你还知道哪些民族独特的饮食文化呢英语
摘要:
你的家乡有哪些特殊的饮食文化?中华名族饮食文化有哪五大特征?你的家乡有哪些特殊的饮食文化?地锅鸡加地锅饼、炸蚂蚱、啤酒鸭、红烧羊肉、拉皮肉丝……一想起这些家乡菜我就流口水,看图就知...
你的家乡有哪些特殊的饮食文化?
地锅鸡加地锅饼、炸蚂蚱、啤酒鸭、红烧羊肉、拉皮肉丝……一想起这些家乡菜我就流口水,看图就知道,我们宿州的菜品全是红通通***辣的,这也正是我们宿州人热情直爽的性格体现。宿州人爱吃,更是喜欢琢磨吃,所以才会有最负盛名的全羊宴。今天我给大家介绍一下全羊宴和伏羊节。
顾名思义,全羊宴就是用一整只羊来做一桌席面。羊是现场宰杀后剥皮,用盆接住羊血备用,然后就可以根据羊身体不同的部位来用不同的烹饪方式做菜。一般情况下,羊肝、羊心凉拌,羊头炖汤,羊蹄、羊排、羊血分别红烧,羊肉过油炸后佐以孜然粉和辣椒粉。一定要用羊油来熬制辣椒油,配上羊头汤,那叫一个美!不过,这样一顿美味人少了可不行,吃不起来也吃不完,必须要10人以上才能吃得既尽兴又不浪费。后来随着人们对养生的重视,发现伏天后发汗祛寒对身体大有裨益。羊肉性温,既能御寒又有进补的功效,这一点是得到过中医专家肯定的。在入伏时吃上一桌全羊宴,在空调关闭的房间里大快朵颐,发一身汗是最好不过的了,于是,人们渐渐的习惯选在入伏第一天约上小伙伴们一起开一桌全羊宴,也就有了现在的“伏羊节”。
欢迎诸位来我们宿州做客,品一品美食,访一访古迹,体验一下我们宿州淳朴的民风和热情好客的直爽性情。
中华名族饮食文化有哪五大特征?
中华民族饮食文化的形态特征及其演变轨迹,若从纵横贯通的历史大时空来考察,则明显地存在着食物原料的广泛性,进食心理选择的丰富性,肴馔制作的灵活性,区域风格历史的延续性和各区域间文化交流的通融性等五大特性。
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