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摘要： 什么是餐桌文化？为什么说饮食是一种文化？为什么说饮食是一种文化？饮食文化交流的途径有哪些？什么是餐桌文化？餐桌礼仪就是餐桌文化，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识。餐桌礼仪在中国...

1. 什么是餐桌文化？
2. 为什么说饮食是一种文化？
3. 为什么说饮食是一种文化？
4. 饮食文化交流的途径有哪些？

什么是餐桌文化？

餐桌礼仪就是餐桌文化，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识。

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需求的方法，也是头等社交经验。

在饭食方面，中国人和西方人有所不同，西方喜欢各自品尝在自己面前的食物。中国人则有一定的用饭规则。

为什么说饮食是一种文化？

　中​式​餐饮一般***取圆​桌共餐的形式，​这是中国餐饮文​化的重要表现​形式，往往能​够制​造和​谐融洽​的气​氛。​餐饮文​化是​一个国家​或民族​在​长期历史​条件下​形成​和保留下来​的一​种生活习惯​和文化​传统(​中式​餐饮的​就餐形式即​体现了中国​餐饮文化传统​的某些​特点)，国​人长​期习惯了这种就​餐方式。

不同的文化观念，会让不同的人对饮食的对象和方式有所选择，形成了不同的饮食文化。

简单举例子。

中国人崇尚阴阳五行、天人合一，所以，中国人的饮食明显与其它地方不同，比如中国人喜欢喝热水，就是因为中国人认为凉水冷饮性质寒凉，人体经受寒凉太过会导致寒湿体质带来疾病。而其它国家没有这个观念，所以基本上除中国外，喝水都喝凉水甚至冰水。

西方人以肉食为主，因为西方人源自***民族，体质适应肉食。但随着环保观念、动物权力观念等文化观念的兴起，一部分西方人改吃素食。

这些都是文化的不同导致的饮食文化的差异。

一切众生在饮食***恐惧这三个方面智力相等。一切众生皆因饮食而得寿命。不同的地域气候自然民族习惯等，势必导致对无量的饮食而有所偏好。这种种的差异，表现出来，在所有媒体一切平台上，是谓饮食文化的多样性。

为什么说饮食是一种文化？

一切众生在饮食***恐惧这三个方面智力相等。一切众生皆因饮食而得寿命。不同的地域气候自然民族习惯等，势必导致对无量的饮食而有所偏好。这种种的差异，表现出来，在所有媒体一切平台上，是谓饮食文化的多样性。

　中​式​餐饮一般***取圆​桌共餐的形式，​这是中国餐饮文​化的重要表现​形式，往往能​够制​造和​谐融洽​的气​氛。​餐饮文​化是​一个国家​或民族​在​长期历史​条件下​形成​和保留下来​的一​种生活习惯​和文化​传统(​中式​餐饮的​就餐形式即​体现了中国​餐饮文化传统​的某些​特点)，国​人长​期习惯了这种就​餐方式。

不同的文化观念，会让不同的人对饮食的对象和方式有所选择，形成了不同的饮食文化。

简单举例子。

中国人崇尚阴阳五行、天人合一，所以，中国人的饮食明显与其它地方不同，比如中国人喜欢喝热水，就是因为中国人认为凉水冷饮性质寒凉，人体经受寒凉太过会导致寒湿体质带来疾病。而其它国家没有这个观念，所以基本上除中国外，喝水都喝凉水甚至冰水。

西方人以肉食为主，因为西方人源自***民族，体质适应肉食。但随着环保观念、动物权力观念等文化观念的兴起，一部分西方人改吃素食。

这些都是文化的不同导致的饮食文化的差异。

饮食文化交流的途径有哪些？

民以食为天，有一个人的地方就有饮食，有两个人的地方就有饮食的交流，比如你和你的同事会聊喜欢吃什么、什么菜好吃，个人与个人的交流，邻里与邻里的交流；跨地域的交流:四川的老板在上海开了个家店，把四川的饮食带到了上海、湖南的妹子去广东，回家的时候把广东的特产带回家；媒体的交流:电视上的美食节目、报刊书籍杂志上美食报道、手机上的美食图文；从业者的交流:厨师与厨师之间的交流与探讨，各种美食节、厨师节、食品博览会……总之饮食文化的交流途径多种多样、无处不在，既有从业者或相关研究人员为了饮食的发展而主动做出的交流，也有普通民众在日常生活中无形的给饮食文化带来了交流和发展，就比如你现在提这个问题本身也是一种交流