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摘要： 你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗？中国的四大口味和地域有什么关系？说出你最爱吃的家乡特色美食，还有是怎么做的？你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗？你好，我是招哥美食，我来回答...

1. 你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗？
2. 中国的四大口味和地域有什么关系？
3. 说出你最爱吃的家乡特色美食，还有是怎么做的？

你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗？

你好，我是招哥美食，我来回答你的问题。我是湖南人，我们湖南人结婚的宴席菜一般大差不差，主要的几个菜一般都是固定不变的，下面我来展现一下我们湖南作为宴席的菜肴。

菜品

一般婚宴的宴席有几个菜是固定的，鱼，肉，鸡，肚是必不可少的，其他根据宴席的丰盛程度再搭配海鲜或者特色菜。一般主菜为10个，配点心和小菜，凑成12个盘子，象征12月月红的意思。

酒水

根据个人情况，一般配一瓶白酒，丰俭由人，瓶酒4瓶，红酒一瓶，大瓶饮料2瓶。最后一班根据每桌人数发放小瓶饮料，人手一瓶，一般为王老吉或者红牛，或者和其正！就餐前一般会提前摆好果盘和4个小吃，让客人在正餐前品尝！

礼包

一般婚宴主家会准备好礼品，里面一般装的是香烟，槟榔和喜糖，一般参加婚宴是需要上礼金的，这个是主家回赠给客人的礼品，根据主家的客气程度而定，档次也各不相同。

全家福

我们徐州西部农村办婚宴的时候，要提前一天买菜，请上本村的厨师，开上菜单什么鸡鸭鱼肉的先做成半成品，第二天婚宴再煎炒烹炸，随着亲友们的到来，在充满喜气的唢呐声中，徐徐入座，享受着吃大席的快乐过程。

我们这的宴席标准一般是八道凉菜，八道热菜，八道大件。因为地处内陆原因，海鲜产品很少，有条件的人家也会去城里买海鲜制作宴席，下面分享一下去年拍摄的我们本地的宴席图片。

很高兴为你回答这个问题，下面就给你推荐一道菜品，非常适合当地结婚的婚宴菜，下面就给大家介绍这道菜的做法。

制作方法1.元贝50克提前用水浸泡3-5个小时左右。

2.节瓜250克去皮洗净，改刀成约1.5厘 米厚的圆柱状，中间挖空，放入泡好的瑶柱100克，加入清鸡汤200克用盐3克、糖5克调味，放入蒸笼隔水蒸15-20分钟。3.明虾250克去头、去沙线，洗净沥干，放入约七成热的油锅中炸至香脆。4.蹄筋100克洗净沥干，锅入色拉油500克，烧至三四成热(100°C左右)，下入蹄筋，待油温升高至120°C时离火，待油稍凉时再加热，再放凉，反复3-4次直到油不冒泡沫、蹄筋呈白色时捞出。用清水加食用碱浸泡攥洗，开始回涨时捞出(手能掰断，段面呈小蜂窝状)，漂去碱质和油脂。5.鲜鲍鱼500克洗净沥干，放入蒸笼蒸约5分钟，去壳、去肠。6. 白灵菇100克，鲜香菇、白玉菇各50克焯水捞出，沥干水分。 7.水发海参100克用葱姜水焯水祛腥。8.锅中放入自制的鲍汁250克，大火烧开，下入加工好的主辅料，小火慢焖制4-6分钟，出锅装盘即可。

自制鲍鱼汁1. 将老母鸡15千克，火腿3千克，猪精肉、猪排骨、猪板油各1千克，凤爪4千克，猪五花肉7.5千克分别改刀成块，入开水中掉透，捞出洗净，放入煲汤中，加入清水40千克(没过原科)，大火烧开，转小火慢焖制8个小时，起鲍汁汤15千克，加入味精，蚝油各100克，鸡粉、冰糖、鸡油、鸡汁150，

味素生粉各750克，藏红花5克调味拌匀即可

但愿我的回答能帮助你。

您好！以下是我的家乡四川乡下的酒席图片！

年少时，我们对推杯换盏的宴席感受不深。感觉是一场吃喝的聚会罢了。人到中年，才发现故乡的情怀在不经意间已经浸满心田。

席间每一道菜，每一种调味品，已经在味蕾上做下了记号。不论你去到哪里，年少还是年长。

这是我们武功当地结婚的特色饭一旗花面，也叫汤汤面、臊子面和“口水面”

还记得小时候有门子里的结婚🎎，基本都是冬天结婚的多，我们这里讲究门子、邻居地人在新娘子没来之前就得早吃，完了要迎客。爸妈大清早五点就起来了，天还黑，就去给帮忙，吃这个面的时候总是天蒙蒙亮，有的人得吃十几碗才饱，热腾腾的面，暖心的记忆！

