中国元旦的饮食风俗 食品历史有哪些呢

摘要： 古代元旦吃什么传统东西？元旦节在饮食文化上有什么讲究吗？元旦食品准备啥？古人新年都吃什么？古代元旦吃什么传统东西？1、中国元旦饮食之年糕年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制...

1. 古代元旦吃什么传统东西？
2. 元旦节在饮食文化上有什么讲究吗？
3. 元旦食品准备啥？
4. 古人新年都吃什么？

古代元旦吃什么传统东西？

1、中国元旦饮食之年糕

年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

2、中国元旦饮食之饺子

宋代食品中出现角子一词，元代把饺子叫做扁食，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方，如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿。”

3、中国元旦饮食之鸡蛋

元旦吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉佛教。历史记载：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形

元旦节在饮食文化上有什么讲究吗？

谢谢邀请，元旦的意思就是，新的一年第一天日头开始升起的意思。

元旦节在饮食文化上有什么讲究，在我的家乡一般这一天，都会亲朋好友聚在一起吃顿饭，但是在饮食上没有什么特殊的。

我是古板既，关注我动态，赠人玫瑰，手留余香。

首先感谢邀请。2018年开始咯，其实元旦的“元”是开始、最初的意思，而“旦”是表示太阳刚刚出地平线之际，也就是一日的开始，故元旦就是指一年之初、新的一年第一天。大家也就是聚餐******，临近中国的春节，也就越来越感受年的滋味。也没有什么饮食讲究的。

元旦食品准备啥？

我是东北人，我们东北人无论过啥节，一律准备饺子，元旦的时候，小时候会准备酸菜馅饺子，因为那时候经济条件不好，韭菜什么的太贵，冬天没有那么多青菜，所以一般都是酸菜馅饺子，现在会吃鸡蛋韭菜虾仁肉馅饺子，南方人喜欢在饺子里面加粉条，但是北方不会这么做，还有肉丸子，记得小时候我爸炸的肉丸子特别好吃，现在过年的时候越发清淡了，因为孩子少了，如果我儿子过年回来的话，我们的饮食就会丰富很多!

古人新年都吃什么？

古人对过春节应该比较重视，应该不同朝代有所不同。

查阅可得，春节起源汉朝的饺子。也即汉武帝的时候，将正月初一定位春节，渐渐成为中国共同大节日，且汉朝人注重在防病，健身。据说当时张仲景为了治疗被寒冷冻坏的人，向穷人舍药治疗，其中药名为“祛寒娇耳汤”，其实就是饺子，因此为了纪念张仲景，每逢冬至和初一就形成了吃饺子的习惯。

而到了唐朝，由于民风开放，经济繁荣，元日朝会成了一种习俗，杨臣源的“天颜入曙千官拜，元日迎春万物知”就是这朝会的盛景。当然，喝酒也就慢慢开始了。

宋朝在继承汉唐饺子和美酒的习俗外，又增加了元宵即汤圆。其起初为北宋上元节所吃的圆子鼓豆，当时人们给他的名字是浮沉子。

而到了明清，由于经历了北方游牧民族及汉族的融合，各地饮食有所结合，因此，在春节期间所吃的东西就丰盛起来了，什么鸡鸭鱼肉应有尽有了。

当然，古代虽然饮食有所不同，但是礼仪方面还是很讲究的，不论宫廷的达官贵人，还是民间的平民百姓，或多或少都非常注重礼仪。如女子不能上桌，长幼有序等等。

因此总体上来讲，古人过年吃饭并不像我们现在这样，有鱼有肉，想吃什么吃什么，而更多的还是吃的礼仪仪式感。

古代人过年吃什么，这要看人们生活的年代和经济条件，稻梁粟，麦黍稷，有什么吃什么。先秦吃“麦饭”，主要是小米和小麦粒做的饭。两汉时出现了饼和“馒头”，但不一定是小麦面粉做的，有米粉，小米粉，黍米粉等。到了唐代，因为战乱，南北交融，有了米饭、面片什么的。宋代以后，基本与当今无疑。

这也只是有钱人的年夜饭。到了今天，你想吃什么就吃什么，没有过多的讲究。只是饺子比较普遍。菜品较多罢了。

古人新年吃什么，每逢腊尽春来，古人根据各地区与出产情况来定，大体以杀猪宰羊，祭祀神灵，求一年风调雨顺，过年吃的是祭祀东西。各地区出产的畜牧业，以猪牛羊三牲口是主要祭祀用品，以五谷杂粮酿成酒，一般年货，准备鸡鸭鱼肉，糖果、荼油酱醋，具体的根据家境好孬确定，北方喜欢吃饺子，表示和和美美，南方喜欢汤圆，表示团团圆圆。正月十五闹元霄、花灯后才算把年过完。

古代生产力低下，能求个温饱就是富贵人家！富人是吃嘛有嘛，穷人是有嘛吃嘛！过年时先要祭祀，把最好的食物先敬列祖列宗，富人以牛羊肉为主，穷人以猪肉为主，在唐朝鸡鸭鹅甚至都算不上肉！四时蔬菜水果是没有的因为没有温室大棚！