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摘要： 以麻辣，辛香调料而闻名的菜系是？中餐最主要的调料有哪些？以麻辣，辛香调料而闻名的菜系是？以麻辣、辛香调料为主要特色的菜系是川菜。川菜起源于中国四川省，以其丰富的口味和独特的调料深受...

1. 以麻辣，辛香调料而闻名的菜系是？
2. 中餐最主要的调料有哪些？

以麻辣，辛香调料而闻名的菜系是？

以麻辣、辛香调料要特色的菜系是川菜。川菜起源于中国四川省，以其丰富的口味和独特的调料深受广大食客的喜爱。川菜的特点是麻、辣、鲜、香、烫、嫩、脆、软、爽等多种口感的综合表现，其中最为重要的是麻辣口感的特色，这是由于川菜中使用了大量的花椒和辣椒等调料所致。川菜的烹饪技法非常丰富，包括了煨、焖、炖、爆、炸、烤等多种烹饪方式，使得川菜在口味和营养上都有着极高的表现力。

中餐最主要的调料有哪些？

盐丶糖、生抽丶老抽、味精、鸡精、蚝油、八角丶花椒丶桂皮丶白芷、香叶、草果、白醋、陈醋、香醋、五香粉、麻油、海鲜酱、柱候酱丶料酒、孜然、陈皮、豆腐乳等等

中餐调料极其丰富，多达数百种，以上只是主要的常用调料中的部份，中餐分八大菜系，调料使用各有侧重不同，分地区:南甜北咸、东辣西酸，十分丰富多彩…!