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摘要： 如何打造一款美食？宵夜除了烧烤好可以做什么特色美食？东北正宗的菜团子是怎么做的？如何打造一款美食？要明确内涵，围绕“舌尖上的美食”做文章，打造一款喜欢的美食，炖猪蹄，猪蹄洗干净，在...

1. 如何打造一款美食？
2. 宵夜除了烧烤好可以做什么特色美食？
3. 东北正宗的菜团子是怎么做的？

如何打造一款美食？

要明确内涵，围绕“舌尖上的美食”做文章，打造一款喜欢的美食，炖猪蹄，猪蹄洗干净，在锅里放点清水，然后把猪蹄放进去，再放上孜然，茴香，味精，生抽，老抽，辣椒，还有料酒。然后，大火开始炖，炖半个小时左右就熟了，炖出来的猪蹄，肥而不腻，香香的，软软的，特别好吃，炖猪蹄有很多的营养，炖猪蹄吃起来比较筋道，有嚼劲儿，吃的人特别多，我们一般人都爱吃，像一些孩子啦，年轻人都爱吃，都愿意啃猪蹄，也是爆款美食。

中华美食历史悠久，自从有了人类的开始就已经有了美食的存在，人们也在一步一步的进步中去研究和探索美食，不断去挖掘新的食材和制作方法，特别是中国有着13亿的人口，每个地区和民族都有着不同风味的美食，和不一样的饮食习惯，人类对饮食的要求也达到了相应的高度。

每个人对待饮食的习惯各不相同，口味也各有差异，相对来说南方的人喜欢吃米饭配炒菜，而北方的人都喜欢吃一些面食。

至于如何打造一款美食，这里并没有标准答案，有的人喜欢吃酸甜，有的人喜欢吃酸辣，有的人喜欢吃清淡，有的人口味重，则喜欢吃味道比较浓郁的。

想要打造一款美食，我认为要从健康养生的角度出发，食材要选用绿色无污染的，原生态的。随着人们的社会压力，市场会有很多不良的恶性竞争，其他不说，就说吃的，前两天时间，有一个知名的某亮麻辣烫，其中的一个店，在网上被爆“挂羊头卖鸭肉”的***迅速爆红网络，其店已经停业整顿，虽然已经受到的相应的损失，但是挂羊头卖鸭肉背后的原因是什么？如果每个人在制作美食的过程中都以次充好，能做到客人满意的美食吗？

生活中离不开美食，而美食则来源于生活，想要打造一款美食，就要进入生活中去，使用无污染的食材，根据自己的爱好，做出令自己满意的美食，适合自己的，才是最好的！人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多，所以吾才钟爱美食。

谢谢悟空邀请。

如何打造一款美食呢？首先我觉得应该从美食的定义来出发，什么叫做美食？随着现在人们物质生活水平的提高，人们对美食的标准也越来越高，相对以前穷人来说，他们仅仅只要吃饱就可以说称得上是美食一顿了，而现在的美食，人们是把它当做一种享受，一种视觉上的、嗅觉上的和味觉上的全方位的享受。

所以我觉得美食应该从色、香、味三方面来综合评价，相信大家也是都有同感。那么如何打造一款美食呢？我觉得也应该围绕这三个方面来出发：

首先就视觉方面来说，做好的食物应该有一个漂亮的外观，让人看起来就赏心悦目，当然这在食物的选材、搭配和烹制上都是有一定的技巧的。举一个最简单的例子，一盘炒焉又发黄的青菜和一盘颜色翠绿、上面还点缀几粒蒜末、红椒段的青菜，你会选择哪一个呢？

说了视觉上面的问题，我们再来说一说嗅觉。嗅觉也是人们对食物的一种远感，嗅觉可以***味觉，如果一道菜端上来你闻起来没有一点香味或者是闻起来味道觉得怪怪的，那么你是否也会感觉到毫无食欲呢？反过来一道香气扑鼻的菜，会不会让你觉得心旷神怡呢？

最后一个就是食物的味觉了。味觉是人们对食物的近感，直接用舌头品尝。哪怕一道菜既有诱人的色泽和浓郁的香味，但是尝起来如果是过咸或者寡淡，你会不会也没心情吃下去呢？
所以说如果要打造一款美食，我们必须从食物的色香味三个方面出发，精心做到食材搭配合理、调味勾兑适当、烹制得体。

专业厨师受过职业培训，他们做出来的菜品色香味俱全，感觉样样都是美食。而一般人做美食，一方面为了满足自己的口腹之欲，另外一方面是为自己的家人而做。一道美食做出来，看着孩子吃的欢快，家人满意，自己心里也会有一种小小的成功喜悦之感。毕竟没有人愿意把一堆难吃的要命的菜推给自己的家人。

那么如何打造一款美食呢？就我个人而言，首先要用心琢磨食材的搭配与用了哪些香料，还有用哪种烹饪方式更为妥当。家里有老人和孩子的，还要考虑怎样做才会对他们健康有利。

中国的美食文化也是源远流长了很多年，很多菜品到网上查一查，就能大致知道做法是怎样的，但在遵循传统的同时，也要根据自家的情况做一些改变。虽然做的不正规，但如果自己家人习惯并喜欢这种味道，我觉得这也算是一道成功的美食。

