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摘要： 粤菜十大经典名菜？正宗香港粤菜十大名菜？粤菜十大经典名菜？　　1、广式烧乳猪　　2、白切鸡　　3、脆皮烧鹅　　4、八宝冬瓜盅　　5、上汤焗龙虾　　6、清蒸海河鲜　　7、红烧乳鸽　　...

1. 粤菜十大经典名菜？
2. 正宗香港粤菜十大名菜？

粤菜十大经典名菜？

　　1、广式烧乳猪　　2、白切鸡　　3、脆皮烧鹅　　4、八宝冬瓜盅　　5、上汤焗龙虾　　6、清蒸海河鲜　　7、红烧乳鸽　　8、香滑鱼球　　9、糖醋咕噜肉　　10、老火靓汤

一、白切鸡

白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，配上姜葱酱汁来食，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。👍

二、红烧乳鸽

是广东传统名菜之一，其特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有"一鸽胜九鸡"的说法。红烧乳鸽外酥里嫩，皮脆肉滑，连骨头都十足入味，吃了令人回味无穷。👍

三、脆皮烧鹅

脆皮烧鹅是广东一道经典的的传统名菜，是以整鹅去翅和头烤制而成。脆皮烧鹅其皮、肉、骨连而不脱，肥而不腻的特点，皮脆肉嫩，味香可口闻名。👍

四、烧乳猪

烧乳猪是广东最著名的特色菜，并且是"满汉全席"中菜肴之一，清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜。烤乳猪也是许多广东人用来清明祭祖的祭品之一。👍

五、广州文昌鸡

广州文昌鸡是广东广州市的一道特色名菜。此菜造型美观，茨汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。👍

正宗香港粤菜十大名菜？

以下香港粤菜十大名菜。

1. 云吞面

云吞面大家应该都比较熟悉，在香港的很多***剧当中，经常能够听到云吞面这个名字。使用煮熟的馄饨和蛋面搭配在一起，加上热腾腾的汤，口感非常好，香港人几乎没有不爱吃的。

 

2. 酱焗龙虾