疗毒副作用，容易出现口干，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振等，消化症状，而影响饮食营养消化和吸收。可用石斛，川贝，余甘子各等份煲水当茶饮用，生津，清热，化痰，生胃津，有助肠胃功能。

因贫血出现，失眠心悸，头晕目眩，面色晦暗，脉细无力的，肝肾不足，阴虚内热，可用黄芪，黄精，杞子，龙眼肉，女贞，熟地，天花粉，白术，红枣各等份煲猪脊骨煲汤服用。滋阴益髓，补气养血，对癌症贫血有较好康复作用，这是本人观点，应用到请教有经验中医。

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孕妇补血的蔬菜有哪些？

绝大多数的孕期贫血都属于缺铁性贫血，因此孕妇需要补铁才能达到补血的效果。

含铁量较高的蔬菜水果有很多，比如菠菜、木耳菜、芹菜；以及葡萄、桂圆、红枣等。但是蔬果属于植物，其中的铁是很难被人体吸收的，真正能利用到的铁很有限。不过这些蔬菜中的叶酸也具有***造血的功能，多吃一些也能够起到一点补血作用。

对孕妇来说，单纯靠吃含铁量高的蔬菜来补血，其效果微乎其微。孕期想要改善贫血，还是要吃些动物性食品。

哪些肉类含铁量高？

猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、猪肝鸡肝、猪血鸭血等都是含铁丰富的食物，而且很容易被人体吸收利用，孕期贫血可以多吃一些，以缓解贫血症状。

不过如果贫血比较严重，只吃肉类是不够的，还需要额外补充铁剂，医生一般会根据孕妇身体情况建议是否需要服用铁剂。

宝宝的血液供应和你扩张的血液供应都需要大量的铁。在孕期的9个月里，你会源源不断地为宝宝输送铁。

从食物中尽可能多地摄取铁，吃高铁食物的同时，也要摄入一些富含维生素C的食品，这样有助于身体对铁的吸收。

我们每天进食的大部分水果、蔬菜、谷物和肉类中都含有少量铁，很多富含铁的食物也能满足你其他方面的营养需求：

·牛肉、水牛肉、鸭肉、火鸡肉；

·熟的蛤蜊、牡蛎、蚌及虾；

·沙丁鱼

·带皮烤的土豆

·菠菜、羽衣甘蓝、甘蓝、青萝卜

·海藻

·南瓜子

孕妇贫血最常见的（90%以上）是缺铁性贫血，缺铁就需要补充铁，大部分的蔬菜含铁量都很低，含铁量较高的蔬菜有菠菜、苋菜、芹菜、小白菜、荠菜、豆角、紫菜、海带、黑木耳、蘑菇等，但是这些蔬菜所含的铁吸收率低仅为1%，远远不及动物血液、肝脏、瘦肉等食物中铁的吸收率（20%左右）。仅靠吃蔬菜补铁是无法满足孕妇及胎儿的正常需求，极易导致贫血。

贫血对孕妇及胎儿都有非常严重的影响，对孕妇来说可增加妊娠期高血压、胎膜早破、产褥期感染和产后抑郁的发病风险；对胎儿来说，贫血会损害胎儿脑发育，造成不可逆的智力障碍，还可增加胎儿生长受限、胎儿缺氧、羊水减少、死胎等等发病风险。

铁的最好的食物来源是瘦肉、动物血液、肝脏，另外，鱼虾禽肉等动物性食物也能提供，所以预防缺铁性贫血首先要吃一些富含铁的瘦肉、动物血液、肝脏、鱼虾禽肉等。其次，根据《儿童营养性疾病管理技术规范》的建议，从怀孕第3个月开始，应每天口服60毫克铁（以元素铁计），必要时可延续至产后。

其实，更稳妥的做法是，孕妇先检测血红蛋白和血清蛋白，如果血红蛋白降低（＜110克/升），就应服用补铁药物，每天补铁100~200毫克；如果血红蛋白正常（≥110克/升），但血清蛋白降低（＜30微克/升），提升铁缺乏，则每天补铁60毫克，可以选用复合维生素。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。