食谱教程 地方美食怎么做的

摘要： 街边小吃做法简单又好吃？美食教程哪里有？美食菜谱酸菜鱼教程？蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？街边小吃做法简单又好吃？凉粉所需食材：豌豆淀粉1份，清水6份1.取一份豌豆淀粉，这个没有具...

1. 街边小吃做法简单又好吃？
2. 美食教程哪里有？
3. 美食菜谱酸菜鱼教程？
4. 蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？

街边小吃做法简单又好吃？

凉粉

所需食材：豌豆淀粉1份，清水6份

1.取一份豌豆淀粉，这个没有具体的量，一会取水也用这个容器。

2.取1份水倒入淀粉中搅匀。

3.锅中放入5份水，开火煮至锅底有小气泡。

4.倒入搅匀的淀粉水，转小火不断搅拌，直至淀粉水变稠趋于透明，关火。

5.将淀粉糊倒入一个玻璃容器，放凉后放冰箱冷藏一个小时以上，凝固后就可以了。

6.加调料和黄瓜丝拌匀就可以了

主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克

辅料：红豆沙750克

做法：

1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑

2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。

1 简单又好吃
2 街边小吃通常***用简单的制作方式，如煎、炒、烤等，而且选用的原材料都是新鲜的，口感自然好。
另外，街边小吃的烹饪技巧经过长时间的实践积累，已经成为一门独特的技艺，因此味道也非常棒。
3 如果你想学习街边小吃的制作方法，可以去网上搜索相关教程或者购买相关的食谱，尝试亲手制作一下，也许会有意外的惊喜。

美食教程哪里有？

头条抖音等各大平台都有美食教程视频，个人更喜欢用两个。

一个是下厨房app，有***有文字，菜谱种类多，介绍的详细，一步一步对照操作就可以，基本成功率比较高。

另外推荐小红书，可以提供很多思路，很多好吃的***简单易上手。

美食菜谱酸菜鱼教程？

主料：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？

要想做出鲜嫩爽滑的蒸蛋，其实也不难，下面我分享一个营养丰富的蒸蛋做法：

准备食材：鸡蛋5个，葱花适量，干贝30g，盐适量，鸡精适量

1、先把干贝清洗干净，放入锅里，倒入清水，把干贝的煮软，放入适量盐和鸡精调味。

2、把煮好的干贝水倒入碗里晾至3成热，干贝放到另一个碗里，戴上手套把干贝捏碎待用。

3、5个鸡蛋打成蛋液，把晾凉的干贝水倒入蛋液里(蛋液和干贝水的比例是1：2)，充分搅拌均匀。

4、把蛋液用漏勺过俩次，把泡沫过干净，包上保鲜膜。

5、蒸锅水开以后，放入包好保鲜膜的蛋液，中火蒸12分钟。

6、打开保鲜膜，把干贝碎倒到鸡蛋上，再蒸3分钟关火，焖5分钟再打开。

7、把蒸蛋从锅里取出来，撒上葱花，锅里烧些热油，浇到干贝和葱花上即可。

8、鲜嫩爽滑，营养丰富的蒸蛋做好了，你喜欢吗？

蒸水蛋，是有技术的！如何能蒸出美味，又美观，还有创意的水蛋？这是个技术问题！蒸水蛋，口感软嫩，味道鲜美，无论是老人，还是小朋友都十分喜欢！接下来，壹碟介绍几款蒸水蛋的做法，有喜欢的朋友可以收藏，顺便点个赞，就当是对壹碟的鼓励吧！谢谢！

壹碟先讲下蒸水蛋的三个诀窍：

1、水温

掺蛋的水，最好用凉水，水蛋蒸出来才不会有疙瘩，（想要快速的方法可加温水，不可超过40度，否则成蛋花汤了）

2、水量

蛋液和水的比例是1:1，想嫩点的，比例提到1:1.5或2，水多点会更嫩。但是不要超过这个范围，否则不易凝固。不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

3、打蛋的技巧

打散蛋，成蛋液后，如果浮泡过多，一定要把浮泡撇去，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡，不美观！

准备食料：
鸡蛋3个、蛤蜊10个、姜丝少许、盐巴少许、鸡精少许、葱花少许、香油少许、