幼儿园食谱篇 佐料有哪些种类

摘要： 幼儿园食谱禁止食材规定？幼儿园蒸菜食谱？幼儿园夏季汤类食谱？幼儿园食谱禁止食材规定？1.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸酒）。2.不得采购病死、毒死或者死...

1. 幼儿园食谱禁止食材规定？
2. 幼儿园蒸菜食谱？
3. 幼儿园夏季汤类食谱？

幼儿园食谱禁止食材规定？

1.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸酒）。

2.不得***购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品。

3.不得***购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

4.不得使用标注虚***生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

5.不得使用无标签的预包装食品、食品添加剂。

6.不得使用其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

7.不得制售冷荤类食品（如：沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等）生食类食品（如：刺身等）裱花蛋糕、自制冷饮品（如：冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等）以及其他冷加工糕点 。

7.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等高风险食品。8.不得供应未烧熟煮透的豆浆，不得外购散装熟食肉制品。

9.提供慎重***购或不***购、加工速冻食品，如：冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品，应避免制售高盐、高糖、高油的食品。

幼儿园蒸菜食谱？

以下是一些适合幼儿园的蒸菜食谱：

蒸鱼片：将鱼片蒸熟后，可以添加少许姜丝和葱末来提味。

蒸蔬菜拼盘：选择各种季节蔬菜，如胡萝卜、豆角、西兰花等，切成小块或条状，蒸熟后拼盘装饰。

蒸肉饺：将肉馅包入饺子皮中，蒸熟后可以搭配酱油或其他调料。

蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水或牛奶，放入蒸锅中蒸熟，可以根据孩子的口味加入少许盐或其他调味料。

蒸土豆块：将土豆切成小块，蒸熟后可以添加少许黄油或橄榄油，撒上细盐和黑胡椒粉。

蒸南瓜泥：将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状，可以搭配适量的糖和奶油。

蒸豆腐：选择嫩豆腐，切成小块或切片，蒸熟后可以配以酱油、葱花和姜末来调味。

这些蒸菜食谱都比较简单，适合幼儿园的饮食需求和口味喜好。在制作过程中，可以根据实际情况和孩子的口味进行适当的调整。此外，确保蒸熟的食物在适当的温度下供应给幼儿食用，并注意食品卫生和安全。

幼儿园夏季汤类食谱？

1. 瘦肉土豆汤：将瘦肉和土豆切成小块，放入锅中，加入适量清开，再加入盐、胡椒粉等调味料，煮至肉熟烂、土豆软烂即可。

2. 香菇瘦肉汤：将瘦肉和干香菇泡软，切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入姜片、盐、料酒等调味料，煮至肉熟烂、香菇鲜嫩即可。

3. 豆腐菜花汤：将豆腐和菜花切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入盐、鸡精等调味料，煮至豆腐软烂、菜花熟烂即可。

4. 燕麦莲藕汤：将燕麦和莲藕切成小块，放入锅中，加入适量清水煮开，再加入姜片、盐、料酒等调味料，煮至燕麦软烂、莲藕熟烂即可。

5. 红枣桂圆汤：将红枣和桂圆放入锅中，加入适量清水煮开，再加入冰糖等调味料，煮至红枣、桂圆鲜甜即可。

1、夏季幼儿喝莲藕苹果排骨汤

材料:排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量。

做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;把排骨焯水(新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中,等水开了浮沫浮上来,用勺子去掉浮沫即可)。

在锅中加入热水,把排骨、莲藕加入、然后放几片姜、少量的醋,大火煮30~40分钟;放入切好的苹果煲几分钟,加入盐调味,即可食用。



2、夏季幼儿喝冬瓜排骨汤

材料:排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、姜片、料酒、盐、水适量。

做法:把排骨斩段,冬瓜切块备用;把排骨焯水(焯水方法上面有提到)。

沙锅中放适量热水,放入排骨、姜片、料酒,大火烧开后,小火慢炖30分钟。放入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。调入适量盐调味、撒上葱花即可食用。

3、夏季儿童喝三豆汤