旗花面的做法给大家分享下：

材料一面[赞]用碱拌地面，醒好后用压面机压成型，用挂面刀离出来。现在家有压面机的人很少，用买的手工挂面替代也可以！

材料一汤[赞]这个面地画龙点晴之处就是汤，我们这用鸡汤制作高汤，平时可以买些鸡腿来熬也不错！（熬完汤的鸡肉留着备用）熬的时候记得去除肉的血，跟汤的浮末！

材料一臊子[赞]臊子是以黄花、海带丝、豆腐丝、鸡肉丝、葱、生姜等炒制而成，炒的时候加点盐和十三香就很👌！

材料一漂菜[赞]鸡蛋花做成蛋饼，切成像小旗子一样的平行四边行，葱切成葱花！

材料一醋[赞]这个醋得用好点的，把醋烧热，才能让它的酸和香得到最***挥。毕竟这道面的特点就是要有点酸！

材料一菜籽油，一道好的饭菜离不开好油，热锅下油，备一勺熟油，给汤上淋些，既增加色泽，又增加口感！

好了，以上就是要准备的材料跟食物。

中国的四大口味和地域有什么关系？

我至今记得在烹饪学校学厨时，老师讲给我们说：“中国的味道分南味和北味”。结果去饭店实习时，一个师傅问我，我就回答是“南味和北味”，结果被他好顿笑话。

上地理课时，老师都会指着【中国地图】告诉我们如何记方位，也就是“上北下南左西右东”，因此我们的传统方位划分也是按照这个来个。

“南甜北咸，东辣西酸”这句话，可以说是对中国人口味的很好总结，虽然不够细致，但是总体上也代表了各地方的口味差异。

一，一个地方的饮食习惯跟这2方面有关

①.气候：气候对人的饮食习惯养成有很大关系，像四川、[_a***_]和云南这些地方，因为地处盆地，所以气候温润潮湿，因此人们需要吃些辣的来排除体内的湿气；北方气候寒冷，无霜期比较短，因此人们喜欢吃点口味偏咸的食物，从而能够更加的下饭；广东等地气候炎热，所以这里的人喜欢吃清淡点的食物；陕西和山西这里地处内陆，气候干燥多风，因此吃点酸的可以起到开胃消食的作用。

②.跟物产也有很大关系：北方因为无霜期短，因此很多食物需要保存的长一些，所以腌渍的食物比较多，而且为了***味蕾喜欢用黄豆做酱来佐餐；广东这些南方地区，一年四季都有很多的食材，因此这里人喜欢吃点原汁原味的食物，所以口感偏甜一些；四川自古就是“天府之国”，物产富饶，因此这里的人口味比较杂，喜欢吃一些麻辣的食物；陕西和山西出产优质的小米和小麦，这里的人喜欢吃面食，用醋佐餐可以助消化。

二，口味的养成也跟人口流动有关

①.像四川、贵州、云南、广东、福建和新疆这些地区，在交通不便的古代人口的迁徙很少，因此就能够形成自己独特的口味。

说出你最爱吃的家乡特色美食，还有是怎么做的？

我的家乡广西有很多特色菜，其中白切土鸡是壮乡十大特色菜之一，人常食不厌，原汁原味，皮爽肉滑，含有丰富的营养价值。

　　制作方法：

　　原材料***用农家放养在山间，果园中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。

　　营养价值：

　　增强体力、强壮身体、

[阳城烧肝]：用料①猪肝②和猪肝等量的剥开的蒜③粗淀粉④鸡蛋一枚⑤油⑥花油。 做法❶将猪肝和蒜在绞肉机里绞成泥❷淀粉碾细❸将鸡蛋和淀粉倒入肉泥中搅拌❹取适量拌好的泥用花油裹住滚成圆柱❺下油锅炸至花油粘合❻蒸一个小时❼自然晾干。 注意⑴猪肝按食用量取量吃多少做多少⑵花油跟据长短粗细重量而选⑶此食品只在冬天做⑷不可在高温下存放，不可冷冻。 吃法当要食用时拿出一根切成片状油炸。蘸醋吃

我的家乡是美丽的滨海小城威海，我最爱吃的家乡美食是鲅鱼饺子、鱼锅饼子。

鲅鱼饺子的做法是将鲅鱼清洗干净，洗去血水，扒掉鱼皮，去掉鱼骨，只留鱼肉备用，鱼肉切小块后，开始剁，剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水，翻转鱼肉接着剁，剁均匀直到鱼肉剁成泥，非常有弹性。接着调馅：加入一点料酒，加入适量生抽，顺一个方向不断搅拌均匀，加入五勺花生油（家里的那种调羹）和一勺香油，搅拌均匀，鲅鱼饺子是胶东的风味特产，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉蛋，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，回味无穷。

鱼锅饼子，顾名思义就是在做鱼的锅里烙饼，这饼子在威海有一个独特的名字——“粑粑”，粑粑可不是普通的饼，它是用玉米面和豆面按照3：1的比例调制而成的。鱼的要求只有一个，就是新鲜，种类则很多，大鲅鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、小杂鱼等等，可以根据自己不同的口味选择，虽然不同的鱼口感不同，但做出来的鱼锅饼子都保准好吃。材料配齐了，还差一个关键“角色”，那就是一口铁锅，要想保证鱼锅饼子能做出地道的渔家味，铁锅是必不可少的。这大铁锅绝对是鱼锅饼子的标配，铁锅下面烧着旺盛的柴火。锅里倒油，烧热之后用葱姜蒜爆锅，再搁上面酱、料酒、老醋、盐、大料、花椒等作料，添水后将鱼推入锅内，也有“独家秘笈”是倒入高汤，伴随着“兹拉兹拉”的响声，浓郁的鲜香扑面而来。鱼下锅之后，就开始“烀粑粑”，也就是做饼子的意思。等锅壁烧得滚烫，把玉米面在手里团成圆形或者椭圆形，“啪”地一声贴在铁锅上，从团倒贴一气呵成，围着锅底的鱼满满当当地贴上一圈玉米饼子，那场面相当壮观。

没有复杂的烹饪手法，没有奢侈高档的食材，看似平淡无奇的做法，却构成了威海人记忆里不可磨灭的味道。以上就是来自我家乡的美食，欢迎大家来威海品尝哦。