食材_药膳窍门,食材简单做法方便的药膳有哪些

摘要： 药膳别称？药膳猪脚汤用什么药材？药膳别称？药材，中药，药膳yào shàn传统饮食和中医食疗文化药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的...

1. 药膳别称？
2. 药膳猪脚汤用什么药材？

药膳别称？

药材，中药，药膳

yào shàn

传统饮食和中医食疗文化

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，***用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。

药膳猪脚汤用什么药材？

药膳猪脚是一道以猪脚、川芎为主要食材制作的美食。所需食材猪脚900公克，水800㏄，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，蔘须15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300㏄