各地特色饮食文化 餐厅介绍词
每个地方都有特色美食,你最喜欢吃什么?
中国作为美食大国,其地位自封其二,基本无人敢称第一!
中国有八大菜系,分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
而作为地道的潮汕人,个人喜欢粤菜、川菜和浙菜,比较符合个人的口味。当然,八种菜系都有独特的特色,不存在高低之分,是有个人爱好的区别。
作为地道广东人,当然对于粤菜的喜爱是深入骨髓的。
粤菜比较重质和味,配料种类多而精致。单单粤式早茶的品类来说,包类有叉烧、莲蓉、豆沙、流沙等,饺类又分为虾饺、菜饺等等,种类之多,令人眼花缭乱。
当然,粤菜早点虽然多如牛毛,但其产品精致程度也是可圈可点的。
周末时分,约几个亲朋好友去吃粤式早点,吃吃虾饺喝喝茶,也不失为人生一大乐事!
说到川菜,给人印象最深刻的无疑是川味火锅了。不同于粤式的清汤火锅,川味火锅更讲究的是辣、是麻、是味蕾的极致体验。
作为地道广东人,从小到大火锅以为主,清鲜又美味。而第一次尝试川味火锅时,真是觉得又爽又***,爽的是极致的味蕾体验让你越吃越嗨(广东人不会吃辣),***的是辣的你灵魂出窍,生死之间,命悬一线。
口感酥脆的鸭肠和牛肚、又香又辣的麻辣牛肉、鲜香的虾滑,配上麻辣鲜香的蘸料,想想都是口水直流🤤
我喜欢吃的美食多了去了,但我最喜欢的是胜芳松花蛋。
胜芳是霸州市的一个镇,始建于2400年的春秋末期,取“胜水荷香,万古流芳”之意。
胜芳是一个风光秀丽的地方。自古就有“南有苏杭,北有胜芳”之说。
每到夏季胜芳碧波荡漾,荷叶田田,荷花映日,芦苇婆娑。
就在这美丽的淀里,出产很多水产品、禽蛋产品。
1957年,胜芳养殖场成立,从此就有了胜芳松花蛋。
胜芳松花蛋个大,当您拿在手里的时候,是一种喜悦。轻轻地剥开蛋壳,琥珀色的蛋清上布满了松枝一样的花纹,煞是好看。咬一口在嘴里,清香扑鼻,余味袅袅。
“无有松花不成席”。宴席上离不开松花蛋。因为用它招待客人是首选。现在,胜芳松花蛋已经远销到了国外许多地方。
逢年过节,您提上一箱胜芳松花蛋串亲戚,也是不错的选择。
当您的亲友在品尝胜芳松花蛋的时候,都会不禁为它点赞,叫绝。
全国各地美食很多,可以说是美不胜收!我们河南洛宁的美食有“洛宁蒸肉”、“凉粉饺子”、“酸牛肉”、“涼粉汤”等。
我最想吃的美食,是藏在我心底里那顿饭菜,恐怕这一生不会再吃到它。那是一九六一年,我那时十五岁。因为父母亲到外边工地修水库,我和八十多岁的祖父母在一块生活。饥饿年代吃什么都可以填肚,特别是爷爷在街上供销社食堂,用河南四两粮票一毛四分钱给我买了碗小米饭和一份炒菠菜,那香味真叫好!我一直再没品尝到这味道,今后恐怕再也享受不到那种难忘的可口饭菜了。我心中的美食,永远的美食!
说起特色美食,我的家乡福州这里就非常多。福州有两千两百多年历史,留下来的各种风味小吃数不胜数,又是闽菜的发源地,所以要说福州的美食那是真的多。
今天我就给你介绍我们福州著名的小吃锅边糊,这个锅边糊是我们福州早餐常见的一道小吃,当然也是我最爱吃的。
锅边糊,取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等,配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食,当地人都把它们当成早餐佳品,如果能够配上油条,那么真的是绝佳的搭配美味。
在我们福州,很多人搬新家,都要做锅边糊。很多喜庆的日子,福州人都会煮上一锅锅边糊。
这也就是我为什么一直迷恋锅边糊的原因。可能从小吃到大已经离不开它了。
当然,我们福州还有很多好吃的风味小吃。比如捞化、光饼、鱼丸、肉燕等等,锅边糊不一定是最好吃的,但是锅边糊吃不腻,可以说百吃不厌。
过桥米线风靡全国大家南北,但改良过的米线口味真是一言难尽。
全国最正宗的过桥米线,当属云南红河蒙自***的桥香园过桥米线(过桥米线的发源地)和昆明老字号品牌建新园过桥米线。
如果想去桥香园过桥米线建议去蒙自,想吃建新园过桥米线去昆明。
过桥米线
过桥米线根据价位不等分为传统、举人、进士、状元,价位差不多18元、28元、58元、98元,本人觉得性价比最高传统型过桥米线。
一大碗密制土鸡汤,一小碗云南湿米线,1个鹌鹑蛋、一小撮绿豆芽和湿韭菜、三片鸡脯肉片、3块土鸡肉、2片鱼肉片,6片豆腐皮、2片云南宣威火腿、5块云南特有竹笋片。
开始服务员会上几小碟配菜、一碗湿米线,最后再上一大碗100度左右的鸡高汤,第一次一定要注意,小心烫伤,高汤的目的主要烫熟生鹌鹑蛋、配菜和米线。
这样就可以开吃了,也是最正宗的吃法。
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