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摘要： 怎么能让自己做饭好吃？怎么写菜谱？春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？怎么能让自己做饭好吃？做饭好吃这个事，看你怎么说，因为“好吃”本身没有一个准确清晰的...

1. 怎么能让自己做饭好吃？
2. 怎么写菜谱？
3. 春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？

怎么能让自己做饭好吃？

做饭好吃这个事，看你怎么说，因为“好吃”本身没有一个准确清晰的定义和标准，因为众口难调，萝卜青菜各有所爱，个人口味差异比较大，这个“好吃”只能是相对的。

但是一定有人是有这个天赋的，只要是他在外面吃过一次的菜，自己回来就能做出来，而且味道差不多。但大多数人没有这个天赋，那就需要后天的练习和培养了。我觉得要想让自己做饭好吃，总结下来有以下几点可供参考：

第一，想要让自己做饭好吃，得先培养自己对食物的兴趣和感觉。一个好厨子无外乎对食物烹饪的色、香、味、形有很好的把握！这就需要从对各种食材的熟悉和了解开始了。比如有的食物适合大火快炒，有的适合小火慢炖，有的适合蒸，有的适合炸。

第二，可以多向成功的人学习。比如周围的家人朋友，谁做的饭好吃，跟着他学。俗话说，沿着成功者的脚步，照猫画虎也能做个差不多。

第三，要能拿出时间来勤加练习。也就是说，你把菜谱背得再熟，不亲自实践也做不出一桌子美味的菜。俗话说，常在河边走，哪有不湿鞋？做多了，多总结经验，肯定会有进步的！

第四，要看你这个菜做给谁吃？不同的人喜欢不同的口味，比如南北方人群就不一样，老人和孩子喜欢的也不一样，要因人而异，适合的就是最好吃的！

以上四条就是我的建议，希望能帮到您！

以前就嫌自己做的菜不好吃，因为我是结婚以后才开始学做，老公倒是不介意，不过自己怎么都觉得难吃，后来我老爸给我看了一个app。叫下厨房，我没事就学学，现在就还好吧，感觉没那么难吃了，心理作用！[捂脸][捂脸][捂脸]

做大家喜欢吃你的饭，首先食材很重要，要吃饭的人，平时喜好吃素的，还是喜欢吃油腻大一点的，大致上知道了他们的喜好，做起来就方便多了，像我家做饭一般平时，就做一些孩子们喜欢吃的，到了周末我就把生活改善一下，综合一周以来，所吃的饭菜，然后再做的时候就不要再做吃过的了，先问一下大家都有什么自己喜欢吃的菜？

然后按他们提出的菜，购买食材，再配点一些小菜，周末愉快圆满结束了。

怎么写菜谱？

写菜谱可以参考以下步骤：

1. 食谱名称：写明食谱名称，例如“番茄炒蛋”。

2. 食材清单：列出所有需要的食材，包括数量和单位，例如“鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，油适量”。

3. 烹饪步骤：按照烹饪的顺序，一步一步地详细说明如何制作这道菜，例如“1.打散鸡蛋，切番茄；2.锅中倒油，加热后放入蛋液，煎至金***；3.捞出蛋，锅中倒油，放入番茄，翻炒几分钟；4.放入蛋，加盐翻炒均匀即可。”

4. 烹饪技巧：根据需要，可以在食谱中加入一些烹饪技巧，例如“煎蛋时火不宜过大，以免煎焦；番茄炒蛋可以加入少许白糖，增加甜度。”

5. 温馨提示：在最后可以加上一些温馨提示，例如“烹饪时注意火候，以免食材糊底；食材可以根据个人口味适当调整。”

食谱的写法可以根据自己的需要进行调整，重点是要让读者能够清晰地了解这道菜的制作方法，以及需要的食材和烹饪技巧

就像写说明文一样。

先写菜名。再写需要准备哪些食材和佐料，这些食材的具体份量是多少。然后把做菜步骤一步一步按先后顺序写下来。最后写下出锅后成品的颜色和味道。写下简单的感想。还可以再简单写下菜的功效。这样一道菜谱就大功告成了

春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？

年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间，倏然间滑过了四季……

春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……

八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。

我是湖北人，我来说说我们湖北人的过年吃什么美味，

第一是蒸全鱼，我们湖北是鱼米之乡，所以第一道蒸全鱼少不了。

第二是𠧧鸡爪，这也是个重量级的，湖北人没有什么不可以卤的，莲藕，鸡鸭肉都可以。

第三是鱼糕，这个就要说到荆州鱼糕了，这是荆州人年饭上必须的一道。

第四是珍珠丸子，这是湖北一道代表菜，刚蒸好的珍珠丸子上面的糯米就象一颗颗晶莹剔透的珍珠，所以得名珍珠丸子。

第五是藕夹，莲藕是湖北的招牌，所以年饭上一盘藕夹少不了。

以上是几个必不可少的菜，其余要凑成十大碗八大盘的就用鸡鸭鱼肉来凑了。

很高兴回答这个问题。春节将至，因为我们家是个大家族，所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱，陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧！

清蒸多宝鱼

【主料】多宝鱼

【配料】葱段、姜片、红椒、粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐

1. 多宝鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀放入盘中，放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟左右；

2. 将腌好的鱼放入蒸锅里，大火[_a***_]蒸10分钟左右，关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间)；

3. 蒸鱼的同时，将红椒、大葱、姜片切丝；

4. 鱼蒸好后，将鱼身上的葱、姜取出，盘子里蒸出的汁水倒出去；最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝，锅中入油加花椒粒，小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒，把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入，夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。

这道鲜香味美，肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。

【美味小贴士】

• 做蒸鱼时，鱼必须要新鲜，而且要选择有鳞、肉白的鱼，最好是鲜活的；
• 鱼超过1.5斤，要蒸8－10分钟，根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短，鱼眼睛变白凸起，基本鱼就成熟了；
• 鱼蒸好后，鱼汁会有腥味要倒掉；
• 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，为了吃出鱼的鲜味，用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油，才能品尝出鱼肉最原始的美味；
• 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝，把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。

我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！