要有创新意识，有的菜总按那么一种方式做，即使再好吃，也会让人有吃烦了的感觉，那么就要想一想食材重新搭配的情况以及烹饪方式。虽然也有可能做出来的是黑暗料理，但是不要气馁，重新调整，在失败中吸取教训，多做几次就会成功了。

总之，只要用心实实在在的做事，不会有什么做不好的。这不光用在做美食方面，用在别的方面也是同样可行的。

俗话讲‘’ 民以食为天 ‘’。如何打造一款美食？虽然没有大厨的手艺，但在家常里，主要用心去做美食，就能做出美味佳肴。我自己认为，能用心做到如下几点，一样可以秒变大厨，大显手身：

1.学习美食知识：不断的学习关于美食的知识，了解不同的食材、搭配、做法，知道每道美食的来源、发展，提升自己的美食文化水平，充分熟悉各地的美食文化。

2.提升自身厨艺：要知道食材如何搭配，食物如何处理，调味如何勾兑，火候如何控制……这些都是需要掌握的，只有本身拥有厨艺才能对食材、美食有一个深入的了解，才知道如何来做好一款美食和评价美食。

3.丰富美食阅历：如有机会尽可能尝遍各地的各种美食，对每一款美食的味道都有了解，不管是当地的民间[_a***_]，还是地方特色，还是传统美食，都要略有所闻，能够简单的表达出对美食的评价。

美食不断在变化、推陈出新，除拥有了对传统美食的了解，还需要不断的学习关于美食的知识，品尝各种美食。如果用心做到这些，我坚信能打造出一款属于自己的美食！

宵夜除了烧烤好可以做什么特色美食？

主要还是快餐类的吧，麻辣烫-油炸饼-炒面-煎饼-烤面筋、年糕、香肠等！这些小吃都有专门培训的，也有加盟的，负责供应原料，免费培训，也可以自己学习，网上查询学习技术！

选好做什么之后，就要选个人流量比较大的地方，最好是有夜市的地方，现在每个城市都有不同的规范摊点，管理都比较规范，一般都是综合执法管理，可以去咨询申请摊位。还有就是可以接手别人的摊位，这样比较方便。

这个行业起早贪黑，一般都要熬夜，比较累，每个行业有每个行业的难处，每个人都不容易！每个努力的人都是值得称赞的！

你好，很高兴回答你的问题！

夜宵上的美食太多了，现在给你介绍几种:

1.麻辣烫

麻辣烫可是一种川味小吃，有青菜呀，各种丸子呀，豆腐，鸭血，各种肉类，都穿上签子，放在热腾腾的锅里煮，再配上麻酱，香菜，蒜末，辣椒油等各种蘸料，哇，真的太香了，夜宵中的美味。

2.蒸肠粉

蒸肠粉是广东的特色小吃之一，成品因形状像猪肠，所以叫肠粉，把米浆在锅中蒸熟，放上青菜，鸡蛋，肉末，海鲜，最后再淋上美味酱汁，太香了，真的可以说是吃完一盘还想吃。

3.烤冷面

烤冷面是起源于黑龙江的一种小吃，铁板中的美味，铁板加热刷油，放上冷面片，煎至两年金黄略焦，加入鸡蛋啊，香肠啊，榨菜丝，青菜，等等好多配料，再刷上酱汁，既简单又可口的特色小吃，现在已经火遍了全国各个地方。

4.酸辣粉

酸辣粉起源于四川，特点是麻，辣，鲜，香，酸，有油又不腻，把红薯粉丝煮熟，加入花生，黄豆，香菜，鸡汤，油菜，鸡肉，再浇上料汁，香气四溢，回味无穷。

东北正宗的菜团子是怎么做的？

菜团子，以前是穷苦人家的食物，现在是有钱人的新宠，菜团子本人知道的有两种面的做法，一种是发面菜团子，一种是死面菜团子，陷也大多都是，酸菜馅，萝卜陷，野菜陷等，今天就给大家讲讲菜团子的制作方法，希望对大家有所帮助

面粉一斤，细玉米面五两，糖三十克，酵母八克，泡打粉八克，开水250克，冷水500克左右

制作方法:

（1）把面粉放入盆中加入糖，酵母，炮打粉搅匀备用

（2）玉米面用开水烫匀然后晾至微热加入混合的白面和水和成面团，然后醒发一倍大开始包陷放入屉中醒发，蒸十五分钟即可

小提示: 有的人说发面为什么还要烫玉米面，个人感觉烫完的玉米面口感比较细腻，所以喜欢把玉米面烫熟在用（当然你也可以不用，直接用750克冷水即可）

玉米面半斤，白面四两，豆面一两。用五两左右的开水烫匀揉面即可（但我很少用，总感觉做出来不是特别好看，所以这个配方是给大家借鉴一下）也可能是我的做法问题，如果有高手还请指正，谢谢，

菜团子陷最长吃的就是酸菜和野菜，本人更加倾向于酸菜馅，