本文作者:小旺

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小旺 04-13 74
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  1. 过年媳妇要写张除夕夜菜谱,你们当地有这个习俗吗?
  2. 年夜饭标准菜谱?
  3. [味道-中国年]晒晒全国各地的经典食谱吧?为中国年添味道?

过年媳妇要写张除夕夜菜谱,你们当地有这个习俗吗?

没有这个习俗,大多数都是一起帮忙,过年的菜也很好做,我们这边二十八,二十九会提前煮好肉,炸好丸子豆腐现成的东西会比较多。不过我现在也慢慢学习做饭,婆婆也说我做饭比她做的好吃家里客人为了不太慌乱,我还是会提前先想想大概的菜谱,自己做起来心里有数也速度快一些。下面是我做的哦。


这个可以有,我家也是这样做的。好处是可以有***的采购年货,避免不必要的浪费;还可以根据家人的不同口味顾及到每一个家庭成员;可以有***的进行能量配比,让家人们吃的更可口也更健康

没有的,以前二十年前吧,奶奶外婆们还年轻的时候会自己家做,那会婶婶姨娘们会动脑筋要吃啥会列菜单,现在老人们也老了不愿烧了,第三代第四代都有了,一般的家里也都坐不下了,年夜饭都会选择酒店里,吃完了各回各家,小辈陪老人在家里看看电视啥的,确实没啥意思

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年夜饭标准菜谱?

年夜饭是中国传统的重要节日,菜谱因地域和家庭习俗而有所不同。以下是一份常见的年夜饭标准菜谱:

1. 年糕肉片:将年糕切片后与猪肉片一起炒熟,寓意年年高升。

2. 鱼香肉丝:将猪肉切丝后用酱油、醋、糖、蒜末调料腌制,再炒熟,味道鲜美。

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3. 家常豆腐:将豆腐切块后与肉末一起炖煮,口感鲜嫩。

4. 红烧狮子头:将猪肉剁成肉泥后制成大肉丸,再用酱油、糖、料酒等调料炖煮,形状像狮子头。

5. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净后加入葱姜蒜等调料蒸熟,鱼肉鲜嫩。

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6. 糖醋排骨:将排骨炸至金黄酥脆后加入糖、醋、番茄酱等调料炖煮,酸甜可口。

7. 干煸四季豆:将四季豆切段后炒熟,加入辣椒、蒜末等调料提味。

8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝清洗干净后放在粉丝上,撒上蒜蓉后蒸熟,鲜嫩可口。

年夜饭是中国传统的重要节日之一,菜单上要求丰盛、营养美味。标准的年夜饭菜包括鱼、肉、菜、汤等丰富的菜品,如鲍鱼红烧肉蚝油生菜、汤面等。此外,各地方的习惯也会影响菜谱选择,如北方人喜欢饺子、炸酱面,南方人则喜欢年糕、蒸鱼等。总的来说,年夜饭的菜谱需要兼顾营养和口感,让全家人围坐一起享受温馨的团圆氛围。

[味道-中国年]晒晒全国各地的经典食谱吧?为中国年添味道?

马上临近年关了,又到过年了,家人团聚,美食就是一家人坐一块暖心暖身必不可少的,辛苦一年,团团圆圆,阖家欢乐[呲牙]

我是北方人,家乡河南商丘的,我们这边过年扣碗,蒸碗是家家户户都要做的吃的美食,小时候我妈蒸馍,我们那边过年会蒸枣花馒头,炸丸子,炸酥肉,炸藕夹,四喜丸子,包饺子,甜米碗[机智]大肘子,红烧肉

我们这边过年正常上桌流程六个热菜,四个凉菜,两个汤,八大蒸碗,红白喜事摆桌也是这样上桌的,过年结婚的多,给村里基本谁家结婚全村都到[灵光一闪]我们这边[_a***_]十全十美20道菜

八大蒸碗是我们这边的特色,给大家讲讲:

蒸排骨碗 四喜丸子碗

梅菜扣肉碗 藕夹蒸碗

活面肉碗 甜米碗(这个超好吃)

小酥肉蒸碗 素丸子蒸碗[机智]

过年家人团圆,围桌坐在一起,喝点小酒,热气腾腾的美食,幸福[灵光一闪]


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